Що таке молочна кислота

Що таке молочна кислота


З точки зору хімії молочна кислота - це продукт розпаду, або гліколізу двох речовин - глікогена і глюкози. Саме в ході гліколізу відбувається вивільнення енергії, так необхідної спортсменам під час тренувань.

Звідки пішла думка про надлишок молочної кислоти в організмі

Існує розхожа думка, що молочна кислота завдає спортсменам масу проблем і є справжнім ворогом, серйозною перешкодою на шляху успішної спортивної кар 'єри. Вважається, що якщо в тілі спортсмена рівень вмісту молочної кислоти вище норми, він відчуває сильні болі і судоми в м 'язах, а також може виникнути кисневе голодування.

Щоб детальніше розібратися в правдивості або помилковості такого стереотипу, слід звернутися для початку до біохімії. Формально молочна кислота - розщеплена надвоє молекула глюкози, яка в процесі розщеплення - гліколізу - виділяє спеціальні речовини - пірувати. Ці речовини людські м 'язи використовують як енергетичне паливо, і без них мускули просто не зможуть скорочуватися і розслаблятися, що означає повна бездіяльність.

Особливо багато піруватів через підвищену інтенсивність гліколізу виділяється під час фізичних тренувань, і надлишки цієї речовини в результаті назад перетворюються на молочну кислоту. Ось чому інтенсивні тренування часто призводять до надлишку молочної кислоти в м 'язах спортсменів. Однак думка, що молочна кислота викликає характерний біль, який наздоганяє зазвичай атлетів і бодібілдерів через кілька днів після тренувань, нічим не підтверджено і науково не доведено. Вже п 'ятнадцять років минуло відтоді, як вчені чоловіки з' ясували справжню причину посттренувальних м 'язових болів - це банальні мікротравми м' язових волокон, пов 'язані з незвично великим навантаженням.

Навіщо організму потрібна молочна кислота?

Молочна кислота - найважливіше джерело енергії для всього організму. Якщо у спортивного тренування дуже висока інтенсивність, то вироблена в так званих швидких волокнах молочна кислота транспортується в повільні волокна, де потім і перетворюється на енергетичне паливо. Саме в м 'язах спортсмена переробляється три чверті всього обсягу вироблюваної молочної кислоти. Ще близько чверті молочної кислоти з м 'язових волокон потрапляє за допомогою кровоносної системи в печінку і нирки, де успішно переробляється. Таким чином, повсюдна переконаність про так звані "надлишки" молочної кислоти в організмі не має на сьогодні жодного наукового підтвердження.