Козяче молоко - користь організму і протипоказання

Козяче молоко - користь організму і протипоказання


Основне природне джерело кальцію, що надходить в організм з їжею - молоко і продукти, виготовлені з нього. Якщо вибудувати піраміду корисності молока, одержуваного від тварин, на самій вершині буде козяче молоко користь якого давно доведений і перевірений факт, в народі воно отримало назву "еліксир довголіття".

Козяче молоко - корисні властивості

Дієва панацея - цілюще джерело, що позбавляє від недуг і відновлює імунітет в будь-якому віці молоко кози. Коза має відмінний імунітет, у порівнянні з коровою не хворіє на бруцельоз і туберкульоз. Чи корисне козяче молоко - однозначно так, в ньому знаходиться багато корисних речовин, вітамінів, мінералів, антиоксидантів. У 100 мл = 68 калорій. Воно має високу жирність, не сприяє відкладенню холестерину, що дозволяє включати його в дієтичний раціон. З нього виготовляють різні сири, простокваші, йогурти, сметану, які використовують як у звичайному, так і дієтичному харчуванні.

Склад козячого молока

Хімічний склад козячого молока включає вітаміни груп: А; В; C; D; E; H; PP, вони:

  • сприяють формуванню імунітету;
  • позбавляють авітамінозу;
  • реабілітують організм після респіраторних інфекцій, хірургічних втручань;
  • сприяє стабілізації роботи нервової системи;
  • омолоджують шкірні покриви;
  • уповільнюють процеси старіння.

Ще в молоці містяться білки - альбуміну, біотину, глобуліну, лецитину, холіну. Мікроелементи, що входять до складу підтримують в нормі роботу щитовидної залози, серцево-судинної системи, підвищують пам 'ять і працездатність. Сприяють зміцненню кісток, зубів, волосяного покриву, нігтьової пластини. Мікроелементи в козячому молоці:

  • йод;
  • фосфор;
  • калій;
  • кальцій;
  • магній;
  • марганець;
  • мідь;
  • натрій;
  • фосфор;
  • фтор.

Кип "ячене козяче молоко - користь

На питання про те кип 'ятити чи не кип' ятити - не можна дати однозначну відповідь. При термічній обробці воно втрачає ряд цілющих властивостей, знижується користь молока кози. Якщо купувати продукт від перевірених сільських "виробників" - можна пити в натуральному вигляді, так зберігається всі цінні властивості. Продукти з сумнівною свіжістю, піддають термічній обробці - кип 'ятять 1 хв.

Після залишення бажано використовувати, не піддавати повторному нагріванню або розігріву в мікрохвильовці, зберігати в скляній тарі. Термін зберігання в холодильнику: у сирому вигляді - 5 днів, кип 'ячене - 10 днів, сироватка - 14 днів. Особливо важливо, кип 'ятити молоко, яке буде використано для годування маленьких дітей і хворих людей, не ризикувати слабким здоров' ям.

Яке молоко корисніше - коров "яче чи козяче?

Поживність і склад козячого і коров 'ячого молока залежить від декількох факторів. Від природи коза вибагливіші за корову в харчуванні, її раціон - добірні корми, які вона любить вибирати сама. Завдяки складу, насиченому білками, продукт засвоюється в людському організмі в п 'ять разів краще ніж коров' яче молоко, не викликає розладу травлення та алергічних реакцій. З цих причин дітей переводять з материнського молока на козяче.

Яка користь від козячого молока?

Рекомендовано молоко пити в період вагітності. У цьому основна користь козячого молока для жінок. Організм, виношуючи плід, джерелить запаси корисних речовин - псуються зуби, випадають волосся, шаруються нігті. Заповнення запасів, необхідних елементів, приведе в норму козяче молоко і різні продукти на його основі. У період грудного вигодовування воно стане природним стимулятором, що сприяє утворенню молока. Для ще більшої ефективності його можна розбавляти чаєм.

У будь-якому віці жінка хоче виглядати молодше своїх років - мати красиву фігуру, здорову, підтягнуту шкіру обличчя. Козяче молоко - натуральний антиоксидант, уповільнює процеси старіння всього організму, інтенсивно регенерує колагенові клітини шкіри. Жири молокопродукту легко засвоюються, не утворюють накопичень в організмі холестерину. Придумано спеціальні дієти на основі цього цінного продукту, які успішно позбавляють від зайвої ваги. Широко застосовують його і в косметологічних і медичних цілях:

  • зовнішні протирання обличчя лікують підлітковий вугревий висип;
  • умивання кубиком льоду з молока, освіжають шкірні покриви обличчя та шиї - омолоджують;
  • з нього виготовляють регенеруючі маски для обличчя і тіла;
  • їм зміцнюють волосся методом ополаскування;
  • ванна з додаванням молока знімає втому і розслабляє нервову систему;
  • лікує хронічне безсоння, відновлює процеси гальмування нервової системи;
  • підвищує розумову діяльність;
  • виводить сечовину;
  • лікує бронхіт і кашель;
  • нормалізує тиск у гіпертоніків;
  • лікує міому матки;
  • сприяє приросту м 'язової маси у чоловіків, за умови спеціальних тренувань;
  • для дітей - профілактика від рахіту;
  • насичує організм кальцієм, притупляє потяг до солодощів, сприяє зниженню надмірного апетиту;
  • ідеальне джерело живлення для людей старшого віку, організм яких важко перетравлює м 'ясо;
  • виводить радіонукліди і солі важких металів.

Козяче молоко - користь для підшлункової

Для гарного функціонування підшлункової залози рекомендують пити козяче молоко, користь якого залежить від деяких факторів. У стадії гострого загострення панкреатиту його приймати заборонено. Після загострення панкреатиту, вводять в раціон молочні продукти поступово, дотримуючись стандартної таблиці вживання молокопродуктів та їх кількості, з розкладом по добах. Хронічне протікання хвороби включає в раціон прийом козячого молока і приготування з нього страв. Його треба розводити водою в один до одного. На основі молока готують:

  • супи і каші;
  • пудинги і запіканки;
  • суфле та омлети;
  • сир і простоквашу.

Козяче молоко - користь і шкода для печінки

Фосфоліпіди, що містяться в молоці, розщеплюють жири в травній системі, стабілізуючи рівень холестерину і ліпопротеїну, тому козяче молоко корисне для печінки і жовчевиводних шляхів. Фосфор, лецитин і метіонін не дозволяють жирам накопичуватися в печінці, методом гальмування запобігають її переродженню. Молочними продуктами з лікувальними властивостями для роботи печінки, будуть виготовлені: не жирні кефіри, ряжанки, сироватка, сир, запіканки, домашні йогурти.

Виключення з раціону хворого смажених, копчених, солоних, гострих, жирних страв і додавання молока дає позитивні результати при лікуванні:

  • гепатиту;
  • холециститу;
  • холангіта;
  • цироза;
  • застою жовчі;
  • жовчокам 'яної хвороби.

Чим корисне козяче молоко для шлунка?

Екстрактивні речовини і вміст білка і кальцію у великій кількості ефективно знижує кислотність шлункового ферменту. Молочні продукти і козяче молоко корисно для шлунка при різних захворюваннях з рекомендаціями лікарів - дотримуватися дієти. Дисбактеріоз кишечника проходить швидко, відновлюється мікрофлора, якщо в раціон включити козяче молоко і продукти на його основі.

Козяче молоко корисне при гастриті?

Чим корисне молоко кози - воно лікує гастрит, виразку шлунка, коліти, дванадцятиперстну кишку. Курс прийому, для загоєння ран шлунка, повинен становити не менше 21 дня. Приймають молоко в прохолодному вигляді і розбивають на кілька невеликих прийомів на день, для запобігання запорам у молоко додають натуральний бджолиний мед. Випита вранці склянка молока натощак позбавить від таких неприємних симптомів:

  • здуття;
  • ізжоги;
  • відрижки.

Користь козячого молока при онкології

Висока насиченість молока кози різними вітамінами, особливо вітаміном В12, сприяє процесу творення крові, запобігає малокрові, відновлює після курсів хіміотерапії в лікуванні онкохворих. Чим корисне козяче молоко - воно відновлює імунітет, піднімає рівень гемоглобіну, поповнює запаси кальцію. Ложка меду додана в склянку молочного напою підвищує його корисність.

Козяче молоко - шкода

У сучасному суспільстві козяче молоко, користь якого не поміститься на сторінках великої книги, незаслужено малопопулярно. Часто люди відмовляються від такого корисного продукту через індивідуальну непереносимість, приписують йому специфічний смак і запах. Перед вигодовуванням таким молоком немовляти обов 'язкова консультація педіатра. Має козяче молоко, протипоказання за якими можуть виникнути небажані наслідки і захворювання організму для відмови від козячого молока:

  • порушення в роботі ендокринної системи;
  • ожиріння та схильність до швидкого набору зайвої ваги;
  • порушення в роботі підшлункової залози;
  • алергічна непереносимість лактози.