Є ряд захворювань, при яких необхідно обов 'язково внести зміни у своє харчування, оскільки від цього залежить стан хворого і успіх лікувальної терапії. Важлива дієта при діабеті, яка повинна підтримувати рівень глюкози в крові і нормалізувати роботу всього організму.
Правильне харчування при цукровому діабеті
Щоб дієта ідеально підходила хворому, її повинен підбирати лікар індивідуально, враховуючи особливості організму. Є ряд правил, які повинні дотримуватися всі люди, що мають діагноз - цукровий діабет.
- Необхідно підбирати їжу так, щоб домогтися збалансованості у співвідношенні білків, вуглеводів і жирів.
- Харчування при діабеті має бути дробовим, так є потрібно невеликими порціями кожні 2-3 год.
- Калорійність раціону не повинна бути високою, а рівною енерговитратам людини.
- У щоденному меню неодмінно повинні бути корисні продукти: овочі, фрукти, каші, нежирне м 'ясо, риба та молочні продукти.
Заборонені продукти при цукровому діабеті
Є певний перелік продуктів, які не повинні бути присутніми в раціоні людини з цукровим діабетом:
- Шоколад, цукерки, тістечка та інші солодощі, і випічка.
- З 'ясовуючи, що не можна їсти при цукровому діабеті, варто згадати гострі, пряні, солоні та копчені страви.
- Серед фруктів повинні бути виключені солодкі плоди: банани, інжир, виноград і так далі.
- Низьковуглеводна дієта при діабеті передбачає виключення продуктів з високим глікемічним індексом необхідно відмовитися.
Що можна їсти при цукровому діабеті?
Правильно складене меню спрямоване на мінімізацію ризику коливання рівня глюкози в крові. Є певний список, схвалений лікарями, що можна їсти при діабеті:
- Хліб дозволений, але віддавати перевагу потрібно житнім або діабетичним виробам. Добова норма не повинна бути більше 300 г.
- Перші страви краще готувати на овочах або нежирних сортах м 'яса і риби. Денна норма - не більше 300 мл.
- Що стосується м 'ясних страв, то дієта при діабеті дозволяє яловичину, телятину, птицю і кролика. Серед риби віддавайте перевагу судаку, трісці і щуці. Подібні продукти рекомендується гасити, запікати або варити.
- З яєць можна готувати омлети або ж додавати в інші страви. На день дозволено не більше 2 шт.
- Серед молочних продуктів дозволено молоко, кефір і простоквашу, а ще сир, сир, сметана і вершки. Головне, не зловживати подібною їжею.
- До дозволених жирів відноситься вершкове і рослинне масло, але кількість обмежена і становить 2 ст. ложки на добу.
- Постачальником складних вуглеводів є каші, і дієта для хворих на цукровий діабет дозволяє бурий рис, пшоно, гречку, перловку і кукурудзяну крупу. Готувати їх можна тільки на воді.
- Не можна забувати про фрукти і овочі, так серед найкорисніших виділяють ківі, хурму, яблука, гранат, буряк, капусту, огірки і кабачки. Корисні при діабеті і низькокалорійні сорти ягід.
Що можна пити при цукровому діабеті?
Людям з таким діагнозом необхідно приділяти увагу не тільки їжі, а й напоям. До дозволених належать такі:
- Мінеральна вода містить багато корисних речовин і при її регулярному вживанні можна нормалізувати роботу підшлункової залози.
- При виборі соків необхідно враховувати їх калорійність. Готувати їх слід самостійно. Найкраще вживати томатний, лимонний, чорничний і гранатовий сік.
- Дозволеними є чай, наприклад, зелений, ромашковий або з листя чорниці. На рахунок кави краще проконсультуватися з лікарем.
- Багатьох цікавить, чи можна пити алкоголь при діабеті, так от лікарі категоричні в цьому питанні і дають негативну відповідь. Пов 'язано це з тим, що подібні напої можуть спровокувати ускладнення, наприклад, гіпоглікемію.
Дієта "9 стіл" при цукровому діабеті
Представлений дієтичний раціон харчування є основою в терапії для людей з цукровим діабетом легкого і середнього ступеня тяжкості. Дієта 9 при цукровому діабеті базується на правилах, зазначених раніше. Складати раціон потрібно з правильним розподілом енергоцінності: на перекуси має припадати по 10%, на вечерю і сніданок по 20%, а на обід - 30%. Вуглеводи повинні забезпечувати до 55% добової калорійності.
Дієта 9 при цукровому діабеті - меню
На основі поданих правил та з урахуванням власних уподобань необхідно скласти раціон харчування. Якщо є можливість, то рекомендується показати розроблене меню своєму лікарю, щоб він дав добро. Маловуглеводна дієта при діабеті може виглядати приблизно так:
