Що таке льон білий? Корисні властивості, опис і застосування

Що таке льон білий? Корисні властивості, опис і застосування


З давніх часів людина навчилася для своїх потреб вирощувати льон білий. Цю рослину шанували за її багатофункціональність. Льон використовували для виготовлення одягу, в приготуванні їжі та в якості лікувального засобу. Історія його обробки почалася ще в епоху залізного століття.

Опис

Це трав 'яниста рослина, що належить до сімейству Льнові. На території Росії вирощується в двох видах - масляний льон і довгунець. Перший знаменитий своїм насінням, що містить дуже велику кількість жирних олій. У стеблях льону-довгунця є лляне волокно, яке служить сировиною для текстильної промисловості.

Висота цієї рослини коливається від 60 см до 1,5 метра. Надзвичайно красиві його квіти - ніжно-блакитні, іноді білі або рожеваті. Але все ж рослина отримала назву "" білий льон "".

Ботанічний опис суцвітей відзначає їх схожість з пухкою звивиною, що нагадує завиток. Квітки (до 2,5 см в діаметрі) з кленоподібними, трохи гофрованими пелюстками розташовані на довгих кольороножках.

Лінійне листя розміщується на стеблі по спіралі і покрито слабковираженим нальотом. Стрижневий корінь з численними короткими відгалуженнями розташовується не дуже глибоко в ґрунті. Насіння дозріває зазвичай наприкінці літа. Вони мають яйцюздну форму з гострою вершинкою, сильно сплюснуті. Забарвлення їх може бути світло-коричневим, зеленувато-жовтим і навіть золотистим.

Особливості вирощування білого льону

Найбільш підходящими грунтами для обробки цієї культури є суглиністі і дерново-підзолисті. Особливо добре росте льон на ділянках після попередніх посадок картоплі. Посів виробляють у першій половині травня, коли ґрунт прогріється до температури 8-10 ºС, на глибину до 2 сантиметрів. Ґрунт періодично зрихують, прибираючи кірку, щоб паростки вільно вийшли на поверхню. Коли довжина стебля досягне 8 см, можна вносити підживлення у вигляді калієвих і азотних добрив.

Льон білий - рослина вологолюбна, що вимагає не менше 150 мм води за весь період вегетації, який триває 70-90 днів. Сприятлива температура при вирощуванні льону - 15-18 ст.1С. У спекотну і сонячну погоду стебель гілиться, і якісні властивості волокна істотно погіршуються.

Корисні властивості льону

За смаковими якостями і харчовою цінністю льон із золотистим насінням більш кращий, ніж з коричневими.

Регулярне вживання в їжу проростків цієї культури допомагає при серцево-судинних захворюваннях, тромбофлебіті, підвищує імунітет, очищає організм від токсинів і шлаків. Льон білий надає бактерицидне, ранозаглядаюче, знеболююче, відхаркувальне і слабке дії.

Склад лляного насіння

Відмінним джерелом вітамінів і мікроелементів для людського організму є білий льон. У складі його насіння містяться дуже цінні поліненасичені жирні кислоти, необхідні для нормальної життєдіяльності організму. За кількістю амінокислот лляне насіння не поступається сої. Підвищений вміст рослинної клітковини сприяє зниженню ризику появи новоутворень. Крім того, наявність у лляному насіння таких рослинних фенольних сполук, як лігнани, що є потужними антиоксидантами, перешкоджає розвитку ракових захворювань.

Багате насіння льону і вітаміном F, що бере участь у жировому і холестериновому обмінах. Наявність вітамінів А і Е забезпечує позитивний вплив на шкіру, завдяки чому отримав білий льон поширення як одна зі складових різних косметичних засобів.

Насіння льону - це джерело селену, речовини, що перешкоджає утворенню пухлин, покращує роботу мозку і зір. Також воно чудово звільняє організм від солей важких металів.

Застосування білого льону

Перед вживанням лляне насіння, як правило, дрібно перемелюють і використовують відразу ж, адже, стикаючись з повітрям, воно дуже швидко окисляється. Подрібнене насіння рекомендується змішувати з повидлом або медом в рівних пропорціях. Їх додають в каші, салати, вживають разом з молочними продуктами. Попереднього розмочування насіння не вимагають, цей процес повинен проходити безпосередньо в кишечнику.

З метою профілактики приймають до 5 г насіння на добу. Якщо вони використовуються для лікування будь-якого захворювання, дозування становить приблизно 50 г на день (по 2 столові ложки вранці і ввечері).

У різних господарських галузях використовується білий льон. Значення і застосування його як сировини для виготовлення високоякісних тканин особливо велике. Масло, яке у великій кількості містить льон, широко використовують як у приготуванні їжі, так і в технічних цілях.

Протипоказання

Важливо знати, що приймати в їжу олію, приготовану з насіння льону-довгунця, не рекомендується, оскільки вона може містити хімікати. Такий продукт, швидше, підійде для технічних цілей.

Зовсім інша справа - олійний білий льон. Опис процесу підготовки його насіння до вживання наведено вище. Виростаючи в південних регіонах, культура не вимагає використання гербіцидів і володіє високою харчовою цінністю.

Препарати, виготовлені на основі білого льону, протипоказані при порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту, схильності до поносів. Будь-яке лікування має проводитися курсами. Довго приймати кошти, що містять льон білий, не рекомендується. У деяких випадках при вживанні насіння льону можуть виникнути неприємні больові відчуття в області печінки. Необхідно дотримуватися обережності і людям, які страждають на жовчокам "яну хворобу.