Пам 'ятка грибникам: правила лісового походу, збір врожаю та його приготування

Пам 'ятка грибникам: правила лісового походу, збір врожаю та його приготування


З настанням сезону "тихого полювання" в ліси спрямовуються цілі натовпи охочих поласувати дарами природи. Бажання збагатити свій стіл грибними стравами зрозуміло, та й сам процес добування грибів досить захоплюючий. Однак, щоб не зіткнутися з неприємними наслідками своєї неграмотності, варто підготуватися до "полювання" ґрунтовно. І в першу чергу засвоїти деякі правила, які пропонує наша пам 'ятка грибникам. Звичайно, той, хто не вперше вирушає з лукошком у ліс, ці правила завчив давно. А ось новачкам варто уважніше поставитися до рекомендацій.

Правильний підхід до збору грибів

У перших пунктах пам 'ятка грибникам містить поради, як зробити безпечним сам похід у ліс. Їх небагато, але вони гранично важливі:

  1. Напередодні подорожі точно вкажіть рідним місця, в яких ви збираєтеся "полювати", і термін свого походу. Якщо ви заблукаєте, шукати вас буде в рази легше. Місцевість своїх пошуків варто попередньо вивчити за детальною картою.
  2. Вглиб незнайомих угідь не забредайте. Якщо зважитеся зайти подалі, залишайте мітки за своїм маршрутом.
  3. Не дозволяйте йти на "полювання" без супроводу дітям, людям у віці або з серйозними захворюваннями.

Тепер про екіпіровку. Навіть якщо ви плануєте до вечора повернутися, пам 'ятка грибникам настійно вимагає взяти з собою компас, ліхтар, сірники (як варіант - запальничку), запас води, сіль і поліетилен. Останній стане в нагоді хоча б у тому випадку, якщо ви захистите і захочете посидіти. Непогано прихопити з собою трохи непсортящейся їжі: зголоднієте ви однозначно, а в екстремальних випадках НЗ дозволить довше зберігати сили. Рекомендується мати також повністю заряджений мобільний телефон і туристичний навігатор. На мобілку сильно не покладайтеся, дуже часто вона соту не ловить.

Одяг повинен бути з довгими рукавами і штанинами. Якась з її деталей (в ідеалі сорочка) повинна бути яскравою, видною здалеку. Для захисту від паразитів потрібно не тільки обробити одяг і відкрите тіло репелентами, а й захопити їх із собою.

Пам 'ятка грибникам: збираємо правильно

Звичайно ж, в першу чергу потрібно трохи розбиратися в об 'єкті "тихого полювання" і вміти відрізнити отруйні екземпляри від їстівних. І навіть якщо ви знаєте про гриби досить багато, є ряд додаткових умов:

  1. Якщо ви впевнені, що перед вами хороший гриб, але він покритий цвіллю, поїдений хробаками або явно старий, брати його не варто: процеси розкладання в ньому вже почалися, і ви як мінімум заробите серйозне несварення шлунка.
  2. Якщо вдарили заморозки, похід в ліс з метою видобутку такого роду провіанту краще відкласти до наступного сезону: після них "тихе полювання" заборонене, нехай і встановилася знову хороша погода.
  3. "Урожай" уздовж доріг - як автомобільних, так і залізних - теж під забороною: гриби, немов губка, вбирають в себе радіоактивні і важкі метали.
  4. Тара під гриби обов 'язково повинна пропускати повітря, в іншому випадку ви донесете додому тільки гниль.
  5. Грибникам-початківцям варто запам 'ятати, що за здобиччю потрібно йти з раннього ранку і закінчувати полювання близько 11 години дня.
  6. До сумнівних примірників краще навіть не торкатися: деякими можна отруїтися навіть через шкіру.

І головне, що рекомендує запам 'ятати пам' ятка грибникам: всупереч поширеній думці, при варінні отруйних грибів не відбувається посиніння цибулі або потемнення срібла! Якщо ви не впевнені в безпеці своєї здобичі, краще попросіть досвідчених грибників її перевірити.

Термінова допомога

Навіть у досвідчених грибників може статися неприємність, і один "шкідливий" гриб вислизне від їх уваги. Якщо після трапези, в складі якої були присутні грибні страви, у одного з їдців спостерігаються тривожні симптоми (нудота, блювота, блідість шкіри, частіше серцебиття), шлунок йому і всім, хто сидів за столом, потрібно промити слабким розчином марганцівки і відразу ж викликати "швидку". Відкладати дзвінок в невідкладну не варто, навіть якщо симптоми ослабли: накопичення токсинів в організмі загрожує довгим і важким лікуванням.