Льон (рослина): опис, корисні властивості та застосування

Льон (рослина): опис, корисні властивості та застосування


У нашій статті ми хочемо поговорити про те, що таке льон. Рослина це, крім господарського призначення, широко використовується в лікувальних цілях. Розгляньмо його властивості.

Що таке льон?

Рослина здавна використовується для виготовлення тканини і дієтичної олії. Треба зазначити, що одяг з льону характеризується великою міцністю і стійкістю, не кажучи вже про високі гігроскопічні властивості, теплопровідність та екологічну безпеку. Насіння льону здавна використовують у медицині для лікування безлічі захворювань. Лляна ж олія - дієтичний продукт. Воно є для організму джерелом жирних кислот, які не синтезуються організмом самостійно.

Опис рослини

Льон - вид рослини, яка є однорічним. Воно дуже цікаве і здавна використовується людьми. Якщо говорити про те, до якої рослини відноситься льон, то це сімейство Льнові. Цей рід налічує більше ста видів. Наприклад, альпійський, білий, головчастий, великоквітковий, житловий і тонколистий.

Звичайно, найбільш поширений льон звичайним. Його ще називають прядильним. Так чим же примітний льон? Висота рослини доходить до 60 сантиметрів. Листочки невеликі і вузькі, а квітки, як правило, блакитні, зрідка рожеві складені в суцвіття, звані хибною парасолькою. Плоди рослини - коробочки, в яких знаходиться не більше десяти насіння.

Льон - рослина, квітуча з червня по серпень. Плоди дозрівають у вересні. Біологи вважають, що рослина колись була завезена з Індії, адже саме там з 'явилися перші лляні тканини. Однак цей факт дуже спірний. По суті, немає точних фактів про походження рослини. Льон як рослина відомий давно, і зростає він у Канаді, США, Північній Європі, Туреччині, Індії, Закавказзі.

Тільки на території Росії вирощують сорок різновидів льону. Але найбільш поширений льон-довгунець і льон-кудряш. Перший вид вирощують виключно для отримання тканин, а другий - для олії.

Корисні властивості рослини

Льон (рослина, опис якої ми дали раніше) має ряд дуже корисних властивостей. Він містить поживні речовини та харчові волокна, в яких присутні жирні кислоти. Льон - джерело білка природного рослинного походження, вітамінів і мікроелементів. Тому-то воно і надає оздоровчий ефект на людський організм. Ось така цікава культура льон. Яка рослина ще може похвалитися таким широким застосуванням у побуті?

Де ж застосовують льон?

Рослина, по суті, унікальна. Він широко застосовується в медичних цілях. Також його активно використовують харчова та текстильна промисловості і косметологія. Наприклад, можна використовувати маски з льону для відновлення шкіри обличчя.

Крім того, потрібно зазначити, що льон застосовують і в кулінарії. Це збагачує страви корисними органічними речовинами та вітамінами. З насіння трави виготовляють олію, яку рекомендується застосовувати при гіпертонії і серцевих і судинних хворобах. Ще олію застосовують при атеросклерозі і включають до складу різних дієт.

При виразках і гастритах приймають слиз зрілого насіння. Вона має протизапальну і обволікувальну дію.

Крім того, відвари використовують при сечостатевих розладах і запаленнях сечового міхура. Для цього три столові ложки насіння заливають половиною літра окропу. Чверть години суміш гріють на вогні, а потім, охолодивши і процедив, приймають.

Звичайно, льон - чудова корисна рослина. Але чи є протипоказання його застосування? Давайте розберемося в цьому питанні.

Природно, льон, як і безліч інших лікарських рослин, має свої протипоказання. Не рекомендують його використовувати при запаленні очної рогівки, при цирозі печінки, гепатиті і при гострих порушеннях кишкової діяльності.

Бувають такі випадки, коли не можна використовувати сире насіння і олію, але зате можна застосовувати киселі, відвари. Це стосується відхилень у роботі судинної і серцевої системи. Наприклад, при високому рівні холестерину.

Потрібно відзначити, що льон має сильно виражену жовчогінну дію, а значить, його не можна використовувати при гострому холециститі. Крім того, маючи слабкий ефект, він категорично заборонений при діареї.

Чи насіння шкідливе?

Вважається, що насіння льону нешкідливе. Але при цьому в багатьох країнах заборонено продаж лляної олії.

Воно лідирує за вмістом Омега-3 кислот. Ці жирні кислоти вкрай корисні для людського організму, адже вони борються з атеросклерозом, знижують рівень холестерину, є будівельним матеріалом для клітинних мембран, а також дуже потрібні для синтезу простагландінів. Однак під дією сонячного тепла і світла кислоти швидко окислюються. У цей момент утворюються пероксиди, які, навпаки, надзвичайно шкідливі для людей, надаючи канцерогенну дію.

Зберігати масло необхідно в прохолодному місці, а транспортувати в непрозорих ємностях. Насіння зберігається набагато довше, ніж олія. Адже в них жирні кислоти знаходяться під захисною оболонкою. І тим не менш перед їх вживанням потрібно перевірити їх смакові якості.

Іноді в продажу можна зустріти лляне борошно. Вона являє собою перемолоте насіння. У ній вже, звичайно ж, немає потрібних жирних кислот, але зате вона і не псується при неправильному зберіганні. Однак вона вже позбавлена більшої частини корисних властивостей, але вироби з неї все-одно благотворно впливають на організм завдяки клітковині, що чудово допомагає при розладах кишківника.

Як зберігати і молоти насіння?

Мелене насіння зручно використовувати в рецептах, це скорочує час виготовлення настоянок і трав. Молоте насіння добре додавати в різні страви і салати, це збільшує цінність їжі. Іноді золотий льон кладуть у борошно для приготування випічки. Це запобігає швидкому черствінню. У Канаді, наприклад, це давно стало стандартною процедурою.

Мелені зерна, які продаються в магазинах, не мають жодних корисних властивостей, оскільки вони запаковані в прозору упаковку і знаходяться на світлі. Для здоров 'я більш корисними будуть зерна, які ви самостійно перемелите в домашніх умовах, наприклад, за допомогою блендера, комбайна, кавомолки. Найкраще, звичайно, з таким завданням впорається електричний млин, він швидко приготує потрібну порцію. А можна витолочь насіння старовинним способом у ступці.

Цілі насіння зберігають свої властивості до 12 місяців. Молитві ж не стануть так довго зберігатися, їх потрібно щоразу готувати заново. Тому, якщо ви приготували і не розрахували потрібну кількість, то зайву порцію потрібно зберігати в темній баночці в прохолодному місці або в замороженому стані.

Кукушкін льон

Що це за рослина зозулі? Всі ми про нього чули, але мало хто пам 'ятає, що воно собою являє. Логічно припустити, що воно належить до сімейству льону. Але насправді це глибока омана.

Сама назва збиває з пантелику. Кукушкін льон - рід зелених мхів. На даний момент відомо більше ста видів, які поширені по всьому світу. У вигляді подушок льон зустрічається в лісах, горах, тундрі, на болотах. Рослини цього роду беруть участь в утворенні торфу.

Офіційна фармакологія не використовує цю рослину, але в народній медицині вона застосовується як слабкий, сечогінний, обволікаючий, протизапальний засіб.

Історія назви

На цьому, мабуть, і закінчується схожість його з льоном. А таку цікаву назву рослина отримала з наступних причин. Його стеблі дійсно частково схожі на знаменитий лін-довгунець. А яскраві коробочки в крапинку схожі на крила зозулі. Ось і вийшла незвичайна назва.