Кінза. Корисні властивості цієї рослини

Кінза. Корисні властивості цієї рослини


Ми вживаємо в їжу зелень дуже часто, не замислюючись про її користь або шкоду для організму. Багато хто навіть вважає її необов 'язковим продуктом у раціоні. Кінза присутня на наших столах у свіжому вигляді або як доповнення до різних стравах. Вона має специфічні смакові нотки і незвичайний аромат, тому люди є або шанувальниками цієї трави, або затятими супротивниками. Чим же хороша кінза? Корисні властивості і протипоказання розглянемо в цій статті.


Трохи фактів

Ця рослина має другу назву - коріандр. Але тут є певна відмінність. Молоді втечі рослини, які використовують в їжу в сирому вигляді або в якості приправи, називають кінзою. Зерна в сухому і перемолотому вигляді - це коріандр. Корисні властивості від цього не змінюються, ними володіють будь-які частини цієї трави. Зелень з 'явилася в Європі в 19 столітті, коли її привезли купці разом з іншими прянощами, і з тих пір вона міцно влаштувалася в багатьох рецептах.

Корисні властивості

Що ж таке кінза? Корисні властивості і протипоказання до застосування цієї рослини давно вивчені. Трава багата вітамінами і мінералами. До її складу входить бета-каротин, кислота аскорбінова і нікотинова, ніацин, рибофлавін, тіамін і багато інших елементів, які сприяють нормальній роботі всього організму. Кінза містить важливі для багатьох органів макро- і мікроелементи: кальцій, фосфор, калій, мідь, залізо, магній, селен, натрій, цинк, марганець та інші. Тому присутність цього продукту в меню бажана завжди. Наявність такої великої кількості корисних речовин, робить цю траву підходящим засобом від різних хвороб.

Як впливає на організм кінза? Корисні властивості цієї рослини допомагають у лікуванні різних недуг. Її регулярне вживання підтримує зір на потрібному рівні, позитивно впливає на травний тракт, зміцнює печінку. Наявність аскорбінової кислоти сприяє зміцненню імунітету, знижує рівень холестерину. Завдяки вживанню цієї трави шкіра і нігті стають здоровими і міцними. Які ще якості має кінза? Корисні властивості її настільки широкі, що є сенс включити її в свій раціон. Вітаміни, які містяться в цій зелені, покращують діяльність серця, стан нервової та кровоносної системи, зміцнюють стінки судин і капілярів.

Протипоказання

Все завжди добре в міру, тому вживати кінзу в дуже великих кількостях не рекомендується. Краще якщо в денному раціоні буде кілька видів трав, кожна з яких по-своєму корисна. При зловживанні цим продуктом може з 'явитися порушення сну, зниження мозкової активності або заїкання. Насіння кінзи в надлишковій кількості призводить до ослаблення пам 'яті. Також надмірне вживання цієї трави призводить до збою в статевій системі жінок.

Лікувальні властивості

Дуже часто використовують лікувальні властивості рослин у медицині. Кінзу застосовують в якості антисептика або знеболюючого засобу, при лікуванні гастриту і виразки. Ефірні олії, що виділяються з неї, використовують при виробництві препаратів для боротьби з глаукомою, кон 'юнктивітом та іншими хворобами очей. Вживайте цю траву в їжу і насичуйте організм корисними речовинами.