Кефаль чорноморська: опис

Кефаль чорноморська: опис


Кефаль чорноморська, фото якої є в цій статті, має кілька підвидів. Ловлять цю рибу з середини літа до настання жовтневих холодів. Це одна з найвідоміших і затребуваних риб Чорного моря. Кефаль дуже смачна, тому завсідник у стравах севастопольських ресторанів.

Опис кефалі

Тіло у кефалі витягнуте, що нагадує торпеду. Спинка приплюснута, тому ніс риби знаходиться на одній лінії зі спинним плавником. Кефаль пофарбована в сірий колір, на черевці - зі сріблястим відтінком. Спинка темніше боків, які вкриті поздовжніми чорними смужками.

Чесуючи округла, велика. Кефаль має по два спинних і черевних плавники, прижаберні і задньопрохідної, зі сріблястими вкрапленнями. Хвіст темно-сірий, з чітко видимими виїмками.

Завдяки формі тіла риба чорноморська кефаль дуже рухлива і маневренна. Голова у неї невелика, з гострим носом. Очі великі, з жировими широкими століттями. Рот маленький і беззубий, із загостреною нижньою губою. Кефаль може виростати до 90 сантиметрів. Найменша рибка - 40 см. Вага кефалі може досягати 7 кілограмів. Живе вона від 12 до 15 років.

Види кефалі

Чорноморська кефаль - одна з найвідоміших чорноморських риб. Корінні підвиди - це сингиль, гостронос і знаменитий лобан.

Пеленгас є "емігрантом", завезеним у Чорне море з Японського. Це довелося зробити через різке скорочення популяції, оскільки виловлювалося цієї риби дуже багато. Пеленгас відрізняється своєю невибагливістю, він в короткі терміни знайшов свою територію проживання і у водах Чорного моря. Спочатку місцеві жителі були незадоволені і до нового "мешканця" ставилися дуже вороже, турбуючись, що через нього скоротиться або зникне зовсім популяція корінної кефалі. Але їх переживання виявилися марні. Завдяки вчасно запущеній в Чорне море кефалі, популяція корінних жителів морських вод зараз відновлюється.

Лобан - найпоширеніший з підвидів. Він значно більший за інші види кефалі і є швидкозростаючим. У віці п 'яти років зазвичай досягає 50 сантиметрів у довжину і важить 2,5 кілограма. Але є і дуже великі особини. Вони виростають до 90 сантиметрів і важать майже сім кілограмів. Вони відмінні плавці і можуть розвивати велику швидкість, як тільки відчувають небезпеку. Нереститься риба з травня до серпня.

Сінгіль - найчисленніший підвид кефалі. Але за своїми розмірами сильно поступається лобану. Переважно сингиль важить не більше кілограма, досягає 35 сантиметрів у довжину. Щодо харчування і поведінки від інших підвидів кефалі не відрізняється, але ось міграції в лимани у нього більш тривалі. Це основна чорноморська промислова риба.

Гостронос - найменший підвид кефалі. Його максимальна вага сягає лише півкілограма, а довжина - 25 сантиметрів. В іншому з поведінки та харчування від інших підвидів нічим не відрізняється.

Місця проживання

Ареал проживання кефалі широкий. Це морська риба. Кефаль чорноморська мешкає в основному в Атлантичному, Тихому та Індійському океані, а також в Японському і Чорному морі. Віддає перевагу суб- і тропічним широтам. У Росії найпоширеніші види - лобан, сингиль і пеленгас.

Живе кефаль у лиманах, морях і гирлах річок. Іноді йде в прісні водойми (під час нересту). Але зиму проводить у морях. Кефаль не мігрує на великі відстані, воліє насиджені місця, пересувається тільки великими зграями.

Поведінка та харчування

Кефаль чорноморська - риба зграйна, що віддає перевагу теплій воді, але не вище 35 градусів. Вона не боїться солі, що міститься у воді, і кількості в ній кисню. Найбільш невибагливий вид кефалі - пеленгас. Харчується переважно придонним мулом, який містить безліч поживних речовин. Для різноманітності раціону ця риба годується зоопланктоном, хробаками і дрібними безхребетними.

Нерест

Дозрівання самок відбувається на восьмий або дев 'ятий рік життя. У цей період вони досягають 40-сантиметрової довжини. Самці дозрівають на пару років раніше самок. На нагул кефаль чорноморська відправляється в лимани, затоки і річкові низів 'я. Там риба спочатку рясно харчується, потім вже повертається на нерест (червень - вересень) назад у море.

Самиці скидають пелагічну ікру на прогрітому піщаному мілководді. Плодовитість цієї риби низька. В одному виводці може бути максимально лише сім тисяч ікринок. Після нересту риба знову йде для нагулу, хоча більша частина її залишається зимувати в морі.

Чим небезпечна

Як і будь-яка риба, кефаль періодично піддається захворюванням. Разом з мулом риба заковтує і яйця гельмінтів. Деякі з них - звичайні паразити, але трапляються і небезпечні для життя (анізакіди). Тому потрібно обов 'язково уважно оглядати і відбраковувати кефаль з білесими включеннями у внутрішніх органах і м' язах. У будь-якому випадку рибу краще додатково обробити - засолити або піддати тепловій обробці.

Кефаль чорноморська: ловля та її особливості

Для промислового масштабу ловиться повсюдно. Влітку риба добре клює в лиманах і гирлах річок. Ловля ведеться на глибині до трьох-п 'яти метрів. Зловити кефаль у рибалок вважається мистецтвом. Налічується десять різних способів риболовлі, частина з них заборонена за законом. Найпопулярніші і найкращі варіанти лову - донка або на поплавок.

Незважаючи на те що кефаль чорноморська має кілька підвидів, всі вони шукають корм в придонних шарах, ведуть єдиний спосіб життя і плавають зграями. Ця риба ловиться переважно на хробаків, нереїсів і піскожилів. Їх можна знайти на узбережжі під час відливу або просто купити в рибальських магазинчиках. Найбільш добре кефаль клює з початку серпня. У цей час риба підпливає прямо до берега, щоб добре підкріпитися перед зимівлею.

Шукати кефаль потрібно на узбережжі, приєднавши до скопища рибалок, зосереджених в одному місці. У більш безлюдному місці клев може бути не такий вдалий. Для ловлі потрібно вибирати узбережжя з кам 'янистим або галечним дном. Там якраз затримується іл, яким і годується ця риба.

Рибалка буде більш вдалою, якщо кефаль підгодовувати за кілька днів до лову. Для цього відмінно підходить свіжий білий хліб (пара буханок). Його потрібно розламати і опустити у воду на півхвилини. Потім він просто розтирається до густої клейкою маси. Додається 150 грам плавленого сиру і трохи дрібної гальки (не більше третини від всієї підгодівлі). Потім ліпляться привади. Кефаль за кілька днів звикне, що тут завжди є корм, і до моменту лову вся зграя буде плавати саме в цьому місці.