Калина звичайна: лікувальні властивості, особливості та застосування

Калина звичайна: лікувальні властивості, особливості та застосування


Калина звичайна (червона) зарекомендувала себе в першу чергу як ефективний лікувальний засіб від багатьох недуг. Також сировина цього листопадного деревного чагарнику широко використовується в кулінарії, косметології і в садівництві.

Опис калини звичайної

Корі цієї рослини притаманний сірувато-бурий колір і поздовжні тріщини. Мінімальна висота чагарнику - 1,5 м, максимальна - 4 м. Тривалість життя калини може досягати 50 років і більше. Довжина супротивного черешкового листя становить 5-10 см, ширина - 5-8 см. Форма буває округлою і яйцевидною. Зверху листя маю темно-зелений відтінок, знизу - сірувато-зелений. Восени забарвлення може бути червоно-помаранчевим і пурпуровим. Листя володіє більш-менш густою оксамитовою поверхнею. Борозняним одно- або двосантиметровим черешкам характерна присутність двох прилистників біля основи.

Голим або ребристим округлим втечам з великими чечевичками притаманний сірувато-білий, жовто-бурий і червоний колір. Шестигранна серцевина володіє білим відтінком з домішкою рудого. Червонувато-зелені яйцевидні нирки мають дві зрослі безволосі, трохи блискучі і липкі луски. Зверху вони бувають червоно-бурі, а в основи - сірі або зеленуваті. На плодових втечах розташовані дві ложноконечні нирки, а на безплідних - одна.

Гетероморфні квітки зібрані в парасолькові променеві бабочки в кількості 6-8 штук. Їх діаметр коливається від 5 до 8 см. Частини суцвіття, розташовані на верхівках молодих гілок, бувають або з дуже дрібними розсіяними залізками, або голими. П 'ять тичинок мають жовті пилки. Пестик характеризується нижньою тригніздною зав 'язкою циліндричної форми, трироздільним рильцем і конічним стовпчиком. Період цвітіння починається наприкінці травня і триває зазвичай півтора - два тижні.

Плоди

Яскраво-червоні ягоди калини мають кулясту або овальну форму діаметром 8-10 мм. Сплюснутій великій кісточці (7-9 мм) притаманна нерівна поверхня і загострення біля верхівки. 1 000 насіння важить 20-30 г. Зберігати їх можна рік.

Смак соковитих плодів калини звичайної характеризується в 'язкістю і незначною гіркотою, яка пропадає після першої зими. Дозрівання ягід припадає на серпень і вересень.

Ареал і способи розмноження

Незважаючи на те що калина добре справляється з перезволоженням, морозною і посушливою погодою, зустріти її найчастіше можна в країнах Азії та Європи, що характеризуються помірним кліматом. Є поширеною рослиною на Кавказі, в Криму, Казахстані, Північній Африці, Східному і Західному Сибіру. У степовій місцевості переважно зосереджується біля річок, у лісових районах воліє зволожений грунт опушок, галявин і вирубок. Калина помічена в ялинових, пихтових, соснових, дубових, грабових, чорноольхових, березових і осинових підлісках. У північних і лісостепових зонах чагарники утворюють заплавні зарості.

Калина звичайна є комахоопилюваною рослиною. Їх приваблюють безплідні крайові квітки. Функцію досвіду виконують переважно жуки, перепончатокрилі і двукрилі. Також рослина розмножується за допомогою плодів, які розносять птахи, насіння, кореневих нащадків і відводків.

Обробка кісточок

Перед посадкою насіння калини звичайної необхідно піддавати двоетапній стратифікації. Спочатку кісточки повинні 18 годин перебувати в приміщенні при температурі 20 ° С, потім 6 годин - при 30 ° С. На цьому етапі відбувається дорозвинення зародку і проростання кореневої системи. Під час другого кроку насіння 2-4 місяці піддаються температурі 5-10 ° С, протягом якого утворюється втеча і усувається спокій епікотиля.

Фармакогнозія

Калина звичайна є багатим джерелом лікарської рослинної сировини. До складу її кори входять вуглеводи і велика кількість родинних сполук: пектин, мирициловий спирт, целюлоза, флобафен, смола і фітостерин. Ефірна олія містить мурашину, капронову, оцтову, валеріанову, каприлову, ліноленову і фенолкарбонові кислоти; сапоніни, іридоїди, алкалоїди, кумарини, вітамін С, тритерпеноїди, глікозид, вібурнін, флавоноїди, лейкоантоціанини і антрахінони. До деревного складу калини звичайної входять дубильні речовини.

Плоди рослини містять вуглеводи, а саме глюкозу, полісахариди, фруктозу, ксилозу, маннозу, рамнозу, цукрозу, галактозу та арабінозу. Також до складу ягід входить оцтова, ізовалеріанова і похідні фенолкарбонових органічних кислот, пектинові речовини, тритерпеноїди, стероїди, каротин, вітамін C, дубильні речовини, самбуцин, катехіни, флаваноїди і велика кількість солей калію.

Коріння калини звичайної багаті на тритерпеноїди, ефірні олії, вітамін K і C. Гілки містять дубильні речовини і саліцин. До складу квіток рослини входить урсолова кислота, пеонозид, кемпферол, астрагалін та інші флавоноїди. Листя містять сапоніни, феноли, віопурідаль, іридоїди, вітамін C, стероїди, алкалоїди, кумарини і антоціани. Також до їх складу входять фенолкарбонові та вищі жирні кислоти (кавова, хлорагенова і неохлорагенова, олеїнова, ліноленова, біженова, міристинова, стеаринова, арахінова, церотинова та інші).

Фармакологічні властивості

Калину звичайну, а саме її кору, широко використовують у практичній медицині. У вигляді екстракту та відвару вона діє в якості протизапального та гемостатичного засобу при захворюваннях ЖКТ, клімаксі, геморої та альгоменореї. Настій з кори надає седативний ефект при епілепсії, есенціальній гіпертензії, істерії і неврозах. Зовнішньо використовується при пародонтозі і герпесі. Гострий і катаральний риніт і трахеобронхіт лікуються засобами з кори у вигляді інгаляцій, зрошень і крапель.

Настій і свіжі ягоди калини в практичній медицині застосовується в якості вітамінного, слабкого і потогонного засобу. Екстракт з плодів виробляє ранозаглядаючий ефект. Використання збору посилює скорочення міокарда. У ветеринарії відвар кори застосовується як засіб, що покращує травлення. Настій квіток лікує ящур у великих рогатих тварин.

Приготування сировини

Лікувальні властивості містяться в ягодах і корі калини звичайної. Останню слід збирати зі зрубаних рослин до розпускання нирок і під час сокоруху, тобто ранньої весни. Шматки кори необхідно підвялити, подрібнити і висушити на відкритому повітрі або під впливом високих температур, а саме 50-60 ° С. Якщо сировина з легкістю ламається, то процес підготовки успішно завершено.

Ягоди мають особливий ароматичний букет. Від гіркоти їх позбавляють перші заморозки. З плодів калини виходять смачні і корисні соки, киселі, екстракти, вина, настоянки і наливки, яким притаманний своєрідний кислий присмак.

Ягоди підходять для приготування м 'ясних приправ і начинки для пирога. Плоди містять велику кількість пектинів, завдяки чому з них виходить натуральний мармелад. Ягідний сік багато хто перетворює на оцет. Насіння рослини має тонізуючий ефект, тому ними нерідко замінюють кофеїн.

Червона калина в садовому декорі

Гарно квітучі чагарники часто вирощуються в парках і садах. Особливо популярні виведені декоративні сорти, які відрізняються один від одного висотою, забарвленням, формою листя, інтенсивністю і тривалістю цвітіння. Калина здатна витримувати тривалі морози (‑ 35 ° C і більше). Дим і промисловий газ практично не впливає на життєдіяльність рослини.

"Розеум"

Цей декоративний сорт калини звичайної використовується в якості одиночного рясно квітучого чагарнику біля будівель і огорожів. Висота дорослої рослини становить приблизно 4 м. Форма крони округла. За рік калина збільшується на 30-70 см. Восени світло-зелений колір листя змінюється жовто-червоним. Білосніжні квітки утворюють велику кількість великих кулястих шапок, якими покритий весь куст.

Калина звичайна Roseum добре росте в місцях з вологим, багатим поживними речовинами грунтом. Здатна переносити нетривале перезволоження ґрунту. Корисно проводити омолоджувальну обрізку. Рослина має середню стійкість до шкідників і хвороб. Цвіте однаково рясно і тривалий як на сонячних місцях, так і в напівтіні. Чагарник має досить високу морозостійкість. Наприклад, в полі розплідника Внуково калина переживала суворі зими без будь-яких пошкоджень.

Компактум

Даний декоративний чагарник є невеликим (близько 1,5 м), але густою рослиною зі світло-зеленим листям і широкою округлою кроною. Квітки кремово-білого відтінку. У серпні та вересні калина плодоносить численними світло-червоними констанками, що утворюють грозди. Ягоди, діаметр яких становить не більше 1 см, можуть довго залишатися на чагарнику.

Молода звичайна калина "компактум" зростає повільно, але з роками процес значно прискорюється. Куст починає цвісти приблизно через п 'ять років після посадки в травні і червні. Рослина віддає перевагу слабокислому або сильному свіжому родючому ґрунту. Загалом чагарник невибагливий у догляді. Добре переносить формувальну обрізку, що проводиться навесні. Постійно потребує свіжого повітря, оскільки це захищає рослину від тлі.

Що стосується добрива, то внесення органічно-мінеральних речовин завжди йде на користь калині. Декоративний сорт "компактум" вирощується одиночно або групами для створення міксбордерів, живих огородів та інших ландшафтних композицій. Має високу морозостійкість. Однією з основних особливостей калини даного виду є цвітіння і плодовитість у молодому віці. Констанки залишаються на рослині протягом всієї зими, при цьому зберігаючи свій колір. Ці властивості дуже корисні для багатьох птахів.

Плодові селекції

Куст сорту "таежный рубин" з овальною кроною має висоту не більше 3,5 м. Маса кулястих темно-вишневих плодів становить 0,5 г. Смаку ягід характерна невелика солодкість і приємна гіркота. З куща протягом плодоносного сезону можна зібрати більше 9 кг кістянок. На калині сорту "червона гроздь" ростуть смачні кисло-солодкі ягоди масою 0,74 г, які можна вживати у свіжому вигляді. Середня врожайність куща становить 4 кг.

Плоди сорту "зірниця" володіють кисло-гірким присмаком. Дозрілим світло-червоним констанкам характерна еліпсоїдально-загострена форма. Врожайність середньої величини чагарнику не перевищує 5 кг. Вага ягоди становить 0,7 г. Сорт "червоний корал" відрізняється від інших селекцій калини своєю високою врожайністю. Загальна вага ароматних ягід на одному чагарнику часто перевищує 10 кг.

На калині сорту "гранатовий браслет" ростуть темно-бордові овальні плоди з досить щільною шкуркою. Вага однієї ягоди зазвичай перевищує 1 г. Слабогіркі приємні плоди можна вживати в їжу свіжими. Відмінною особливістю "гранатового браслета" вважається висока стійкість до тлі. З одного куща можна зібрати близько 15 кг ягід.