Ікра жаб 'яча: делікатес, ліки і корал

Ікра жаб 'яча: делікатес, ліки і корал


Делікатеси бувають різні, залежно від прийнятих умовностей конкретної держави або народу. Причому ікра жаб 'яча в деяких країнах вважається такою ж святковою смачнятиною, як червона і чорна ікра осетрових і лососевих риб в Росії.

Воно того варте?

Сьогодні на ринку продуктів харчування можна знайти всілякі делікатеси, про деякі з них ще кілька десятиліть тому люди знали лише з чуток. А сьогодні, якщо захотіти, до столу можна подати будь-яку страву, ікра жаб 'яча не буде винятком. Делікатеси всі дороги. Це обумовлено їх малою доступністю. Так, одна жаба відкладає всього близько 2 грамів ікри. Нескладно порахувати, ікру від скількох земноводних потрібно зібрати, щоб вийшла 100-грамова баночка. Дуже часто жаб "ячу ікру добувають браконьєри, знищуючи мешканців водойм підводними вибухами. Здобута таким варварським чином ікра недобросовісними постачальниками часто видається за ікру осетрових риб, її штучно підфарбовують, надаючи відтінок червоній.

Жаби і корали

Іноді можна зустріти словосполучення "" еуфілія жаб "яча ікра" ". Якщо не вдаватися в подробиці, можна подумати, що еуфілія - наукова назва ікри земноводних. Але насправді цим красивим словом називається різновид коралу, а ікра жаб 'яча в цій назві має лише значення візуальної схожості. Корали, що нагадують за зовнішнім виглядом майбутнє потомство жаб, мешкають у теплих тропічних та екваторіальних океанічних водах. До речі, корали - це не рослини, як думають деякі, а живі істоти. Красиву назву мають кілька різновидів поліпів - еуфілія молоточкова, смолоскипна, параанкора і ветвиста - "" жаб 'яча ікра "". Відмінною особливістю коралу, що нагадує потомство земноводних за своїм зовнішнім виглядом, є те, що він флюоресціює в темряві. Гарна жива істота - ще одна дивовижна загадка нашої планети.

Як ліки?

У деяких країнах здавна ікра жаб "яча мала особливе значення, як магічний і лікарський засіб. І по сьогоднішній день народні цілителі збирають її по весні, вистилають тонким шаром на тканини, висушують, а потім в такому вигляді прикладають до рожистих запалень шкіри, як протизапальний засіб. Це, мабуть, єдине захворювання, в лікуванні якого народна медицина використовує ікру жаб. Втім, на думку деяких вчених, жаб 'яча ікра, корисні властивості якої ще недостатньо вивчені, може мати певний вплив на клітини людського організму, порівнянний з дією стовбурових людських клітин. Тобто передбачається, що, використовуючи майбутнє потомство земноводних, можна змусити людські клітини омолоджуватися, борючись зі старінням і хворобами. Ці розробки, швидше за все, триватимуть, хоча скептики пророкують всім спробам зробити молодильне зілля з жаб 'ячої ікри швидкий провал.

Ну а як же відрізнити одне від іншого?

В принципі, всі ікринки всіх живих істот, які отримують потомство таким чином, чимось схожі - оболонка, прозора або має якийсь відтінок, надійно захищає життя, що зароджується. А як виглядає жаб 'яча ікра? Різновидів безхвостих земноводних, яких в ужитку називають одним словом - жаби, досить багато. І, відповідно, ікра кожного виду буде дещо відрізнятися. Але в загальних рисах ікра жаб 'яча - це желатинова капсула, яка пропускає кисень і вуглекислий газ, розбухає у воді. Всередині неї знаходиться зародок, що має чорний або коричневий колір. Капсула у воді зберігає всі корисні речовини, які дозволяють зародку розвинутися в пуголовка - дитинча жаби. Різні земноводні відкладають ікру по-різному: хтось на листях рослин, хтось закопує своє майбутнє потомство по одній ікринці у вологу землю, а деякі жаби-мамаші носять виводок на спині. У природі дуже важко сплутати ікру земноводних з ікрою будь-якого іншого виду живих істот, що вирощують потомство таким чином. Але ось на полицях магазинів дуже часто жаб 'яча ікра, підфарбована барвниками, засолена, стає раптом ікрою цінних порід риби.

Жаби - дивовижні істоти, вони поширені по всій планеті, але людина часом мало замислюється про те, скільки користі вони приносять. Природа створила масу дивовижних живих істот. І завдання людини - зберегти всі ці природні коштовності.