Екзотичні фрукти Домінікани: список, назви та цікаві факти

Екзотичні фрукти Домінікани: список, назви та цікаві факти


Домініканська Республіка славиться тим, що має найбагатший вибір свіжих тропічних фруктів. Вони дозрівають на деревах під спекотним тропічним сонцем і надходять на місцеві ринки в своєму кращому вигляді.

Якщо вам довелося відпочивати в цій країні, то прогуляйтеся місцевими ринками і обов 'язково спробуйте екзотичні фрукти Домінікани. Наприклад, дуже солодку гуаву - це один з найбільш ароматних плодів у світі.

Багато пляжних кіосків торгують не тільки коктейлями, а й фруктами, які на ваших очах почистять, наріжуть і піднесуть на тарілочці. Якщо ви ніколи раніше не бували в тропіках, то вас здивує величезний вибір цитрусових, бананів, манго і т. д. і, звичайно ж, різноманіття смаків і ароматів: від ніжного лонгана до специфічного ноні. Ну а для того щоб вам було трішки легше орієнтуватися, пропонуємо вам дізнатися детальніше про те, які фрукти ростуть в Домінікані.

Папая

Папая - це тропічне дерево висотою до 10 м. Всьому світу знайомі його дивні великі плоди насиченого кольору (від яскраво-жовтого до бурштинового) з розкиданими темними плямами, що досягають в діаметрі 10-30 см. М 'якоть ніжна і солодка, вживається, як правило, у свіжому вигляді. Один з найкращих способів приготувати коктейль - це змішати в блендері папаю з молоком, гвоздикою і колотим льодом.

Маленьке чорне насіння фрукту можна їсти, у них трохи гострий смак. Їх висушують і подрібнюють, а потім використовують як замінника перцю. У Домінікані фрукт відомий також під назвою "" лечоса "".

Авокадо

Дивно, але факт, авокадо - це плід, а не овоч. Вирощені в Домінікані плоди мають досить великі розміри і зовсім інший смак, порівняно з тими, що можна зустріти в наших магазинах. Біля зрілого авокадо м 'якоть має вершковий смак з тонким горіховим ароматом. У сезон (червень - вересень) плоди можна знайти в достатку на будь-якому ринку, на вулицях і в більшості ресторанів.

У Домінікані фрукти використовують при приготуванні салатів, гасять або їдять, просто посипавши сіллю і збризнувши лимонним соком. Авокадо використовується в багатьох косметичних препаратах. У ньому міститься більше калію, ніж у бананах, а також вітамін E, рослинний жир і потужний антиоксидант глютатіон.

Банани

Банани - фрукти Домінікани, назва і зовнішній вигляд яких знайомі всім. Вони є одними з найбільш впізнаваних плодів у світі. У Домініканській Республіці банани без перебільшення найкращі, оскільки дозрівають у природних умовах, а не зібрані зеленими, як ті, що імпортуються в інші країни. Виберіть червоний, жовтий або зелений банан, який можна їсти в сирому вигляді. Або спробуйте їх у смаженому, вареному вигляді. Плоди дуже популярні в національній кухні.

Ананас

Ананас можна купити в Домініканській Республіці повсюдно. Винахідливі продавці завжди готові загорнути їх вам, щоб ви змогли довезти плід в цілості і збереження, або почистити і порізати, щоб ви могли насолодитися їх божественним смаком прямо на місці.

М 'якоть ананаса складається на 86% з води з розчиненими в ній простими цукрами. В ароматних плодах містяться вітаміни PP, B1, B2 і B12, численні мікроелементи і комплекс протеолетичних ферментів (бромелаїн), які покращують засвоєння білкових сполук.

Манго.

Манго - це ще один фрукт з Домінікани, назва якого знайома якщо не всім, то багатьом. Існує багато різних сортів манго, що вирощуються в Республіці. Плоди мають характерну волокнисту структуру, дуже солодкий смак і сильний аромат. Шкірка може бути пофарбована в відтінки жовтого, зеленого або червоного кольору. М 'якоть жовта або помаранчева. Сезон манго настає в березні і триває до листопада.

В азіатських країнах плоди манго використовують для зміцнення серцевого м 'яза, зупинки кровотечі і поліпшення роботи головного мозку.

Це чудовий і освіжаючий фрукт, не проходьте повз нього. З манго готують чудові коктейлі з м 'коттю і колотим льодом і морозиво.

Іспанський лайм

Іспанський лайм потрапив до Республіки в доколумбові часи і поширився по всьому Карибському басейну. Плоди іспанського лайму мають округлу форму, вони невеликі і покриті тонкою зеленою шкіркою. Всередині прихована соковита жоврідна м 'якоть жовтуватого або рожево-помаранчевого кольору, а також насіння (1-2 шт.). Ці незвичайні фрукти в Домінікані використовують для приготування джемів, желе, мармеладу, начинки для пирогів тощо.

Тамаринд

Цей плід родом з Африки. Тамаринд - це повільно зростаюча вічнозелена рослина. Солодкий плід має не дуже привабливий вигляд.

Фактично плодами рослини є великі коричневі боби, що досягають у довжину 20 см, всередині них міститься безліч насіння, саме їх і вживають в їжу. На смак плоди солодко-кислі з легкою гостротою. У них міститься ударна доза вітамінів групи B і кальцію. Їх можна вживати як у свіжому вигляді, так і в приготовленому, наприклад у складі соусу, желе і цукерок.

У мексиканському сленгу через характерний колір форми регулювальників руху називають "тамариндами".

Ноні

Які фрукти в Домінікані слід спробувати в першу чергу? Безумовно, найбільш незвичайні і специфічні плоди, хоча б заради інтересу. Ноні один з них, і його можна знайти на ринках всієї Домініканської Республіки.

Плоди мають дуже специфічний різкий запах, що нагадує той, що джерелить старий, що покрився цвіллю сир. Вони їстівні, але і смак у них теж досить оригінальний.

Кажуть, що сік ноні дуже корисний, він є цінним джерелом енергії і, наприклад, на таких островах, як Фіджі, його п 'ють майже з пелюшок. Крім того, вважається, що ноні - це відмінний антиоксидант, що містяться в ньому з 'єднання стимулюють природний процес загоєння ран, омолодження.

Пітайя (пітахайя)

Плоди з такою цікавою назвою і видом цілком звичайні і поширені в сонячній Домінікані. Фрукти відомі також під назвою dragon fruit в англомовних країнах. Вони являють собою плоди декількох видів кактусів, покриті листоподібними наростами і гладкою шкіркою. Залежно від виду шкіряця може бути червоною, червоно-рожевою або жовтою, а м 'якоть - червоною або білою. У їжу вживається солодка м 'якоть, яка комусь може нагадати ківі, але вона не настільки ароматна і більш прісна. Крім того, з пітаї роблять сік або вино.

Маракуйя

Плоди маракуйї мають продовгувато-яйцівидну або овальну форму, вони покриті тонкою шкіркою насиченого фіолетового або жовтого кольору. Всередині прихована ніжна м 'якоть з безліччю насіння. Вона має кисло-солодкий смак і характерний приємний аромат. Сезон фруктів у Домінікані випадає на весну і початок літа, в цей час на ринку їх можна купити за сущі копійки.

Сік маракуйї має тонізуючі властивості, його досить часто використовують у суміші з апельсиновим соком, додають у йогурти. Всього 236 г чистого продукту містить 36% добової норми вітаміну C.

Іноді маракуйю помилково називають плодом пристрасті і приписують йому властивості афродизіаку. Це, ймовірно, пов 'язано з помилковим трактуванням офіційної назви рослини - страстоцвіт їстівний. Воно походить не від слова пристрасть, а від слова страждання (в релігійному значенні).

Гуава

Батьківщиною рослини є Америка, а в Південно-Східну Азію і Океанію вона була інтродуційована. У Домініканській Республіці зустріти гуаву можна на будь-якому продуктовому ринку. Це великі плоди округлої або овальної форми з вираженим ароматом, що нагадує запах цедри лимона. Шкірка у різних сортів відрізняється, може бути як щільною і гіркою, так і солодкою і тонкою. М 'якоть досить жорстка з дуже твердим насінням, має кисло-солодкий смак.

Гуаву їдять у свіжому вигляді і використовують для приготування соків, желе, мармеладів, джемів, морозива, а недозрілі плоди корінні острів 'яни вживають як гарнір до м' яса.

Лонган

Лонган неможливо переплутати з чимось іншим. Соковиті та ароматні плоди покриті міцною оболонкою і зібрані у великі грозди. Колір шкіри варіюється від коричнево-жовтого до червонуватого. Всередині укладена напівпрозора солодка м 'якоть своєрідного смаку і тверде чорне або темно-червоне насіння.

Лонган багатий аскорбіновою кислотою, залізом, фосфором і кальцієм, а також органічними кислотами, що поліпшують стан шкіри. Китайська народна медицина рекомендує висушені плоди лонгану як седативний засіб.

Рамбутан

Якщо на фруктових ринках ви побачите зібрані у великі грозди невеликі овальні плоди червоного кольору, шкірка яких покрита безліччю жорсткого волосся із загнутими кінцями, не проходьте повз. Цей екзотичний фрукт називається рамбутан. Під непривабливою шкіркою ховається біла або злегка рожева студеніста м 'якоть. Вона має приємний кисло-солодкий смак і тонкий аромат.

Рамбутан вживають головним чином у свіжому вигляді або консервують у цукровому сиропі. Всередині плоду приховано насіння. Вживати його в сирому вигляді не можна. Олія з насіння служить сировиною для виготовлення свічок і мила.

Карамбола

Плоди карамболи називають тропічними зірками, поглянувши на фрукт одного разу, ви зрозумієте чому. Плоди п 'ятигранні, глянцеві, яскраво-жовтого, а іноді з відтінком зеленого кольору. При поперечній нарізці утворюється п 'ятикутна зірка. М 'якоть карамболи хрустка і соковита, кисло-солодкого специфічного смаку. Він подобається не всім, але заради різноманітності спробувати, безумовно, варто. Фрукт є цінним джерелом вітаміну C.

Як правило, карамболу використовують для прикрашання десертів, коктейлів і набагато рідше просто в нарізці з іншими домініканськими фруктами.

Водяне яблуко

У продажу фрукт також можна зустріти під назвою "" семаранг "", джамбу "". Він не такий поширений, як ананаси або банани, тому що дозріває всього лише двічі на рік: у серпні та листопаді. Плоди мають грушевидну форму, вкриті тонкою рожевою або червоною шкіркою з восковим нальотом. М 'якоть біля водяного яблука солодка, ароматна і соковита.

Плід вживають, як правило, у свіжому вигляді, іноді додають у фруктові салати.

Кокоси

Ведучи розмову про фрукти з Домінікани, не можна не згадати про кокос. Він, звичайно, з точки зору ботаніки є горіхом, але який же тропічний рай обійдеться без нього?!

Кокосова вода - це прозора рідина всередині кокоса, яка в міру його дозрівання змішується з крапельками олії, що виділяється з копри, і перетворюється на кокосове молоко, а потім затвердіває. Її називають "еліксиром життя". Не будемо міркувати про користь напою, скажімо лише, що це найкращий варіант освіжитися в спекотному тропічному раю. Навряд чи десь у США, Канаді чи Європі ви зможете спробувати щось подібне. Досить складно зберегти цей продукт, хоча в магазинах можна зустріти кокосову воду в пакетах Tetra Pak, але це вже зовсім інша справа.

Які фрукти можна привезти з Домінікани?

Побувавши в раю, кожен з нас, без сумніву, хоче привезти хоча б маленький його шматочок з собою. І ось напередодні від 'їзду натовпу відпочивальників штурмують місцеві ринки і магазини в пошуках сувенірів і пам' ятних подарунків. Фрукти - це один з кращих гостинців. Виникають цілком закономірні питання. Які можна вивозити фрукти з Домінікани? Як це зробити?

Зазначимо, що митна служба Росії і Домініканської Республіки не обмежує провезення фруктів, заборона стосується лише наднормативного обсягу алкоголю, сигарет, орхідей, серцевини пальмового дерева, національної валюти і предметів, що мають особливу історичну та/або культурну цінність. Таким чином, ви можете привезти додому будь-які фрукти.

Складність полягає в іншому. Переліт з Домінікани досить тривалий, і не всі плоди зможуть його витримати "гідно". Найміцніші (ананас, кокос, манго, гуава, авокадо, папайя) найкраще добре упакувати і прибрати у валізу, яку здаєте в багаж. Більш соковиті і м 'які плоди (банани, маракуйя, тамаринд, лонган) візьміть в ручну поклажу. В аеропорту, на ринках часто можна зустріти у продажу спеціальні пластикові кошики для транспортування фруктів.

Навіть у розпал європейської зими - в грудні - в Домінікані фрукти в достатку. У статті названо лише найпоширеніші і найвідоміші види. Не забувайте ще й про цитрусові, горіхи, вибір яких на ринках країни теж різноманітний.