Дуріан - фрукт королівський

Дуріан - фрукт королівський


Таїланд - давно облюбоване місце для російських туристів. Країна з тропічними джунглями, теплим морем, розвагами на межі моралі, екзотичною кухнею, де їдять все, що росте і ворушиться. А ще Таїланд - батьківщина неймовірного фрукту, який називається дуріан, фото ілюструють, наскільки він незвичайний.


Як виглядає дуріан? Фрукт - зелений довгуватий плід вагою в середньому 2-3 кг, розміром від 15 до 30 см. Але бувають екземпляри величиною з футбольний м 'яч і масою до 10 кг. Їстівна м 'якоть яскраво-жовтого кольору знаходиться в самому центрі, за кісточками. Це найцінніше, чим він володіє.

Чим же знаменитий дуріан? Фрукт цей вважають королівським. Хоча його можна назвати найбільш суперечливим створенням природи. Оскільки його зовнішні характеристики абсолютно суперечать внутрішньому змісту. А все через те, що дуріан має дуже неприємний аромат. Та що вже казати, плід, який перепівав, просто відчайдушно смердить. У готелях, громадських місцях, особливо аеропортах він під забороною. Але наскільки цей фрукт смердючий, настільки ж він і смачний, просто чудовий.

За що цінують дуріан? Корисні властивості його дуже різноманітні. Крім основного набору вітамінів і мікроелементів, характерних для фруктів, він містить біологічно активну сірку. Це вона надає плоду специфічний запах. Активна сірка допомагає при цукровому діабеті, очищає організм від токсинів. Але найголовніше, за що цінують цей незвичайний плід: він є сильним природним афродизіаком.

Що з себе представляє дуріан? Фрукт росте на величезних деревах, до 20 м заввишки. Таїланд разом з Індонезією і є батьківщиною неймовірного плоду, але зараз існують вже плантації в Бразилії, Центральній Африці, а також у деяких країнах Південно-Східної Азії. Поле посадки дерева починають плодоносити на 8-10 рік, плодоношення триває цілий рік, але на батьківщині активний період цих дерев триває з травня по листопад. Дуріан викидає квітку, що цвіте

всього кілька годин. Фрукти з дерева не зривають, коли плід доходить до кондиції, він падає сам, тому за технікою безпеки на плантації заборонено перебувати без каски. Погодьтеся, що отримати по голові шипованим болідом вагою до 5 кг, що зірвалися з двадцятиметрової висоти, не просто неприємно, але ще й дуже небезпечно. До речі, дуже сильний неприємний запах видають тільки переспілі екземпляри, а кондиційні плоди пахнуть терпимо.

Як правильно вибрати і з 'їсти дуріан? Фрукт хорошої якості можна знайти тільки в самому Таїланді. Буває, що він потрапляє в очищеному вигляді на прилавки західних супермаркетів, але, як запевняють знавці, це поганий варіант, оскільки найсмачніші і найкорисніші плоди погано переносять транспортування. У Таїланді дуріан найкраще купувати на ринку, де його допоможе вибрати продавець. Несведучому туристу самостійно зробити це складно. У готель з ним не пустять, в літак теж. Доведеться його з 'їсти, не відходячи від каси, це не метафора, в приміщенні запах відіб' є весь апетит. Колір плоду може бути тільки яскраво-жовтий, якщо це не так, його вживати не можна. На смак він нагадує вершково-ванільний десерт з присмаком полуниці і ананаса. Їдять його ложкою і бажано в рукавичках, запах дуже в 'їдливий.