Дерево волоського горіха: вирощування, посадка, догляд і особливості

Дерево волоського горіха: вирощування, посадка, догляд і особливості


Відтоді, як людство дізналося про волоський горіх і його риси, про нього було сказано і написано дуже багато. Швидше за все, в цій публікації теж нічого нового не буде. Однак інформація, викладена в цій статті, може бути цікавою, оскільки відображає, мабуть, найнеобхідніші знання про цю горіхоплідну культуру.

Дерево волоського горіха. Трохи історії

Про цілющі властивості волоського горіха дізналися ще наші предки. У медичній галузі волоські горіхи використовуються для виробництва різних ліків. А також для створення народних засобів, що мають епітелізуючі, протизапальні, бактерицидні, протисклеротичні, протиглисті, загальноукріплюючі, кровоспинні, що закріплюють, в 'яжучі, слабкі (кора коріння), що ранозажують і помірно знижують цукор властивості. Такі властивості, мабуть, не мають іншої рослини.

Жреці стародавнього світу, зокрема Вавилона, знали про цілющі властивості дерева волоського горіха. Його плоди мають сприятливий вплив на підвищення інтелекту. Саме тому вживання волоського горіха для простих смертних було під забороною. Не повинен, так би мовити, звичайна людина знати більше належного. Відтоді часи змінилися. Тепер його смак знають всі. Навіть ті, хто дерево волоського горіха бачив тільки на картинці. Але якщо думати, що батьківщина волоського горіха - Греція, то це помилково. Насправді, він прийшов до нас з Малої Азії. І тепер прекрасно себе зарекомендував у наших широтах.

Що потрібно знати про волоський горіх?

Всі знають, що грецький горіх росте на дереві і, що він дуже корисний. А хто-небудь знає, що він відмінно знімає стрес? За даними дослідників, той, чий раціон містить волоські горіхи, або страви, приготовані на їх маслі, завдяки вмісту великої кількості поліненасичених жирів допомагає організму легше справлятися з нервовими потрясіннями, сприяючи розслабленню м 'язів, нормалізуючи кров' яний тиск.

Дерево волоського горіха, практично всі його частини - це натуральний лікарський засіб від безлічі хвороб. Використовують молоді гілочки і навколоплідники, листя і кору. Однак найширше застосування має листя дерева волоського горіха. Переоцінити їх користь у косметології та дерматологічних засобах неможливо. Найбільш доцільна їх заготівля протягом червня, так як тоді вони містять на 5% більше вітаміну С та інших лікувальних речовин. Використовуючи чисту тканину або папір, листя тонким шаром викладають на сонці і швидко сушать. Після сушіння бурі і почорнілі викидають. У серпні проводиться заготівля навколоплідників недозрілих плодів. Зберігати ядра волоського горіха слід очищеними. Це дозволить їм довше бути насиченими цінними речовинами.

Користь волоського горіха описано ще Гіппократом і Авіценою (Ібн Сіною). Стародавня медицина застосовувала його в лікуванні ниркових захворювань, шлункового несваріння і багато чого іншого. Є відомості про те, що навіть виліковувалися хворі на туберкульоз легенів. Східна медицина вважала властивості волоського горіха благотворними для зміцнення мозку, серця і печінки.

А чи знає хтось, як називається дерево волоського горіха завдяки його унікальності? Дерево життя - так назвали його наші предки. І це повністю заслужено, оскільки дозрілий плід волоського горіха насичений величезною кількістю вітамінів. Найбільшим комплексом з біологічно активними речовинами і мікроелементами.

Для стиглого ядра волоського горіха характерний високий вміст таких мікроелементів як кальцій, фосфор, натрій, магній, залізо, йод, калій. А також дубильних речовин, хінонів, стероїдів, алкалоїдів і коратритерпеноїдів. Вітамінов A, B, C, Е, Р.

Оскільки ядро волоського горіха - це 60% жирів, більша частина яких є ненасиченими, то холестерин у ньому практично не міститься.

Організму людини необхідні такі активні елементи як вітамін C, ефірні олії, каротин, фолієва кислота, альдегід, алкалоїд та інші корисні складові.

Листя дерева волоського горіха

Так от, у листях волоського горіха всього цього дуже багато. Однак дещо більша кількість того ж каротину, клітковини, заліза, кобальту, вітаміну РР, В1, В3 має недозрілий плід. Тоді як у його шкаралупі (саме зеленій оболонці) користь полягає у високому вмісті дубильних речовин, стероїдів, фенол карбонових кислот.

Шкода грецького горіха

Переваги грецького горіха безумовні. Про них можна говорити нескінченно. Користь і шкоду дерева волоського горіха не можна ставити в один ряд. Це, без перебільшення, король дарів природи. Але є й негативна сторона, яку не можна проігнорувати, оскільки шкода волоського горіха, хоч значно поступається його перевагам, проте може становити неспівмірну з ними небезпеку.

Отже, за пунктами:

1. Сприяє збільшенню ваги.

Грецькі горіхи містять велику кількість калорій. Одна унція волоських горіхів забезпечує 190 калорій енергії, 18 грамів жирів і 4 грами вуглеводів. Через високу калорійність не рекомендується їсти їх занадто багато. Ризик збільшення ваги, пов 'язаний з ними, спрацьовує, коли людина регулярно їсть занадто багато горіхів. В іншому випадку продукт хороший для зниження ваги.

Згідно з дослідженням, проведеним компанією "Сабат", було встановлено, що люди, які їли близько 35 грамів волоських горіхів на день терміном один рік, не показують жодного значного збільшення ваги. Це означає, що можна насолоджуватися волоськими горіхами, не турбуючись про набір ваги досить довго, якщо вживати їх в міру. Однак якщо у людини надмірна вага, і вже присутня достатня кількість калорій в її раціоні, то краще бути більш обережним. Висока кількість жиру, присутня у волоських горіхах, також відіграє значну роль у збільшенні ваги.

2. Може викликати алергічні реакції.

Хоча грецькі горіхи мають багато привілеїв для здоров "я та краси, їх переїдання може викликати алергічні реакції у деяких людей. Вираженість їх у кожної людини різна. Деякі можуть відчувати незначні алергічні реакції, в той час, як для інших ці реакції можуть бути дуже серйозними.

Через це ризик, пов 'язаний з волоськими горіхами, потрібно знизити до мінімуму, і не вживати їх занадто багато. А якщо ви страждаєте від будь-яких алергічних реакцій, то краще зовсім перестати вживати волоські горіхи і проконсультуватися з лікарем.

Деякі із загальних симптомів горіхової алергії - свербіж в області мови та ротової порожнини, анафілактичний шок, крапивниця, набряк горла, бронхіальна астма тощо.

3. Може викликати висип і набряки.

Вживання волоських горіхів корисне для нашої шкіри, вони забезпечують розгладжування зморшок і тонких ліній, знижуючи ризик передчасного старіння і зберігаючи шкіру зволоженою.

Незважаючи на те, що так багато переваг, красивим жінкам, які пов 'язують свій раціон з волоськими горіхами, краще їсти їх в помірних кількостях, оскільки надмірне вживання може викликати набряк і висип по всьому тілу.

4. Може призвести до діареї і погіршення травлення.

Грецькі горіхи є чудовим джерелом харчових волокон, і присутність цих їх робить волоські горіхи дуже корисними для підтримки здоров 'я нашої травної системи. А також людина відчуває полегшення від запорів та інших проблем травлення. Однак харчові волокна можуть викликати пронос та інші проблеми зі шлунком, коли вживання відбувається в надмірній кількості. Через це ризик, пов 'язаний з харчовими волокнами, підвищується. Тому краще не переїдати горіхи.

5. Можуть викликати нудоту.

Грецькі горіхи гарні в тому розумінні, що антитіла, присутні в алергенах, стимулюють білі кров 'яні клітини і виробляють гістамін в нашому організмі. Гістамін - це органічна сполука, яка функціонує як частина імунної системи, розширює кровоносні судини, регулює фізіологічні функції кишки і діє як нейротрансміттер.

Але вони і по-своєму погані, тому що гістамін може погіршити стан до виникнення поносу і викликати алергічні реакції, такі як нудота, болі в животі і діарея. Важливо зазначити, що ці побічні ефекти виникає, коли ми їмо занадто багато волоських горіхів. Тому безпечно вживати в їжу волоські горіхи в невеликій кількості.

6. Не безпечно для вагітних і годуючих жінок.

Через ризик алергічних реакцій, пов 'язаних з волоськими горіхами (зважаючи на наявність алергенів), вони не вважаються безпечними для вагітних і годуючих жінок і вони повинні триматися подалі від волоських горіхів у ці періоди.

7. Може викликати рак губи.

Антиоксиданти, які містяться у волоських горіхах, роблять їх дуже корисними для зниження ризику розвитку декількох видів раку. Грецькі горіхи також хороші для нашої шкіри, і саме тому вони використовуються в багатьох продуктах косметології. Однак застосування волоських горіхів на шкіру на регулярній основі може спричинити рак губи. Це рідкісний побічний ефект даних плодів, що виникає після тривалого зберігання.

8. Не підходить для хворих на бронхіальну астму.

Через високий ризик розвитку алергічних реакцій, пов 'язаних з горіхами, вони не вважаються безпечними для людей, які страждають від астми, оскільки це може викликати напади. Астма є дуже поширеним і основним респіраторним захворюванням. Воно зачіпає мільйони людей по цілому світі.

Астму не можна вилікувати, але можна керувати тільки за допомогою правильної діагностики, моніторингу, профілактики та лікування. З цієї причини, хворі на бронхіальну астму, повинні триматися подалі від вживання волоських горіхів.

9. Може викликати набряк горла і мови.

Іноді алергічні реакції можуть бути дуже серйозними, і вони можуть призвести до набряку гортані, мови, гланд і навіть легенів. Цей стан може погіршитися і зробити дихання досить ускладненим, що потребує належного медичного втручання в потрібний час. Найкращий спосіб уникнути такого сценарію - це не ризикувати і не їсти волоські горіхи, якщо організм людини чутливий до них.

10. Листя волоського горіха може викликати появу прищів і гнійників.

Для деяких людей, грецькі горіхи - це благословення, а для інших - як прокляття. Це благословення для тих, хто не має алергії, і хто може користуватися всіма перевагами плодів, використовуючи їхні властивості для досягнення здоров 'я і краси. Але ті, у кого спостерігається алергія на волоські горіхи, повинні триматися подалі від їх вживання.

Не тільки горіхи, але навіть листя волоських горіхів можуть викликати алергічні реакції. Місцеве застосування волоських горіхів залишає на шкірі сліди і може призвести до акни, екземи, виразок та інших шкірних інфекцій. І з цієї причини краще зробити заздалегідь невеликий патч-тест.

Формування горішника і висадка саджанців

Як виростити дерево волоського горіха? Нижче про це і піде мова.

Починаючи закладати горішник, слід висаджувати, як мінімум, три сорти дерев волоського горіха. Це необхідно для досягнення максимального досвіду між сортами, де запилювальний сорт повинен становити до 5,0%, а досвідучий - 90%. При цьому особливостями плодоношення всі сорти відрізняються.

Вибираючи саджанці та їхні сорти, потрібно мати на увазі, наскільки вони доступні в придбанні. Справа в тому, що кожен саджанець може бути щеплений в різних країнах і пристосований для того чи іншого клімату. Найчастіше саджанці під наш кліматичний пояс щеплені Україною, Молдовою, Францією, Угорщиною, Росією. Однак повністю стійких до морозів і посухи дерев волоського горіха не існує в принципі. Причина цьому - багатовікова природа їх виголошення. Найбільш доцільно купувати ті сорти саджанців, які виведені під клімат місця їх висадки, тобто, враховувати кліматичні фактори місцевості.

Щоб уникнути неприємних наслідків у зростанні і плодоношенні, потрібно переконатися в якості придбаних саджанців. Таким підтвердженням, як правило, є наявність сортового свідоцтва та ліцензії на право їх продажу. В іншому випадку у вас, швидше за все, виявляться саджанці поганої якості і, швидше за все, не щеплені.

Попередня посадкова підготовка

Щоб надалі горіхові насадження давали хороший урожай, потрібно, як говорилося вище, використовувати тільки щеплені районовані сорти саджанців. Ухил підготовленої ділянки повинен становити не більше 12 градусів. До того як почати плантажну оранку, слід удобрити ґрунт мінералами і органікою. Після цього підняти плантаж плугом ППУ 50 на 60 сантиметрів (не менше). Плуг обов 'язково повинен бути з передплужником і мати зчіпку з боронами і кільчастим катком. Бажано для цього застосувати трактор Т-130, оскільки колісний трактор не зможе зробити такий глибокий спалах.

Щоб земля встигла насититися азотом, плантаж слід підготувати за 3-4 місяці до висадки саджанців. Розбивку ділянки потрібно робити після вирівнювання ґрунту та культивації. Культивація повинна бути з боронами і прокаткою. Спеціально готується дріт, на який нанесені мітки для відстаней між рядами і дерев в ряду.

Посадка

Перш ніж почати висадку саджанців, їх коріння слід ретельно промочити. Багато горіхових дерев мають тільки один головний корінь - майже як гігантська, але покращена морква. Його слід залишити неушкодженим, навіть якщо його довжина заважає повністю вкопати саджанець. Рослини потрібно вкопувати на ту ж глибину, на якій вони росли в розпліднику. Голий корінь буде помітно відрізнятися в кольорі від стовбура саджанця. Утрамбувати ґрунт потрібно твердо в корінні. І, як не дивно, додати лопату бруду. Коли лунка з саджанцем заповнена на 3/4, додати два відра води. Останнє відро слід розвести органічним добривом і дати ввібратися. Якщо посадка восени - удобрювати навесні для кращого результату. Закінчити заповнення лунки.

Кращий спосіб досягти успіху - планувати перш, ніж садити. Давайте обговоримо місце розташування: чи знаєте ви, де хочете посадити нові горіхові дерева? Уникайте багатьох майбутніх проблем, розглядаючи всі аспекти місця посадки. Наприклад, перехресний досвід іншим сортом того ж типу дерева є ключем до успіху у багатьох горіхових дерев. У більшості випадків його відсутність - це причина, через яку дерева горіхів засихають або погано розвиваються. Деякі горіхові дерева є самовпиливними, але дають більший урожай, якщо досвідляються іншим сортом.

Вдало підібрана ділянка

Як правило, вирощування дерев волоського горіха слід виробляти на сонячному місці з добре насиченим, родючим ґрунтом. Щоб не було поганого врожаю і хвороб, деревам потрібно від шести до восьми годин сонячного світла. Хороший дренаж необхідний, щоб ваші дерева були "щасливі". Якщо вибраний під посадку ґрунт має високий вміст глини, слід використовувати для заливки (наскільки це буде можливо) макуха кокосового волокна або додати одну третину торфу до ґрунту під час посадки. Властивості такого складу добре поліпшать якість ґрунту і зміцнять кореневу систему.

Потужний розвиток дерева, як говорилося вище, забезпечать хороше освітлення і велика площа для харчування. Іншими словами, дотримання правильної схеми посадки (кількість саджанців у розрахунку на гектар). Сорти, у яких верхівковий тип плодоношення, слід висаджувати за схемою 10 х 10. А ті, у яких боковий - за принципом 8 х 6 метра.

Правильне дотримання системи посадки

Від цього безпосередньо залежить, скільки дає дерево волоського горіха подальшого врожаю. Висадка горішника як майбутнього саду здійснюється за допомогою ямбура, ямокопача або вручну, залежно від виділеної площі. Кожна лунка повинна мати розмір 1,0 x 1,0 x 0,5 і бути підготовлена раніше на місяць або два. Вже на момент висадки саджанців всі лунки варто збагатити резервом поживних речовин, заправивши добривами. Якщо будуть видні явно хворі, або пошкоджені корені, вони повинні бути обрізані секатором. Після чого кореневу систему потрібно занурити в глиняно-перегніний розчин, щоб земля прилипала краще.

Осіннє висаджування

Отже, ви вирішили посадити грецький горіх. Вирощування та догляд у різну пору року здійснюється по-різному. При осінній посадці необхідно також утворити горбик біля основи саджанців із землі, а далі з тирси, щоб не допустити пошкодження коріння низькими температурами. Підрізання на крону при цьому проводять тільки навесні наступного року.

Щоб дерево добре прижилося на новому ґрунті, слід протягом літнього періоду провести три поливи. Під кожне дерево вилити по 25 літрів води, після чого закрити лунки для збереження вологи.

Кількість врожаю з одного дорослого дерева

Цікавить, скільки волоського горіха з одного дерева ви зможете зібрати? Це питання хвилює всіх садівників-початківців.

Якщо відповідати на питання про подальшу врожайність, то з упевненістю можна сказати, що кожне дерево здорового саду волоського горіха дасть показник від 30 до 50 кілограм з дерева.

Іншими словами, врожайність з дерева волоського горіха становитиме 1-2 мішки. Зовсім чимало.

Зібрати волоські горіхи з дерева бажано до випадання першого снігу. Збір здійснюється при повному їх дозріванні, в період з жовтня по листопад. Зовнішня частина горіха (м 'яка шкаралупа) не повинна прилипати до горіха.

Про те, як виглядає дерево волоського горіха без будь-яких дефектів, видно на фото вище в даній статті.