Бджолина перга: склад, вітаміни, корисні речовини, протипоказання, лікувальні властивості та правила застосування

Бджолина перга: склад, вітаміни, корисні речовини, протипоказання, лікувальні властивості та правила застосування


Продукти, вироблені бджолами, давно славляться своєю високою поживною цінністю і корисними властивостями для здоров 'я людини. Як мед, так і бджолина перга є тим, що обов 'язково потрібно мати в своєму домашньому погребці, щоб при необхідності використовувати їх для лікування і зміцнення імунітету. Завдяки своєму складу, перга є справжнім кладезем поживних речовин і знайшла своє застосування як природна лікарська речовина. Останнім часом вона стала предметом інтересу не тільки медицини, натуропатії, але також і косметології.

Бджолина перга не така популярна, як мед, проте її позитивний вплив на здоров 'я людини незаперечний. Вона належить до групи того типу їжі, який містить всі необхідні для правильного функціонування організму амінокислоти, вуглеводи, жири, ферменти, коферменти та вітаміни. Її прийом практично не має протипоказань і кожному може принести максимум користі.

Що таке бджолина перга?

Вона є рослинним продуктом, зібраним і частково обробленим бджолами. Ними вона складається в сотах і називається також бджолиним хлібом або пилком і, крім самого меду, є основною білковою їжею вулика.

Бджоли збирають з квіток пилок, змішують з невеликою кількістю меду і молочка і у вигляді сформованих кульок переносять у вулик у спеціальних кошиках на задніх лапках. Збирання у вуликах перга призначається для поточних потреб у харчуванні молодняку і створює запаси на період відсутності пилку в природі.

Таким чином, бджолиний хліб консервується також і для подальшого годування молодих особин. Вмісту однієї соти (комірки), за словами бджолярів, цілком вистачає для вирощування однієї личинки. Користь же для людини в поживних і лікувальних властивостях, що випливають з дуже багатого хімічного складу перги. У ньому вчені виявили 250 різних хімічних сполук.

Склад та вміст поживних речовин

Найважливішу групу біологічно активних компонентів у складі бджолиної перги утворюють білки і вільні амінокислоти: аргінін, фенілаланін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, валін, аланін, пролин, серін, гістидин, гліцин та інші. Присутність амінокислот доходить до 12%. Такий пилок має ряд властивостей для зміцнення здоров 'я, які обумовлені багатим вмістом цінних поживних речовин, що допомагають заповнити добову потребу в окремих мікро- і макроелементів.

Склад вітамінів і мікроелементів перги в таблиці:

Назва речовини

Зміст, г

Каротиноїди

6,6-2125

Вітамін Е

210-1700

Вітамін C

14-2052

Вітамін B1

5-15

Вітамін B2

5-21

Вітамін В6

3-9

Нікотинова кислота

13-210

Пантотенова кислота

3-50

Біотин

0,6-6

Фолієва кислота

3-7

У даному продукті присутні як ендо-, так і екзогенні амінокислоти. Першу групу організм тварини може створити сам. А незамінні повинні бути надані ззовні, так як організм амінокислоти цього типу не виробляє. Особливе значення має екзогенна група, звана аргініном. Як показали дослідження, аргінін, що міститься в бджолиному хлібі, збільшує виробництво оксиду азоту, який знижує напругу стінок судин і діє, таким чином, діастологічно на коронарні артерії так само, як і нітрогліцерин. Аргінін також запобігає злипанню еритроцитів.

У хімічному складі бджолиної перги було виділено понад 30 ферментів і коензимів, які каталізують численні біохімічні процеси в організмі людини. Цей продукт є багатим джерелом флавоноїдів, лейкоантоціанів, катехинів, олеїнової та урсолової кислоти. У значних кількостях присутня фенолокислота (близько 2 г в 100 г), і найчастіше, хлорогенова кислота, кумарова і гідроксибензол. Серед ліпідів є ненасичені жирні кислоти (НЖК), зокрема, лінольова кислота.

У складі перги виявлено близько 40 елементів у вигляді мінеральних солей, у тому числі значну кількість калію, магнію, заліза і цинку. У невеликих кількостях є селен, бор, срібло, паладій, платина, цирконій і титан. Вуглеводи - це, перш за все, фруктоза, глюкоза, мальтоза і в меншій кількості арабінозу, ізомальтоза, рібоза та інші.

Серед вітамінів і мікроелементів у складі перги можна назвати як розчинні в жирах, так і у воді: A, B1, B2, B3, E, C, B6, PP, P, D, H, B12, фолієва кислота, інозитол, біотин, пантотенова кислота, кверцетин.

Загальні лікувальні властивості

Дослідження, проведені вченими, і особливо їх спостереження останніх років підтверджують благотворний вплив даного продукту на здоров 'я людини. Він є дуже цінним джерелом багатьох корисних речовин, якими повинен бути збагачений щоденний раціон живлення.

Якщо говорити про поживні властивості, тут можна виділити наступні:

  • посилює апетит, результат видно вже після декількох днів прийому;
  • регулює обмін речовин, призводить до його нормалізації, зниження ваги людей, які страждають на ожиріння;
  • зміцнює і відновлює організм, особливо рекомендується людям, які працюють у шкідливих умовах, дітям, літнім з ослабленим здоров 'ям;
  • працює як антианемічний засіб (збільшує кількість червоних кров 'яних клітин), підвищує рівень заліза в сироватці крові.

Детоксикаційні властивості

Завдяки своєму корисному складу бджолина перга усуває і зменшує шкідливий вплив ряду хімічних факторів на організм людини, а також:

  • захищає тканину печінки від отруєння токсичними речовинами, а в разі отруєння полегшує виведення токсинів;
  • спрощує оновлення печінкової тканини, пошкодженої іншими хронічними захворюваннями, прийомом великої кількості лікарських препаратів;
  • сприяє лікуванню алкогольних захворювань, заповнює брак біоелементів (втрачених внаслідок хвороби);
  • підвищує стійкість організму до інфекцій і прискорює їх лікування, а також кількість лімфоцитів, збільшує вміст антитіл.

Робота як антидепресантів

Склад перги сприяє поліпшенню психічного самопочуття людини. Крім того:

  • зменшує нервозність, дратівливість, зміцнює нервову систему, ослаблену в результаті стресу або перевтоми;
  • допомагає при лікуванні депресій, забезпечує зниження доз заспокійливих препаратів, антидепресантів;
  • сприяє також лікуванню вегетативних неврозів;
  • покращує кровопостачання нервової тканини, підвищує розумову працездатність і концентрацію нервової системи.

Протиалергічна дія

Через свій дивовижний склад і властивості пергу разом з медом може бути використана для лікування алергічних захворювань. Її застосування укупі з медом ефективно лікує сінну лихоманку, астму і значно полегшує їхні симптоми.

Антиатеросклеротичне значення

Бджолиний хліб має виражену антисклеротичну дію:

  • знижує рівень ліпідів (тригліцеридів і холестерину), пригнічує агрегацію тромбоцитів, тому сприяє обмеженню атеросклерозу;
  • допомагає при лікуванні гіпертонії, порушеннях периферичного кровообігу.

Перга як антибіотик

Екстракти квіткового пилку мають сильну антибактеріальну дію:

  • ефективні для лікування запалень порожнини рота, особливо якщо використовуються в поєднанні з прополісом;
  • працює в шлунково-кишковому тракті, знищує і призупиняє діяльність патогенних бактерій.

Завдяки складу бджолина перга застосовується при розладах шлунка:

  • допомагає при лікуванні сильних запорів;
  • приносить поліпшення при діареї;
  • допомагає вилікувати виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, зменшує кровотечі.

Лікування захворювань простати

Мікроелементи та вітаміни у складі перги надають лікувальну дію при захворюваннях передміхурової залози:

  • у початковій стадії хвороби гальмують її, зменшують можливість рецидивів;
  • при хронічному запаленні допомагають при лікуванні простати антибіотиками.

Інші лікувальні властивості

Даний продукт підвищує секрецію інсуліну при підтримувальній терапії цукрового діабету, а також при тривалому застосуванні ефективно допомагає знизити в крові рівень цукру. Нормалізує зір, справляє благотворний вплив на очі. А саме бджолиний хліб покращує гостроту зору через вплив великого вмісту рибофлавіну (вітаміну B2) та інших біоелементів.

Протизапальна дія. Завдяки змісту в складі перги біологічно активних компонентів, сприяє впливу на запальні процеси в організмі. Також допомагає при лікуванні внутрішніх запальних процесів організму.

Крім того, через високу концентрацію цінного білка, жирів, ефірних олій і вітамінів продукт знайшов застосування в косметиці: живить, збагачує і омолоджує шкіру, значно затримуючи процес її природного старіння. Завдяки наявності амінокислот і вмісту сірки шампуні з пергою усувають перхоти і запобігають випаданню волосся, відновлюють, живлять волосся і шкіру голови.

Протипоказання

Бджолину пергу не рекомендується вживати людям, які страждають на алергію на даний продукт. Якщо ви не впевнені в тому, як ваш організм на неї відреагує і сприйме, прийміть спочатку невелику кількість і з часом підвищите дозу. Зазвичай, 5 грамів бджолиного хліба цілком вистачить, щоб мати благотворний вплив на організм, хоча багато хто воліє з 'їдати до 7 чайних ложок на день.

Правила застосування

Перга вживається в декількох формах, які дають можливість зберегти найбільшу поживну цінність продукту. Її можна приймати у вигляді гранул, хоча і не кожному може сподобатися їх злегка кислий смак. Другий варіант - це занурення порції продукту в теплу кип 'ячену воду, що полегшить розчинення гранул. Третій варіант - це змішування перги з медом. Це найбільш поширений спосіб з кількох причин:

  • так вона характеризується кращим смаком;
  • у поєднанні з медом підвищується засвоєння компонентів, а також вітамінів у складі перги.

Здоров 'я організму значною мірою залежить від якості та складу повсякденної дієти. Чим менше оброблених харчових продуктів ви вибираєте, тим більше споживаєте продуктів природного походження, які характеризуються підвищеною біодоступністю і, перш за все, високим вмістом поживних речовин, без яких організм не може функціонувати належним чином.

Дозування залежно від віку

Добові дози:

  • дітям 3-5 років по 10 г (дві чайні ложки);
  • дітям 6-12 років - 15 г (три чайні ложки);
  • підліткам старше 12 років і дорослим 20 г (чотири чайні ложки);
  • дорослим для лікувальних цілей по 30-40 г (дві столові ложки).

Лікування слід проводити протягом приблизно 1-3 місяців двічі на рік. Цей продукт діє зміцнююче на імунітет, не дасть застуді, грипу і нежитю здолати вас. Його можна приймати по-різному, як було сказано вище. Але найкраще, звичайно, ознайомитися з доданою інструкцією. Така терапія може добре доповнити здорову дієту і активний спосіб життя. Адже у складі перги є всі поживні речовини, необхідні для нормального функціонування організму.

Рецепти косметичних масок, зроблених у домашніх умовах

Спосіб перший (розгладжує і живить шкіру): змішайте 1 чайну ложку подрібненої перги з 1 жовтком. Можна додати чайну ложку меду. Нанесіть на обличчя, залиште на півгодини.

Спосіб другий (покращує колір обличчя): змішайте дві чайні ложки порошку бджолиного хліба з невеликою кількістю води для отримання суспензії. Нанесіть на обличчя на 30 хвилин.

Спосіб третій (зміцнює шкіру, надає їй сяйва): змішайте 2 столові ложки даного продукту, 2 столові ложки меду, 1 яєчний жовток, 1 столову ложку сиру. Нанесіть на обличчя на 30 хвилин.

Правила зберігання

Бджолина перга повинна міститися в закритому посуді і бажано в холодильнику. Тільки тоді буде впевненість у тому, що вона не втратить своїх цінних властивостей. Якщо ви самі її готуєте, то варто це робити маленькими порціями. Збирайте її стільки, скільки в змозі вжити в їжу в один день, така процедура продовжує термін її корисної дії.