Бананові панкейки: рецепти на вибір

Бананові панкейки: рецепти на вибір


Сніданок - важлива складова щоденного раціону людини. Але часто буває так, що вже просто не знаєш, що приготувати і чим ще можна здивувати своїх близьких. Відмінним універсальним варіантом, звичайно ж, є каша, але іноді і вона приїдається, хочеться чогось нового і незвичайного. Бананові панкейки без борошна - це один з класичних варіантів не тільки смачного і ситного сніданку, але і вкрай корисного. Ароматні і пишні, вони стануть відмінною альтернативою піднадоїм млинцям і оладьям.

Панкейки універсальні, їх можна поєднувати з абсолютно будь-якими добавками: сиропом, фруктами та ягодами, медом, шоколадом, різними солодкими соусами, варенням, цукровою пудрою та багатьом іншим. Людям же, які стежать за своєю фігурою, відмінно підійдуть бананові панкейки дієтичні. Цей вид даної страви також можна готувати малюкам, адже до складу його входить корисна вівсянка, мінімальна кількість яєць, в ньому немає борошна.

Творожні бананові панкейки: рецепт

Для приготування візьміть такі інгредієнти:

  • Три курячих яйця.
  • Трохи цукру.
  • Півпачки сиру.
  • Склянка молока з мінімальною кількістю вмісту жиру.
  • Три великих стиглих банани.
  • Півпачки розпушувача.
  • Цедру одного лимона.
  • Півтори склянки борошна.
  • Шоколадну крихту або будь-який інший компонент для прикрашання страви.

Приготування

Дуже легко готуються бананові панкейки, рецепт зрозумілий і доступний навіть кулінарам-початківцям.

  1. Для початку слід відокремити курячі білки від жовтків.
  2. Забийте три білки з цукровим піском до утворення стійкої пінки.
  3. Банани розітріть вилочкою до пюреподібного стану або збийте їх блендером. Додайте в бананову масу сир, розтирайте, поки не пропадуть всі грудочки - маса повинна вийти однорідною і дуже ніжною.
  4. Покладіть у творожньо-бананову масу яєчні жовтки, подрібнену цедру лимона і влийте молоко. Все ретельно збийте або розмішайте.
  5. Підсипте сухих компонентів: розпушувач, борошно, за бажанням сіль. Забийте.
  6. Змішайте тісто для панкейків зі збитими білками.
  7. Розігрійте сковороду, викладайте тісто невеликими порціями за допомогою ложки, поки верхня частина випічки не схопилася, в неї можна покласти шоколадну крихту або кокосову стружку.
  8. Оскаржуйте з двох сторін до утворення апетитної золотистої скоринки.

Панкейки на кефірі

Інгредієнти, які вам знадобляться:

  • Одне яйце.
  • Пів склянки кефіру.
  • Чверть склянки борошна.
  • Дві столові ложки цукру.
  • Шматочок вершкового масла.
  • Один банан.
  • По щепотці кориці і ваніліну.

Інструкція до рецепту:

  1. Очистіть банан і збийте його в пюре блендером, міксером або звичайною виделкою.
  2. Вбийте яйце в окрему ємність, додайте корицю і ванілін, цукор, ретельно все перемішайте. Додайте в масу бананове пюре і знову змішайте.
  3. Вершкове масло розтопіть на водяній лазні або в мікрохвильовій печі, влийте його в бананове тісто, додайте просіяне борошно і гарненько забийте.
  4. Смажте панкейки з двох сторін. Сильний вогонь не варто робити, інакше всередині вони не просмажаться, а зверху обгорять. Краще зробити середній вогонь, просмажити з одного, а потім з іншого боку до утворення рум 'яної скоринки.

Бананові панкейки дієтичні

Візьміть такі продукти:

  • Склянка вівсяного борошна або подрібнених вівсяних пластівців.
  • Пакетик розпушувача.
  • Невеликий стаканчик класичного йогурту (60 мл).
  • Одне яйце.
  • Півсклянки води.
  • Два середні банани.

Спосіб приготування бананових панкейків:

  1. З 'єднайте вівсяне борошно з розпушувачем.
  2. У окремій мисці збийте такі компоненти: яйце, воду і йогурт.
  3. З бананів зробіть пюре за допомогою вилочки або блендера.
  4. Змішайте пюре спочатку з яєчною сумішшю, потім цю жижеобразну масу влийте в підготовлене вівсяне борошно. Замісіть тісто до однорідності.
  5. Цукор в тісто не додавайте, тому що ці панкейки йдуть з доповненням у вигляді кленового сиропу, шоколадної глазурі або меду.
  6. Викладайте тісто невеликими порціями на розігріту сковороду, смажте з двох сторін.

Панкейки без борошна

Цей рецепт, як і попередній, - дієтичний. Він не містить ні грама борошна, завдяки цьому тонкі бананові панкейки виходять ще більш ніжними, легкими і, звичайно, низькокалорійними.

Необхідні для приготування цієї страви інгредієнти:

  • Три стиглих жовтих банана.
  • Три курячих яйця.
  • Підлога чайної ложки розпушувача.

Приготування:

  1. Забийте розпушувач з курячими яйцями.
  2. Банани очистіть і розімніть виделкою або блендером. Додайте пюре до яєчної суміші.

Ось і все, тісто готово, все легко і неймовірно швидко. Оскільки рецепт дієтичний тут не потрібні ні борошно, ні цукор, але за бажанням можна додати трохи рідкого меду, хоча і без цього інгредієнта панкейки виходять неймовірно смачними.

Тепер залишилося обсмажити панкейки. Розігріть сковороду (її потрібно буде трохи змастити рослинним маслом, інакше маса може прилипнути до поверхні). Вливайте тісто за допомогою ложки, смажте з двох сторін до рум 'яної апетитної скоринки.

Насамкінець

Як бачите, нічого складного в цих рецептах немає, компоненти доступні, час на їх обробку практично не витрачається, а на виході ви отримуєте нову корисну унікальну страву. Є бананові панкейки можна і в гарячому, і в холодному вигляді. Вони смачні як з чаєм, так і з кавою, молоком, какао. Прикрасити їх можна на свій розсуд, найкращим варіантом буде кленовий сироп, шоколадна глазур, цукрова пудра. Проявіть фантазію - додавайте в бананове тісто ізюм, горішки, крихту шоколаду.

Приємного апетиту, готуйте в задоволення!