Як вирощувати шампіньйони на дачі: поради

Як вирощувати шампіньйони на дачі: поради


Серед наших кулінарних пристрастей грибам відводиться почесне місце. Їх можна смачно підсмажити з лучком, замаринувати, зварити ароматний суп або зробити начинку для пиріжків. Мариновані грибочки вважаються відмінною традиційною закускою до будь-якого святкування. Вам невимовно пощастило, якщо ви маєте можливість виїжджати на природу за збором свіжих грибів. Складніше йдуть справи у тих, хто живе у великому мегаполісі. Напевно більшість тих, хто має свою земельну ділянку, відвідувала думку про те, як вирощувати шампіньйони на дачі. Ці гриби вважаються найбільш поширеними і нетребувальними до догляду. Але ось наважитися на втілення такої ідеї в життя вирішуються далеко не всі. Вважається, що процес цей складний і потрібно мати достатньо знань про таке незвичайне створення, як гриб. За браком необхідних навичок легко зазнати фіаско.

Домашні гриби

Насправді вирощування шампіньйонів на дачі і в городі - заняття не таке вже й складне, і при належному підході з ним впорається навіть новачок. Основне, що потребуватиме зусиль, так це правильна підготовка ґрунту і міцелію для повноцінного розвитку грибниці. Після вас залишиться лише підтримувати повноцінне існування грибного сімейства і отримувати насолоду від збору грибочків. Сьогодні ми посвітимо нашу статтю того, як правильно організувати вирощування шампіньйонів на дачі. Поради та рекомендації досвідчених грибників, які з 'їли собаку на грибних грядках, допоможуть вам у цьому.

Що таке гриб і де його садити?

Гриби є складним живим організмом, для їх благополучного розвитку і життя слід дотримуватися певних умов утримання. Грибочки, які ми вживаємо в їжу, - це лише невелика видима частина величезної грибниці. Чим сильніше вона буде, тим більшим буде і врожай.

Слід правильно підготувати ґрунт для висадки міцелію, він повинен бути досить насичений корисними елементами для живлення грибниці. Також слід врахувати і те, що для розвитку потрібно створити і певний мікроклімат. А ще грибочки досить раними, вони можуть легко захворіти, тому слід дотримуватися і деяких санітарних заходів.

Як вирощувати шампіньйони на дачі? Є два основних способи:

  • вирощування шампіньйонів прямо на землі (часто в саду під деревами);
  • вирощування в приміщенні (підійде невеликий сарайчик або підвал).

Далі ми детально опишемо, як вирощувати шампіньйони на дачі в обох випадках.

Вирощування грибів у приміщенні

Якщо у вас на дачі є невеликий сарайчик, під зав 'язку забитий мотлохом, сміливо беріться за прибирання і перетворюйте його на будинок для ваших майбутніх підопічних. Шампіньйони не вимогливі до світла, тому вирощувати їх у приміщенні зручно. Кімнатка повинна бути теплою, без протягів і з достатнім рівнем вологості. Підвал також стане відмінним місцем для житла грибів.

Якщо стіни вашого приміщення давно забули, що таке ремонт, і на них утворилася цвіль від сирості, від неї потрібно позбутися обов 'язково. Шампіньйони можуть легко підхопити будь-яку заразу, тому проведіть ретельне прибирання і побіліть стіни звичайною звісткою.

Як вирощувати шампіньйони на дачі в приміщенні? Облаштуйте кілька стелажів, на які помістите ящики, кошики або будь-які інші відповідні ємності. Стелажі дозволять збільшити площу грибниці, а значить, і врожай буде великим. Ящички можна збити з дощок, купити готові або навіть задіяти звичайні щільні сміттєві пакети - як вам буде зручно.

У кромешній темряві шампіньйони повноцінно розвиватися не зможуть, тому подбайте про освітлення, однієї лампочки буде цілком достатньо.

Вирощування у відкритому ґрунті

Зазвичай це грибні грядки. Вони виглядають дещо інакше і являють собою не височину, а поглиблення (30 см цілком достатньо). На дно такої грядки закладається дренаж - шар невеликих камінців. Потім поверх вкладається і утрамбовується компост. Грядка зверху ховається плівкою, вона захистить грибницю від пересихання, зайвого світла та інших неприємностей.

Після того як ви визначилися з місцем розселення шампіньончиків, слід перейти до організації родючого ґрунту.

Підготовка ґрунту

Незалежно від того, де ви будете вирощувати гриби, ґрунт готується однаково. Для цього слід попередньо заготовити компост, до його складу увійдуть:

  • органіка (суміш з тирси, соломи, гною та піску в рівній мірі) - 50 кг;
  • вапно і гіпс - по 12 кг того й іншого;
  • сечовина - 1,5 кг.

Для приготування органіки добре використовувати картопляну або томатну ботву і навіть листя з вашого саду, загалом-то, все це зазвичай буває під рукою у кожного городника. Залишиться лише розжитися гноєм. Вирощування шампіньйонів на дачі (відгуки досвідчених грибоводів підтверджують це) буде найбільш врожайним, якщо використовувати саме кінський гній. Але можна взяти і звичайний коровій.

Всі компоненти слід перемішати, укласти в ємність, полити водою і зверху укрити темною плівкою. У такому стані маса буде залишатися протягом 20 днів, грунт повинен добре перепріти. Процес вважається завершеним, коли запах аміаку зникне.

Грибниця

Готовий ґрунт засипають у грядки або підготовлені ящики і після вносять міцелій. Засипати ємності слід лише наполовину, тоді можна ставити їх один на одного, і грибочки при цьому не постраждають. Міцелій можна купити в спеціалізованих магазинах, часто він продається в поліетиленових брикетах і буває різної ваги і навіть різних сортів і видів. Коштує він абсолютно недорого. Подальше вирощування шампіньйонів на дачі (інструкція з описом додається до кожної упаковки) слід здійснювати згідно з рекомендаціями виробника.

Часто дії полягають у внесенні міцелію в ґрунт і забезпеченні повноцінного розвитку грибниці. Вологість при цьому повинна бути високою - не менше 50%, а температура - не нижче 18-20 градусів. Слід накрити ґрунт плівкою.

Через 2 тижні ви побачите освіту білого нальоту. Це і є грибниця. Тепер залишилося насипати зверху трохи парникової землі, накрити плівкою і очікувати появу грибочків.

Урожай

Перші шампіньончики можна буде зібрати приблизно днів через 30. Повноцінно плодоносять гриби 3-4 місяці, а після їх зростання йде на спад. Збирати їх потрібно обережно, щоб не порушити грибницю. Не рвіть грибочки, а обережно їх викручуйте. Ті місця, де вони були зібрані, трохи присипайте землею.

Не забувайте поливати грибницю, вологість повинна підтримуватися постійно. Використовуйте метод зрошення, так земля буде рівномірно напитуватися вологою.

Безвідходне виробництво

Це дійсно так, і це при мінімальному вкладенні грошей і сил. Грибниця, яка віджила, є прекрасним органічним добривом для вашого городу і саду. Величезна кількість поживних речовин вона подарує вашій землі і дозволить отримати відмінний урожай і з ваших овочевих грядок. А ще грибницю використовують для корму свиней, вони її ну дуже люблять.

Ось ще кілька відмінних аргументів, щоб організувати вирощування шампіньйонів на дачі. Фотографії врожайних грядок виглядають більш ніж привабливо. І навіть якщо ви ніколи раніше не стикалися з грибництвом, неодмінно спробуйте виростити хоча б трохи для своєї сім 'ї. Можливо, ви увійдете у смак, і ця ідея стане відмінним початком невеликого сімейного бізнесу. Успіхів вам у починаннях!