Рожкове дерево. Сироп: застосування, властивості

Рожкове дерево. Сироп: застосування, властивості


У США та європейських країнах широко використовують продукти, яке дає рожкове дерево. Сироп, застосування якого на нашій території ще не так поширене, там використовується в кулінарії, дієтичному харчуванні, лікуванні, косметичній, харчовій та хімічній промисловостях. У кулінарії сироп рожкового дерева, властивості якого ми розглянемо далі, додається в випічку, в солодощі, його наливають в напої, використовують в якості соусу для десертних страв. Крім того, він є одним з активних компонентів лікарських сиропів від кашлю, застуди, проявів бронхіту. А чим ще корисні продукти, які дає рожкове дерево?

Сироп

Застосування цього засобу, отримуваного з плодів ріжкового дерева, досить різноманітне. Як вже було помічено, перш за все, воно використовується в кулінарії, а також в офіційній і народній медицині. Кухарі багатьох країн, особливо Середземномор 'я, практикують додавання сиропу в різні страви. Ним поливають оладки, млинці, морозиво, його використовують як компонент для тесту у випічці. Крім того, сироп рожкового дерева, відгуки про який практично завжди позитивні, може застосовуватися в якості харчової добавки для оздоровлення в домашніх умовах. Це практикується тому, що плоди ріжкового дерева надзвичайно корисні і багаті на цінні для здоров 'я людини речовини.

Рожкове дерево

Ceratonia siliqua - так називається дерево в науковому середовищі. Воно має велику висоту (на піку свого життя може досягати 15 м), плодоносить досить великими стручками, що нагадують ріжок. Усередині нього розташовується насіння, яке може бути 10-12 штук. Один від одного їх відділяє м 'ясиста, щільна перегородка, яка також використовується для потреб людини.

Користь плодів

З бобів цього дерева роблять борошно, яке широко використовується в кулінарії. Також з плодів ріжкового дерева готують камедь, що йде на потреби харчової та косметичної промисловості. Продукти ріжкового дерева, зокрема сироп, містять


 підвищена кількість натрію, цинку, калію. А кальцію в ньому в 3 рази більше, ніж у молоці! Крім того, володіючи солодким смаком, сироп не містить цукор, тому він дозволений навіть діабетикам. Однак доза застосування повинна бути узгоджена з лікарем. Щоб передати всю безцінність цього дару природи, достатньо сказати, що єврейські пророки плоди ріжкового дерева називали "хлібом". І довгий час він служив єдиним джерелом живлення для них. Ось такими дивовижними властивостями володіє рожкове дерево.

Сироп: застосування, корисні властивості

Як його використовують в оздоровчих цілях? У сиропі високий вміст цинку, калію, кальцію, натрію. Він може використовуватися при застудах, блювотах, безсонні, діареї і для зниження ваги. Наявність в ньому цинку, кальцію робить його незамінним для зубів і десен. Крім того, деякі дослідження підтверджують, що сироп має протипухлинну дію, особливо в легенях. Всі частини рослини не містять токсичних речовин, тому побічних ефектів від прийому сиропу не спостерігалося. Ось такі чудові продукти дає рожкове дерево.

Сироп: застосування, рецепти

Від блювоти, діареї, для виведення токсинів дорослим слід приймати за 1 ст. л. сиропу за 30 хвилин до їжі 4-5 раз на день (дітям від 2 до 5 років - 1 ч. л., від 5 до 12 років - по 1 ч. л. 3 рази на день). Від застуд, кашлю, ангіни та ГРВІ - по 1 ст. л. сиропу, розведеного в склянці води (60 градусів) 5-6 разів на добу. Головні болі, безсоння лікуються курсом: 5-6 ст. л. на день до їжі (3 місяці), повторити через 2 тижні. Для зниження ваги: 1 ст. ложку сиропу розвести в склянці води, додати сік дольки лимона. Пити за 5-15 хвилин до їжі (перед обідом і вечерею). Через 2 тижні додати ще один прийом вранці.