Користь і значення ароматичної альфа-амінокислоти триптофан для людського організму

Користь і значення ароматичної альфа-амінокислоти триптофан для людського організму


Характеристики і вплив

Триптофан - це ароматична альфа-амінокислота, яка необхідна людині для вироблення серотоніну - гормону щастя, який здатний регулювати настрій, нормальний процес сну, відсутність апетиту. Він також є активним учасником під час синтезу ніацину, нікотинової кислоти або вітаміну В3, який необхідний для гарного травлення, сприятливо впливає на розщеплення їжі на білки, вуглеводи і жири, процес їх перетравлення і вивільнення енергії. Процес вироблення білків також не обходиться без триптофану. Однак варто зазначити, що організм не здатний продукувати його самостійно, а вимагає поповнення ззовні.

При вживанні в їжу продуктів, багатих цією ароматичною альфа-амінокислотою, вона перетворюється на речовину 5-гідрокситрофан, а потім вже в гормон серотонін, який забезпечує обмін імпульсами між нервовими клітинами. Засвояємість його можлива при достатній кількості в організмі вітаміну С, В9 і В6.

Основні функції та користь

Триптофан відповідає за такі процеси, як:

  • нормальна робота нервової системи;
  • здатність розслабитися, відпочити;
  • хороший і повноцінний сон;
  • нормалізація апетиту;
  • позитивний настрій.

Він також здатний сприятливо впливати на такі захворювання та їх профілактику, як:

  • безсоння;
  • передменструальний синдром;
  • ожиріння або, навпаки, значна втрата маси тіла;
  • мігрень;
  • старече недоумство;
  • неврози, депресія;
  • дратівливість та імпульсивність.

Чи знаєте ви? Брак триптофану в організмі людини може бути намальований у нього на обличчі. Справа в тому, що амінокислота впливає на міміку, і люди з її дефіцитом виглядають злобно і понуро. А достатнє вживання, в результаті якого виробляється серотонін, гормон щастя, навпаки, змушує людину посміхатися і радіти життю.

Продукти-джерела триптофану

Перелік продуктів, що містять значну кількість ароматичної амінокислоти:

  • Ікра червона і чорна.
  • Насіння та горіхи, особливо арахіс, мигдаль, кеш ю, кедрові горішки та насіння соняшнику.
  • Сир (голландський і плавлений) і молочні продукти (йогурт, сир).
  • М 'ясо кролика містить удвічі більше триптофану, ніж телятина і яловичина, де його утримання все ж на гідному рівні, а за ними йдуть баранина і свинина.
  • Індичка і курка.
  • Морепродукти, а саме кальмари, омари, устриці і риба, така як ставрида. Далі йдуть: лосось, тріска, минтай, карп, палтус, судак, окунь морської, скумбрія.
  • Соя, злакові культури і бобові. Горох, квасоля, гречка, вівсяна крупа, ячна, перлова та ін.
  • Яйця курячі, приготовані в будь-якому вигляді.

Добова потреба і норма

Кількість триптофану, необхідного організму, залежить від віку і стану його здоров 'я. Існує думка, що середньою щоденною нормою споживання цієї амінокислоти є 1 г для дорослої людини. Однак є й такі вчені, які розраховують добову потребу дещо інакше. Для розрахунку необхідно помножити вагу людини на 4 мг за кожен кг, що в підсумку складе 280 мг речовини на 70 кг.

Головне, в чому сходяться погляди і тих, і інших вчених і лікарів, так це те, що найбільш корисним і безпечним способом поповнити запаси організму необхідною кількістю цієї амінокислоти є вживання натуральних продуктів.

Важливо! Застосування лікарських препаратів для заповнення дефіциту триптофану в організмі слід проводити тільки під наглядом лікаря, який допоможе і зробить правильне призначення із зазначенням необхідної кількості речовини і регулярності її застосування.

Про надлишок і нестачу

Триптофан, будучи незамінною амінокислотою, виробляти яку людський організм не в змозі самостійно, має дуже більше значення для здоров 'я і нормального самопочуття. Як надлишок, так і брак цієї речовини можуть негативно позначатися на настрої і загальному здоров 'ї.

Надлишок

Для того щоб дізнатися кількість триптофану в організмі, здається аналіз крові для визначення рівня 3-оксиантраниловой кислоти. Якщо результат дослідження у багато разів перевищує зазначену норму, це може бути сигналом про розвиток пухлини сечового міхура.

Досягти надлишку амінокислоти в здоровому організмі при вживанні правильних продуктів харчування вкрай складно. Навіть лікувальна доза, яка в 5 разів перевищує денну норму, не матиме згубного впливу.

Однак це не означає, що можна приймати ліки з триптофаном у неконтрольованих кількостях, оскільки це небезпечно. У вигляді БАДів і таблеток він може викликати такі ускладнення:

  • ізжогу;
  • біль у шлунку;
  • відрижка;
  • метеоризм;
  • блювота;
  • діарея;
  • втрата апетиту;
  • головні болі, запаморочення;
  • сонливість;
  • м 'язові болі та ін.

Важливо! Прийом препаратів, що містять триптофан з добовою його кількістю понад 4,5 г, одночасно з антидепресантами може мати негативні наслідки, які також називають серотоніновий синдром. Він передбачає стан марення, можливу появу судомів, підвищення температури, а в рідкісних випадках навіть стан коми.

Брак

Брак амінокислоти в організмі може призвести до таких наслідків, як:

  • втрата або збільшення ваги;
  • шкірні захворювання, дерматит;
  • діарея;
  • депресія;
  • дратівливість;
  • імпульсивність;
  • відсутність або дефіцит концентрації;
  • підвищена чутливість до болю;
  • синдром хронічної втоми;
  • у дитячому віці - порушення процесу зростання.

Чи знаєте ви? Триптофан здатний захистити організм людини від дії згубних звичок. Так, наприклад, він мінімізує дію нікотину, що міститься в тютюнових виробах, на здоров 'ї курця і його пасивного оточення. Він також нейтралізує деякі симптоми, спровоковані дією алкоголю, і перешкоджає алкоголізму.

Взаємодія з іншими речовинами

Для метаболізму триптофану необхідно забезпечити сприятливі умови, а саме наявність таких вітамінів, як С, В6 і В9, фолієвої кислоти і магнію. Комплексний підхід до здорового харчування та правильного процесу обробки продуктів під час їх приготування забезпечать максимальну засвояємість корисних речовин.

Роль у спорті та спортивному харчуванні

Триптофан здатний контролювати апетит людини, що є вкрай важливим для людей, які бажають зайнятися спортом, привести своє тіло в хорошу фізичну форму і дотримуватися здорового харчування. Він нормалізує апетит і сприяє появі почуття насичення і задоволення, щастя, в результаті чого, як правило, відбувається зниження маси тіла, зменшується бажання що-небудь з 'їсти. Це стимулює продовжувати вести здоровий спосіб життя і дотримуватися правильного раціону.

Ще до його переваг, з точки зору спортсменів, обов 'язково слід додати і здатність цієї амінокислоти зменшувати больові відчуття. А ще триптофан здатний стимулювати гормон росту, який необхідний не тільки дітям в період їх дорослішання, але і потрібно спортсменам для нарощування м 'язової маси і, в той же час, зменшення жирового прошарку.

Про протипоказання та заходи обережності

Люди, у яких спостерігаються проблеми з роботою нирок і печінки, повинні з особливою увагою ставитися до неконтрольованого вживання триптофану. Цей запобіжний захід насамперед відноситься до тих, хто приймає цю амінокислоту у вигляді медичних препаратів або БАДів, оскільки споживання з продуктами харчування може значно перевищити його обсяги в організмі. Його надлишок може спровокувати розвиток серцево-судинних захворювань.

Слід пам 'ятати, що прийом седативних препаратів нарівні з прийомом триптофану в значних кількостях може викликати сильну сонливість.

Здорове і збалансоване харчування з вживанням продуктів, багатих триптофаном, здатне вплинути на стан і роботу нервової системи, привести в норму апетит і фізичну форму, спровокувати припливи гормону щастя.