Бальзам на травах алкогольний: користь, склади, рецепти та відгуки

Бальзам на травах алкогольний: користь, склади, рецепти та відгуки


Лікування травами практикується не одну сотню років, і до сьогоднішнього дня фітотерапія не здає своїх позицій. На особливому місці в траволікуванні стоять цілющі алкогольні бальзами на травах. Їм приписують багато корисних властивостей, які допомагають справлятися з різного роду захворюваннями. Чи так це насправді? Чи дійсно алкогольні настоянки і бальзами на травах мають чудодійні властивості або це просто привід прийняти порцію гарячевого напою, адже всі алкогольні бальзами мають високу фортецю - від 15 до 70%? Пропонуємо вашій увазі повну характеристику цього продукту, ми розповімо про свідчення і протипоказання до його вживання.

Трохи історії

Історія виникнення алкогольного бальзаму на травах сягає корінням у давнину. Ще за часів язичництва створювали такий напій, який у той час називався "" сурія "". Виготовляли його з величезної кількості трав і вважали напоєм богів. На території Росії бальзам вперше з 'явився в XVIII столітті - в той час, коли ризький аптекар приготував його спеціально для Катерини II. Настоянка була приготована на горілці з додаванням різних цілющих трав. Бальзам припав до душі імператриці, і вона подарувала право на виготовлення цього напою цьому аптекарю. Так з 'явився "Ризький бальзам", до слова, він мав фортецю 16%.

Опис

Бальзам - це лікеро-горілчаний виріб, характерною особливістю якого є яскраво виражений трав 'яний аромат. Відноситься до багатокомпонентних напоїв, готується на основі спирту з додаванням різних корінців, трав, фруктів та інших, передбачених рецептурою, компонентів. Найчастіше бальзам вживається як лікарський засіб. Найчастіше фортеця такого напою становить 30-40%, може бути трохи нижче або вище.

Корисні властивості та склад

У складі будь-якого бальзаму присутні органічні кислоти: лимонна, яблучна, винна, мурахова, аскорбінова, оцтова та ін. Містяться в ньому необхідні для організму мікро- і макроелементи: цинк, мідь, хром, кобальт, залізо, калій, натрій, кальцій. Крім цього, білки, жири, глюкозиди, вуглеводи і дубильні сполуки. Поєднання всіх перелічених компонентів приносить організму виключно користь, піднімає настрій.

Протипоказання

Не слід забувати, що алкогольні бальзами слід приймати в рамках рекомендованих доз. Всі ми знаємо про те, що навіть ліки у великій кількості можуть стати отрутою і спровокувати у пацієнта токсичне отруєння. Не слід приймати такі напої пацієнтам, у яких діагностовано проблеми з нирками, печінкою, а також дітям, які годують мамам, вагітним жінкам.

Бальзам на травах: алкогольний напій або лікарський засіб

Бальзами - щось середнє між настоянками і лікерами. До цієї категорії зараховують досить міцний алкоголь (від 40 до 70%), який має пряно-гіркий смак, настійний на зборах з трав і спецій. Бальзам відрізняється від інших трав 'яних видів спиртного тим, що містить у собі у великій кількості смолисті речовини та ефірні масла, у зв' язку з цим він набуває глибокого аромату, гіркуватого смаку і насиченого темного кольору. Для того щоб хоч трохи збити гіркоту, в рецептуру деяких бальзамів додають фрукти або мед.

Раніше настійні на травах алкогольні бальзами приймали виключно як ліки. У перекладі з грецької назва продукту перекладається як "" лікувальний засіб "". Завдяки тому, що він включає в себе багатий хімічний склад, він має сприятливий вплив на організм людини.

На сьогоднішній день велика кількість людей, яким припав до смаку темний пряний напій, вживає його просто так. Таким чином бальзами стали складати окрему групу алкогольних напоїв, які подають до столу. Зверніть увагу: вживати його можна не більше 150 мл на добу. Перевищення рекомендованої кількості бальзаму не тільки викличе сильне алкогольне сп 'яніння, але і призведе до проблем з кишечником через трав, що входять до складу.

Як вибирають трави

Розгляньмо, чим керуються творці алкогольних бальзамів на травах при виборі сировини. Зазвичай у рецептуру напою включає тільки ті рослини, які мають лікарські властивості. Хочеться зауважити, що для того, щоб займатися виробництвом такого продукту, необхідно мати повне уявлення про лікарські властивості всіх рослин, які ви збираєтеся використовувати. До речі, в колишні часи виробництвом бальзамів займалися тільки фармацевти, добре розбираються в травах. Назви та корисні властивості рослин:

  • бадьян - покращує роботу кишечника, володіє спазмолітичними властивостями;
  • кора дуба - в 'яжучі властивості;
  • аніс - сприятливий вплив на кишківник та органи дихальної системи;
  • куркуму - жовчогонні властивості;
  • кардамон - антимікробний, гіпотензивний засіб, легкий заспокійливий;
  • кориця - підвищує апетит, покращує травлення;
  • гіркота - допомагає при гарячках і несваренні;
  • дягіль - знімає спазми, підвищують тонус організму;
  • м 'ята - болезаспокійлива і седативна рослина;
  • тисячолістник - вбиває бактерії, покращує згортання крові;
  • калган - в 'яжучий і протизапальний засіб;
  • розмарин - пригнічує вірус герпесу, зміцнює імунітет;
  • ялівець - лікує хвороби печінки, діуретик;
  • лавр - знижує рівень цукру в крові;
  • полин - покращує травлення, посилює апетит.

Види алкогольного бальзаму

Сьогодні в Росії випускається близько шістдесяти марок алкогольних бальзамів. Найбільш популярні сибірські та алтайські. Бальзами, які виробляють в Америці та європейських країнах, називаються біттер. Походження слова - англійське, перекладається як "" гіркий "". Наведемо список найбільш популярних у світі бальзамів:

  • Біттнера (Австрія);
  • "" Шведська гіркота "";
  • "" Гірничо-алтайський "" (Росія);
  • "" Маурера "" (Швеція);
  • "" Кампарі "" (Італія);
  • "" Уссурійський "" (Росія);
  • "" Єгермейстер "" (Німеччина);
  • "" Ризький "" (Латвія);
  • "" Бурятія "" (Росія);
  • "" Унікум "" (Угорщина);
  • "" Карельський "" (Росія);
  • "" Абботс "" (США);
  • "" Білоруський "" (Білорусь);
  • "" Хлопці "" (Росія).

"Ризький чорний бальзам" "

Це досить міцний алкогольний напій, що має темний колір і гіркувато-солодкий смак. У цій категорії напоїв є одним з найпопулярніших. До його складу входять брусника, корінь валеріани, малина, імбир, квіти липи, березові нирки та інші досить корисні компоненти. Його виробляють у Латвії і розливають у керамічні пляшки.

Бальзам Біттнера

Як ліки алкогольний бальзам Біттнера застосовується при загостренні хронічних захворювань, він надає лікувальний вплив за рахунок посилення захисних здібностей організму і підвищення імунітету. Особливо це стосується часу ГРВІ, грипу, простудних захворювань. Бальзам рекомендований до застосування людям, які перенесли будь-яку важку хворобу, для якнайшвидшого відновлення. Крім цього, його можна використовувати в профілактичних цілях.

За відгуками пацієнтів, цей напій надає сприятливий вплив не тільки при прийомі всередину, але і при застосуванні лікувальних ванн. Для приготування такої ванни необхідно на кожен літр води додавати 1 мл бальзаму, такі водні процедури при регулярному прийомі допомагають позбутися різних запалень шкірних покривів.

Бальзам "" Гірськоалтайський ""

До складу цього напою входять трави, які мають ефективні тонізуючі властивості. У складі бальзаму такі унікальні рослини, як золотий корінь, кіпрей, бадан, тополині і березові нирки, черемуха і обліпиха, мар 'їн і маралій коріння, цілющий алтайський гіркий мед.

Правила харчування

У цій частині статті ми розповімо вам, які способи вживання бальзаму існують. Його можна приймати по-різному.

У чистому вигляді.

Напої можуть вживатися в якості аперитива або дижестива, які прийнято подавати на стіл до або після їжі. Як правильно пити бальзам 40-45 градусів? Саме таку фортецю має більша кількість бальзамів. Їх рекомендується пити з маленьких лікерних чарок невеликими ковтками. Зазвичай бальзам вживають без закусок, тому як вони можуть перебити приємне післясмак трав.

З кавою або чаєм.

Як пити алкогольний бальзам? Додані в чай або в каву всього 1-2 ч. л. цього продукту зроблять звичайний смак відомих всім напоїв неповторним. Достатньо всього однієї чашки, щоб підняти тонус і поліпшити настрій. До речі, людина після такого чаю або кави не пиячить.

З іншими напоями.

Про цей спосіб вживання в нашій країні мало хто знає, він більш популярний на Заході. У різні алкогольні напої, такі як горілка, джин, коньяк, вино, віскі додають кілька крапель бальзаму. При змішуванні виходять досить цікаві та оригінальні смакові поєднання. Зверніть увагу: фортеця такого напою досить висока.

У складі коктейлів.

Бальзам прийнято додавати в деякі алкогольні коктейлі. Одним з найпростіших і найпопулярніших рецептів вважається коктейль Black Night Dancer, його готують виходячи з наступних пропорцій (у частинах):

  • 1 ч. ризький бальзам;
  • у т. ч. сироп з чорної смородини;
  • 2 ч. кола;
  • - у т. ч. лимонний сік.

Всі компоненти змішуються в шейкері і переливаються в келих для мартіні. Зверху можна прикрасити вишенькою або ломтиком лимона.

Як ліки.

Перш ніж приступити до лікування, необхідно знати, як приймати алкогольний бальзам на травах як ліки. Бальзами часто приймають при простудних захворюваннях, нежиті, при розладах шлунка, а крім того, для підвищення загального тонусу організму і підняття імунітету. При важкому перебігу хвороби і хронічних захворюваннях потрібна консультація лікаря, який призначить необхідне дозування.

Як приготувати бальзам

Пропонуємо приготувати самостійно, за рецептом алкогольні бальзами на травах своїми руками. Можливо, ви самі займаєтеся збором трав і всі необхідні компоненти є у вас під рукою. Якщо ні, то всю фітосировину без зусиль можна придбати в найближчій аптеці або на ринку.

Заспокійливий бальзам

Потрібно:

  • горілка - 1 л;
  • шавлія, пустирник, меліса, корінь валеріани - по 50 г;
  • мед - 2 ст. л.;
  • кора дуба - 25 р.

Всі компоненти подрібнити і залити горілкою. Наполягати бальзам протягом 21 дня, після чого відфільтрувати і внести в нього мед, акуратно перемішати і залишити наполягатися ще на тиждень.

Бальзам по-російськи

Наведемо ще один рецепт надзвичайно корисного і дуже простого у виготовлення бальзаму. Цілющий засіб з включенням свіжих компонентів краще готувати в осінній період, коли поспіють ягоди та інші складові бальзаму.

Потрібно:

  • 1 л горілки;
  • 50 мл коньяку;
  • 50 г печеного (коричневого) цукру;
  • по 30 г кореня одуванчика, шишок хмелю, кори дуба;
  • по 50 г калини та обліпихи.

Кору дуба, шишки хмелю і коріння одуванчика заливаємо горілкою і прибираємо наполягатися на 15 днів. Після закінчення часу отриманий напій відфільтровуємо і додаємо в нього вичавлений з ягід обліпихи і калини сік. Після цього вливаємо в бальзам коньяк і вносимо палений цукор. Продукт готовий до вживання.