Золотисті курячі котлети з морквою і цибулею

Золотисті курячі котлети з морквою і цибулею


Курячі золотисті котлети Пропоную приготувати дуже цікаві курячі котлети. Вони не містять у своєму складі ні борошна, ні крохмалю, ні намоченої булочки. Особливістю таких котлет є те, що майже половину котлетної маси становлять овочі - цибуля і морква. Завдяки тому, що моркву підсмажують перед тим, як додати у фарш, вона віддає свій каротин в олію. В результаті чого котлети набувають дуже красивий золотистий колір. Присутність в котлетній масі кефіру і гірчиці робить котлети більш ніжними, соковитими і пікантними. Готувати такі котлети просто і швидко. Думаю, вони займуть гідне місце в записних книгах багатьох господарок.

Інгрідієнти:

  • Куряче філе 300 г
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 80 мл
  • Сіль 0.5 ч. л.
  • Перець чорний мелений 1 г
  • Гірчиця 1 ст. л.
  • Кефір 3 сл. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування курячих котлет з морквою і цибулею нам знадобиться куряче філе, морква, цибуля, яйця, соняшникова олія, кефір, гірчиця, сіль, перець.
  • Крок 2 Філе помити, обсушити паперовими рушниками, дрібно порізати.
  • Крок 3 Поєднати порізане куряче філе гірчицею, кефіром, сіллю, перцем.
  • Крок 4 Лук порізати дрібними кубиками і підсмажити на 2-х столових ложках рослинної олії до прозорості.
  • Крок 5 Додати тьорту на великій тьорці моркву, перемішати і протушити ще 1 хвилину.
  • Крок 6 Додати цибулю-моркву суміш у фарш.
  • Крок 7 Додати яйця і добре перемішати.
  • Крок 8 Набирати котлетну масу столовою ложкою і обсмажувати на сковороді з рослинним маслом з обох сторін.
  • Крок 9 Подавати такі котлети можна як у холодному, так і в гарячому вигляді.