Запічена свинина

Запічена свинина


Запічена свиняча вирізка з лавровим листом Духовка - це паличка-виручалочка для кожної господині. Приготовані в ній страви завжди несуть з собою відтінок свята, нестандартного обіду або вечері. А саме приготування звільняє господиню від тривалого стояння біля плити і постійного нагляду за підготовлюваною їжею. Якщо у вашому будинку є керамічні горщики, рукави для запікання і елементарна фольга, то завдання ще більш полегшується. Спробуйте, наприклад, запекти в духовці свинячу вирізку, загорнувши її в фольгу. Сама страва готується близько години, але на підготовку піде не більше 5-10 хвилин, весь інший час ви зможете присвятити салатам, прикрашанню столу або собі, коханій. Через годинку вам залишиться тільки дістати з духовки готову, дуже ефектну страву, звільнити її від фольги, нарізати тонкими ломтиками і подати з гарніром або без нього. Щоб запечена свиняча вирізка вийшла соковитою, намагайтеся брати шматок стелі. Нехай на його приготування піде трохи більше часу, зате смак буде відмінним. І навіть якщо ви не з'їдите все відразу (що малоймовірно), то на ранок зможете поласувати смачними бутербродами, майже як з буженіною.

Інгрідієнти:

  • Свиняче вирізання 600 г
  • Морква 1 шт.
  • Часник 2 зубчик
  • Перець запашний 10 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  • Лавровий лист 8 шт.
  • Сіль 3 тріски

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування свинини візьмемо невелику моркву, 1-2 зубчики часнику, запашний перець, лавровий лист, рослинне масло і сіль.
  • Крок 2 Морква і часник очистити і порізати брусками.
  • Крок 3 М'ясо добре помити і обсушити. Зробити в свинині часті надрізи і нашпигувати морквою і часником з усіх боків.
  • Крок 4 Потім м'ясо змастити 1-2 столовими ложками рослинної олії і рясно посолити.
  • Крок 5 Викласти м'ясо на фольгу і обкласти запашним перцем і лавровим листом.
  • Крок 6 Щільно загорнути фольгу і поставити випікатися в розігріту до 180 ° С духовку на 40 хвилин.
  • Крок 7 Потім фольгу розкрити і запекти ще 10-15 хвилин до отримання золотистої корочки.