Які страви не можна поєднувати

Які страви не можна поєднувати


Ні для кого не секрет, що всі ми любимо ситно і смачно поїсти. Але при цьому не багато хто в курсі, що від поєднання страв і продуктів залежить не тільки смак їжі, але і її вплив на травну систему. Напевно, багато хто помічав, що навіть після ситного обіду відчувається небувала легкість або, навпаки, невеликий перекус призводить до тяжкості в шлунку і сонливості.


Справа в тому, що деякі продукти краще вживати окремо один від одного і тоді вони принесуть тільки користь.

Які страви і продукти краще не поєднувати?

Основна страва і фрукти

Перші страви, гарніри, м 'ясо краще вживати через півгодини після фруктів, як би абсурдно це не звучало. Вся справа в тому, що фрукти перетравлюються дуже швидко і десь через 40 хвилин вже відправляються зі шлунка в кишечник. Якщо з 'їдати фрукти на десерт, то вони будуть застрягати в шлунку, викликаючи дискомфорт, здуття або болі в області епігастрію.

Крохмаловмісні вуглеводи і білки тваринного походження

Хто не любить поласувати відбивною з рисом або картоплею? Напевно, таких людей знайдеться небагато. Як виявляється на повірку, таке поєднання страв призведе до метеоризму або розладу травлення. Чому так відбувається? Та тому, що за перетравлення цих продуктів відповідають зовсім різні ферменти, які погано уживаються між собою.

Цитрусові та ліки від кашлю

При будь-яких хворобах рекомендується пити якомога більше рідини, свіжовижаті соки, природно, вітаються. Приймаючи деякі ліки від кашлю, варто на час відмовитися від цитрусових або соків з них, тому що містяться в цитрусових речовини блокують ферменти, які засвоюють діючу речовину ліків. У результаті такого тандему лікарські препарати не будуть засвоюватися, а стануть накопичуватися в крові, призводячи згодом до безсоння або галюцинацій.

Крохмалисті вуглеводи і томати

Смажена або відварена картоплина плюс салат з помідорів... Що може бути простіше і смачніше? Дійсно, це досить популярне поєднання. На ділі виявляється так, що кислота, яка міститься в помідорах, при взаємодії з крохмалом призводить до проблем з травленням, почуття тяжкості і втоми. Точно такий же ефект спостерігається при змішуванні рису з помідором.

Сухі сніданки з молоком

Якщо вірити рекламі, то таке поєднання вважається найкориснішою їжею для малюків і школярів. Насправді, і в одному, і в іншому продукті містяться швидкі вуглеводи, спільне їх вживання призведе до різкого стрибка глюкози в крові і до такого ж різкого спаду. В результаті через півгодини - годину знову захочеться перекусити.

Алкоголь і солодощі

Найбільш частим напоєм під час свят є вино, яке пропонують закусувати шоколадом, солодкими фруктами, або тістечком. При вживанні алкогольних напоїв, посилюється вироблення інсуліну. Якщо заїдати алкоголь солодощами, легко засвоювані вуглеводи будуть відкладатися у вигляді жирів.

Гамбургери і картопля фрі

Перше, що можна побачити в мережі в кафе швидкого харчування. Враховуючи, що і гамбургер, і картопля фрі не вважаються здоровою їжею, так їх поєднання в цілому невелика катастрофа. Регулярне вживання такого комплексу призведе до передчасного старіння або різних запальних процесів.

Сік з тістечком

Дует сильно нагадує сухий сніданок з молоком. Швидко засвоювані цукру зі здобної випічки і соку провокують різкий стрибок глюкози в крові і, природно, не менш різкий спад. Через деякий, зовсім невеликий, час після сніданку можна відчути нездужання, занепад сил, проявиться дратівливість і почуття голоду.