Які продукти низькобілкові

Які продукти низькобілкові


Для гарного самопочуття і нормального функціонування організму, людина повинна повноцінно і різноманітно харчуватися. Дуже важливо, щоб його їжа містила оптимальну кількість білків, жирів і вуглеводів, а також вітамінів і мікроелементів. А ось надлишок будь-якого компонента, в тому числі, білків, може принести шкоду.


Які продукти тваринного походження низькобілкові

Є деякі хвороби, які вимагають обмежувати споживання білків. Наприклад, фенілкетонурія, при якій в організмі погано засвоюється амінокислота фенілаланін. Тому корисно знати, в яких продуктах мало білка.

Дуже мало білка міститься в деяких жирних продуктах, наприклад, салі, вершковому маслі. Але є і цілий ряд знежирених продуктів, також бідних білком. Це, перш за все, кефір, простокваша, молоко, сметана. Знежирене молоко тим більше цінне, що його білки (хоч і містяться в малій кількості) дуже добре засвоюються організмом, приблизно на 80-90%.

З морепродуктів дуже мало білка в печінці тріски. Правда цей продукт виключно жирний і висококалорійний, тому його варто вживати лише в невеликих кількостях, особливо тим людям, які мають зайву вагу. А ось м 'ясо, навіть жирне (наприклад, свинина), і риба містять багато білка. Тому людині, яка змушена дотримуватися низькобілкової дієти, слід або зовсім виключити м 'ясо і рибу з раціону, або звести до мінімуму їх вживання.

В яких рослинних продуктах мало білка

Перелік рослинних продуктів, бідних білком, досить широкий. Це, перш за все, хліб (житній і пшеничний), перлова крупа, рис, макаронні вироби з борошна твердих сортів пшениці. Крім того, невелика кількість білка в картоплі і багатьох інших видах овочів (в огірках, помідорах, кабачках, капусті - особливо брюссельській і броколі, - спаржі, моркві, буряках), зелені - укропі, петрушці, кінзі, селері. Дуже мало білків у кавунах. Бідні білком також багато фруктів, особливо цитрусові - апельсини, мандарини, грейпфрути. А ось у бананах і авокадо білків досить багато, тому їх краще не вживати в їжу. Майже немає білків у морській капусті. Цей продукт до того ж містить багато життєво важливого мікроелемента йоду, тому морську капусту рекомендується включати в харчовий раціон. За призначенням лікаря (а також якщо дозволяють фінанси) рекомендується вживати спеціально приготовані низькобілкові продукти і медичні замінники білка. Деяким людям рекомендовано дотримуватися низькобілкової дієти, яка призначена зовсім не для схуднення, а для підтримки роботи деяких органів, наприклад, нирок. Призначити таку дієту може лікар, який лікує, виходячи з особливостей вашого організму і результатів обстеження.