Які приправи в які страви додавати

Які приправи в які страви додавати


Зараз в арсеналі будь-якої господині дуже багато різних приправ. Іноді складно розібратися, які з них додати в певну страву. Адже не варто в одну страву відразу насипати всі спеції - це тільки зіпсує смак страви, а не наситить її. Звичайно, можна методом проб і помилок дізнатися, що поєднується з чим, але краще скористатися нижчеприведеними порадами.

Для супів

Супи з овочів чудово поєднуються з наступними приправами: пастернак, часник, морквина, петрушка, каррі, селера, шавлія, розмарин, тисячолістник.

Супи з м 'ясом: чорний перець, кардамон, куркума, лаврушка, тім 'ян, часник, мускатний горіх, цибуля, базилік.

Супи з рибою: кріп, цибуля, тем 'ян, розмарин, шавлія, петрушка, перець, каррі, лаванда.

Звичайно, це не повний список супів і спецій, який можна до них додавати. Просто не бійтеся експериментувати, щоб страва набула неповторного смаку, стала незабутньою для ваших домочадців.

Для м "ясних страв

Будь-яке м 'ясо прекрасно в поєднанні з продуктами і приправами: цибуля, гриби, петрушка, кріп, часник, каррі, імбир, базилік, тем 'ян, розмарин, лаврушка.

Свинина: коріандр, меліса, тем 'ян, кардамон, цибуля, часник, перець, тмін, розмарин, лаврушка, душиця.

Бараніна: перечна м 'ята, шафран, естрогон, гвоздика, лаврушка, ялівець, лаванда, часник, імбир, тмін, каперси, кардамон, любисток.

Птах: перець чорний і червоний, кориця, каррі, шавлія, тмін, розмарин, вино, імбир, естрогон, сіль, часник.

Для гарнірів

Картопля поєднується з такими інгредієнтами: кріп, петрушка, цибуля, часник, мускатний горіх, чорний перець.

Квашена капуста: ялівець, тмін, фенхель, перець, часник, цибуля, лаврушка, хрін, базилік.

Бобові: цибуля, часник, каррі, перець, горіх мускатний.



Матеріали по темі