Які фрукти, ягоди і овочі правильно купувати взимку

Які фрукти, ягоди і овочі правильно купувати взимку


Взимку на прилавках магазинів можна знайти дуже багато привозних і тепличних овочів і фруктів. Але не усі вони однаково корисні. Давайте розберемося, які саме дари природи краще є в холодну пору року.

Які вибрати фрукти

Взимку підвищується ризик розвитку гострих респіраторних захворювань. Не останню роль в цьому грає зниження імунітету. Тому, вибираючи фрукти, слід звертати увагу на ті, в яких міститься велика кількість вітаміну С, сприяючого зміцненню захисних сил організму.

  • Цитрусові (апельсини, мандарини) — доступне джерело аскорбінки, хоч і не рекордсмен за її змістом. Окрім цього, апельсини рекомендують вживати для нормалізації роботи кишечника і очищення печінки.
  • Авокадо — окрім вітаміну С, в цьому фрукті містяться ненасичені жирні кислоти. Приємний бонус: якщо ви їстимете авокадо, то помітите, що шкіра взимку сохне набагато менше.
  • Айва — багата не лише вітамінами, але і багатьма мікроелементами. При регулярному вживанні цього фрукта можна не боятися зимового авітамінозу.
  • Гранат — містить велику кількість вітаміну С і фруктових кислот. Основні корисні властивості — зміцнення імунітету, нормалізація обміну речовин, зміцнення стінок судин.
  • Банан — до його складу входять вітаміни групи В, вуглеводи, калій, каротин. Цей дуже калорійний фрукт корисний в період відновлення після хвороби.

Звичайно, ніхто не говорить про те, що взимку ви можете їсти тільки ці фрукти, а усі інші - відкласти до літа. Просто саме вищеперелічені продукти будуть особливо корисні в холодну пору року.

Які вибрати ягоди

Окрім фруктів, боротися із зимовим авітамінозом допомагають ягоди. Деякі з них є справжніми природними полівітамінними комплексами.

  • Шипшина — містить вітаміни С (багато!), А, До, Е, В1 і В2, а також фолієву кислоту і флавониди. Ягоди шипшини мають потужну антиоксидантну і протизапальну дію.
  • Чорна смородина — практично рекордсмен за змістом вітаміну С. Прекрасно зміцнює імунітет і підвищує опірність організму до інфекцій.
  • Чорна бузина — містить не лише вітаміни, але і антоциани. Завдяки цьому ягоди мають протигрибкову дію, що важливо в холодну пору року.

Взимку купити свіжі ягоди дуже складно, тому їх заготівлею краще займатися в теплу пору року. Врятують положення сушені і заморожені плоди. Ягоди, збережені шляхом шокового заморожування, практично не втрачають своїх корисних властивостей.

Які вибрати овочі

Не можна говорити про повноцінне харчування без включення в раціон овочів. Взимку вибирати їх теж треба обачно, з урахуванням основних потреб організму.

  • Часник — вважається природним антибіотиком. Він не лише знижує сприйнятливість організму до різних інфекцій, але і допомагає впоратися із вже розвинутим захворюванням.
  • Капуста — зимою її краще вживати в квашеному виді. Таке блюдо може замінити полівітамінний комплекс: в нім містяться вітаміни А, З, До і групи В, а також рутин. До того ж, квашена капуста містить молочнокислі бактерії, необхідні для правильної роботи кишечника.
  • Чорна редька — так само як і часник, вона містить фітонциди — речовини з протигрибковою і антибактеріальною дією. Зимою її рекомендується вживати для зміцнення імунітету і підвищення опірності організму інфекціям.
  • Буряк — допомагає боротися з авітамінозом. Цей овоч також сприяє збільшенню в крові еритроцитів і покращує загальний стан крові.
  • Лук — не лише допомагає боротися з хворобами, але і підвищує опірність організму до простудних захворювань, а також сприяє поліпшенню роботи травного тракту. Взимку цей овоч обов'язково повинен входити у ваш раціон.
  • Червоний болгарський перець — містить більше вітаміну С, чим будь-який інший овоч. Стане корисним і смачним доповненням свіжого салату.

Овочі можна вживати як у свіжому вигляді, так і після невеликої термічної обробки. Головне — включати їх у своє щоденне меню, і тоді можна буде не боятися зимової застуди.

Як вибирати взимку фрукти і овочі

Купуючи взимку фрукти і овочі в магазині, слід звертати увагу на їх сезонність. Саме у сезонних плодах міститься найбільша кількість вітамінів і мінералів.

  • У грудні краще купувати айву, гранати, апельсини, хурму.
  • У січні до цього списку можна додати авокадо, лимони, ківі.

Багато супермаркетів торгують місцевими фруктами, що збереглися з осені. Але у разі тривалого зберігання їх корисні властивості зменшуються. Тому не завжди яблука і груші взимку корисні так само, як в літній час.

Вибираючи фрукти, треба звертати увагу на їх зовнішній вигляд. Іноді із-за неправильного транспортування і зберігання вони псуються, і тоді замість користі можна отримати проблеми із здоров'ям. З цієї причини також не рекомендується купувати фрукти великими об'ємами: ми не завжди можемо забезпечити будинки правильні умови зберігання.

У зимовий раціон овочі і фрукти повинні входити обов'язково. Регулярне вживання корисної рослинної їжі допоможе пережити холодну пору року у хорошому настрої і відмінному самопочутті.