Як зварити макарони

Як зварити макарони


 Макарони в тому вигляді, в якому ми їх звикли бачити, відомі людству з XIII століття. Відтоді макарони залишаються стравою, яку із задоволенням готують і подають до столу в різних країнах світу. Правильно зварити макарони не складно, але знаючи кілька секретів, макарони вийдуть по-справжньому смачними. 

Інструкція

 1. Як відомо, макарони відрізняються різноманіттям видів і форм, і які вибрати для приготування, залежить тільки від вас. Але які б макарони ви не вибрали, спосіб їх приготування залишиться незмінним. 

 2. Візьміть досить велику каструлю, виходячи з розрахунку на 100 г макаронів не менше 1000 мл води. Для однієї порції, як правило, достатньо 100 г макаронів, і нехай це не здається мало, адже при варінні вони збільшаться вдвічі. Налийте в каструлю води, поставте на вогонь, накривши кришкою, і дочекайтеся, поки вода закипить.  

3. Після того, як вода закипіла, присипте тріску солі і покладіть макарони у воду. Якщо ви варите довгі макарони, і бажаєте зберегти їх довжину, занурюйте їх у воду поступово - при зануренні у воду вони стануть м 'якими і стануть гнутися. Перешкоджаючи макарони, дочекайтеся, поки вода знову не закипить - це не займе і пари хвилин. Зробіть вогонь тихішим, і нехай макарони варяться. Для приготування макаронів зазвичай потрібно від 8 до 15 хвилин, залежно від сорту і ваших смакових уподобань - всі люблять різні макарони: хтось більш тверді, хтось більш м 'які. Але ні в якому разі не можна перетравлювати макарони - вони перетворяться на кашу.

 4. Щоб правильно зварити макарони, частіше пробуйте їх на готовність, починаючи вже з 7-8 хвилини - так ви не допустите, щоб вони перетравилися. Готові макарони не повинні бути жорсткими і мати болісного смаку. Після того, як спробувавши, ви переконаєтеся, що макарони готові, зніміть каструлю з вогню, і вилийте її вміст в заздалегідь приготовлений дуршлаг, щоб злити непотрібну тепер воду.  

 5. Злив всю воду, перекладіть макарони назад в каструлю і додайте 20-60 г вершкового масла, щоб вони не злиплися в каструлі. Масло можна замінити заздалегідь приготовленим соусом - все залежить від вашого смаку і від того, з чим ви збираєтеся їсти приготовані макарони.