Як зробити протеїновий коктейль в домашніх умовах

Як зробити протеїновий коктейль в домашніх умовах


Вартість професійного спортивного харчування далеко не завжди прийнятна для спортсменів-початківців, тому не дивно, що рецепти приготування протеїнових коктейлів своїми руками розходяться на ура. Чи дійсно домашні склади зможуть виправдати очікування і з чого саме їх можна приготувати - про це розповімо в цій статті.

Переваги і недоліки натурального коктейлю

На перший погляд може здатися, що натуральні білкові коктейлі, приготовані будинки, повинні бути набагато краще покупних готових складів, але на практиці дуже складно домогтися оптимального поєднання різних компонентів однієї суміші. Тому не дивно, що такі продукти мають як переваги, так і недоліки.

До першої групи входить:

  • впевненість у натуральності всіх інгредієнтів і відсутності барвників;
  • можливість використання легкоусвояемого коктейлю замість твердої їжі, не навантажуючи травну систему (ви самі вибираєте бажаний вміст свого денного перекусу і не витрачаєте зайвий час на його приготування);
  • доступність домашніх покупних коктейлів, адже навіть при використанні порівняно дорогих складових, їх ціна все одно буде нижче якісних покупних;
  • простота приготування (все, що потрібно - кухонний блендер або шейкер, а все інше вже дрібниці).

Чи знаєте ви? У перекладі з грецької мови протеїн означає перший або ж найголовніший, а по суті - це білок, якого в нашому тілі досить багато (18-20%).

Що стосується недоліків такого виду спортивного харчування, то до них відносять:

  • можливість неправильного співвідношення різних інгредієнтів, що в кінцевому рахунку не дозволить отримати бажаний результат;
  • тимчасові витрати на приготування суміші (готовий продукт практично відразу готовий до вживання);
  • обмеженість вибору компонентів у конкретному регіоні проживання (екзотичні складові доступні не кожному спортсмену);
  • необхідність використання додаткового обладнання для приготування коктейлів (цей недолік можна назвати умовним, оскільки практично у всіх сучасних господарок на кухні є хоча б блендер).

З чого можна зробити протеїновий коктейль

Основна частина практично будь-якого домашнього коктейлю - це молоко і молочні продукти, але обов 'язково з низькими показниками жирності для тих, хто хоче схуднути. Крім того, отримати білок можна з яєць, а щоб посприяти зростанню маси тіла, корисно додати до них звичайні вівсяні пластівці. Звичайно, це далеко не всі можливі інгредієнти, і в залежності від вашої кінцевої мети для приготування підійдуть і інші домашні продукти.

Для набору м 'язової маси

Існує чимало найрізноманітніших рецептів, які допоможуть чоловікам привести у форму своє тіло і накачати м 'язи. У поєднанні з регулярними тренуваннями домашні протеїнові коктейлі зроблять тіло більш рельєфним і привабливим, а допоможуть у цьому наступні інгредієнти:

  • жирне молоко і сир;
  • вівсяні пластівці;
  • ванілін (у пакетиках);
  • морозиво.

Важливо! Щоб зробити приготовану суміш більш солодкою, можна використовувати замінник цукру - стевію або аспартам.

Різні рецепти передбачають різне співвідношення інгредієнтів в одному напої, але в будь-якому випадку всі компоненти повинні відрізнятися високою поживністю і поставляти в організм не тільки білок, але і складні вуглеводи.

Відео: протеїновий коктейль своїми руками

Для схуднення

Якщо ваша мета - схуднення, уникайте продуктів з високою поживною цінністю. Банани і жирний сир в даному випадку не підійдуть, але молоко і молочні продукти все одно мають право зайняти своє місце в домашньому протеїновому коктейлі. Приблизний список інгредієнтів для приготування напою виглядає так:

  • яєчні білки;
  • низькокалорійний джем;
  • сезонні ягоди (наприклад, малина або смородина);

Відео: як приготувати протеїновий коктейль для схуднення

Коли і як приймати

Навіть якщо для приготування коктейлю використовуються найбільш низькокалорійні (або, навпаки, дуже калорійні продукти), готовий напій не можна приймати безконтрольно, інакше ви не зможете домогтися поставлених цілей. Оптимальний час вживання для набору м 'язової маси - за півгодини до і через півгодини після тренування в спортзалі, причому горлянки завжди виконуються повільно.

Важливо! Вибираючи найкращий час для вживання домашнього протеїнового коктейлю, обов 'язково варто враховувати і деякі особливості свого життєвого ритму: час пробудження та відходу до сну, кількість прийомів їжі, схильність до збільшення маси тіла.

Для охочих схуднути приготована протеїнова суміш стане відмінною альтернативою звичному сніданку, головне - протягом дня вживати їжу невеликими порціями (бажано, щоб в основному раціоні містилася велика кількість складних вуглеводів і білків). Це однаково важливо як для тих, хто хоче скинути вагу, так і для тих, кому потрібно набрати м 'язову масу, тому в обох випадках варто дотримуватися деяких рекомендацій:

  • У ранковий час (відразу після сну) не варто перевантажувати травлену систему, тому і кількість вживаного коктейлю має бути невеликою (організму людини достатньо 20-25 г білка).
  • У перервах між основними прийомами їжі для зростання м 'язів знадобиться вже 30-35 г цієї речовини, що тільки підвищить обмінні процеси.
  • Після тренування зупинити катаболізм і активізувати відновлювальні процеси допоможе 30 г білка, а значить, саме така його кількість має бути присутня в одній порції напою.
  • Перед відходом до сну качкам рекомендується прийняти 50 г білка, що повільно засвояється (для захисту м 'язів від катаболічних процесів), а бажаючим схуднути можна приготувати коктейль на підставі знежиреного сиру. В обох випадках таке харчування стане відмінною заміною звичної вечері.

Чи знаєте ви? Один грам готової суміші для спортивного харчування дорівнює 150-180 г звичайної їжі. Завдяки такому співвідношенню цілком реально уникнути переїдання, наситивши свій організм усіма необхідними для нього компонентами.

Як приготувати в домашніх умовах: рецепти

Як ми вже говорили, мало знати про найбільш підходящі для коктейлю продукти, важливо правильно поєднувати їх між собою, підбираючи правильні пропорції. Тому пропонуємо розглянути кілька рецептів, які допоможуть готувати різні напої для накачування м 'язів чоловіків або схуднення дівчат. Бажаючим додати в м 'язовій вазі варто розглянути такі варіанти:

  • Рецепт 1. 300 г домашнього сиру потрібно змішати з 200 мл знежиреного молока, 1 столовою ложкою порошку какао і 100-200 мл води. Для повного з 'єднання інгредієнтів можна використовувати міксер, блендер або звичайний вінчик. У готовому продукті калорійністю 320 ккал буде міститися 48 г білка, 26 г вуглеводів і зовсім не буде жирів.
  • Рецепт 2. На таку ж кількість сиру (300 г) має припадати аналогічна кількість соєвого молока, кілька столових ложок какао (але не більше 3), 10 половинок волоських горіхів і маленька трісочка кокосової стружки. Після ретельного перемішування всіх складових напій готовий до вживання. Такий коктейль буде містити в собі 730 ккал, причому білок займає 62,5 г, вуглеводи - 21 г, а жирів тут 36,5 г.
  • Рецепт 3. Вам знадобиться 400 г домашнього сиру, 200 мл чистої води і 15 г будь-якого виду паприки, які змішують між собою стандартним способом (за допомогою блендера). Напій виходить досить гострим і містить 310 ккал (54 г білків і 16,5 г вуглеводів).
  • Рецепт 4. Цей варіант підійде для поціновувачів ягід, оскільки до 200 г сиру необхідно додати 200 мл молока і ще 100 г полуниці, ретельно збиваючи всі складові коктейлю. Цей корисний і смачний напій містить 282 ккал, 34 г білка, 26 г вуглеводів і 3,8 г жирів, що забезпечує істотний приріст м 'язової маси.

Для тих, хто хоче скинути зайві кілограми і підтягнути фігуру існують деякі інші рецепти приготування домашніх коктейлів.

Всього їх не один десяток, але, враховуючи відгуки споживачів, розглянемо найцікавіші і корисні:

  • Рецепт 1. Приготувати напій можна з 200 мл кефіру (жирністю не більше 1,5%), 300 мл соєвого молока, одного середнього ківі і декількох столових ложок меду (краще брати перевірений домашній продукт). Після ретельного збивання всіх інгредієнтів протеїновий коктейль готовий до вживання, і їм спокійно можна замінити сніданок. У такому напої міститься 265 ккал, 21 г білка, 17 г вуглеводів і 10 г жирів.
  • Рецепт 2. Цей варіант ідеальний для поціновувачів ягід, адже готовий коктейль буде містити в собі соковиту і смачну малину. На одну порцію потрібно взяти не менше 100 г цих ягід і змішати їх з 200 мл молока, 200 мл натурального йогурту (жирністю не більше 1,5%). Щоб процес з 'єднання інгредієнтів пройшов легше, для початку можна подрібнити тільки малину, а вже потім змішувати її з іншими компонентами. Енергоцінність готового напою становить 224 ккал, а ще в ньому міститься 17 г білка, 23,8 г вуглеводів, 6 г жирів.
  • Рецепт 3. Ще один дуже смачний і корисний коктейль, що передбачає використання мандаринів (дві штуки), лляної олії (1 чайна ложка) і соєвого молока (400 мл), на додаток до яких йде 125 мл (1,5%) кефіру. Мандариновий коктейль - це всього 280 ккал смачного і поживного напою, який при правильному споживанні посприяє швидкому і ефективному схудненню.

Будь-який з коктейлів можна приймати по кілька разів на день не тільки замість сніданку, але до і після тренування або ж у проміжках між основними прийомами їжі. Домашні протеїнові коктейлі - справжній лізь корисних речовин і навіть вітамінів, які не тільки допомагають домогтися поставлених спортивних цілей, але і покращують загальне самопочуття людини.