Як зберігати цибулю взимку



У період збору врожаю і його заготівлі на зиму кожного господаря турбує питання про те, як зберегти овочі в цілості найбільш тривалий термін, в тому числі, як зберігати цибулю взимку. Якщо дотримуватися кількох нескладних порад, то можна насолоджуватися корисними якостями цього незамінного продукту аж до глибокої весни.

Інструкція

1. Підготуйте цибулю до зберігання, для цього просушіть її на відкритому повітрі. Також можна підсушити цибулю в електросушарці або духовці при мінімальних температурах протягом декількох годин. При цьому важливо не пересушити овоч, інакше верхні чешуйки, що оберігають саму цибулину, можуть потріскатися. Коли цибуля висохне, обріжте сухі пір "я за допомогою ножиць. Довжина пір 'я, що залишаються, повинна бути в межах 3 см.

2. Потім перекладіть цибулю в дерев "яні скриньки. Тара для зберігання вибирається провітрювана, щоб всі цибулини зберігалися при однаковій температурі. Замість ящиків іноді використовують тканинні мішки. Чим тонше шар цибулі, складеного на зберігання, тим краще він буде лежати і простіше контролювати його стан. У тому випадку, коли цибулі багато, розкладіть його в кілька ящиків, щоб висота овочів в кожному не перевищувала 30 см. Зверху присипте цибулю сухим лушпинням, це запобігатиме його висиханню.

3. Важливо правильно підібрати місце, де зберігати цибулю. Воно має бути досить сухе і темне. Якщо є підвал, то восени ящики з цибулею поставте в нього. Ідеальна температура зберігання - трохи вище 0 градусів. У квартирі цибулю можна зберігати в кухні. У цьому випадку температура повинна дотримуватися в межах 18-20 градусів. Мінус у даному місці зберігання лише один: оскільки в квартирах взимку повітря страждає від нестачі вологості, овоч може висихати. Якщо в приміщенні буде занадто волого, то цибуля почне гнити або ж у неї будуть проростати коріння. Періодично уважно переглядайте цибулю, вибираючи пророслі і травмовані. Якщо залишити їх серед всієї маси, то можна спровокувати процес гниття.