Як зберігати моркву в квартирі

Як зберігати моркву в квартирі


Зберегти моркву в квартирі до весни за відсутності льоху або підвалу досить непросто. Але є деякі секрети, які дозволяють цьому вітамінному коренеплоду зберегтися якомога довше.


  • кореневища хріна, цибулева лушпиння, глина, ящики, поліетиленові пакети.

1. Якщо моркви не дуже багато, упаковуйте її в поліетиленові мішки і кладіть в холодильник. Краще, якщо мішки будуть вакуумними. Однак, такий спосіб зберігання не може розглядатися, коли коренеплодів багато і зберегти їх потрібно до весни.

3. Ще одним ефективним методом зберігання моркви в умовах квартири є наступний: беруться картонні ящики, місткістю не менше 10 кг, в них, щільними рядами укладаються коренеплоди моркви. На кожні 20 морквин кладеться одне кореневище хріна довжиною близько 30 см. Ефірні масла, що містяться в корені хріну, перешкоджають утворенню цвілі і грибка, оскільки містять в собі речовини, що володіють бактерицидною дією. Ящики з морквою і хреном слід помістити в найхолодніше місце квартири. Не тримайте ємності для зберігання відкритими.

4. Цибулевий лушпиння, яким в достатку пересинають коренеплоди моркви, також сприяє більш тривалому зберіганню цього овоча. Лушпиння має бути сухим і чистим. Зберігання здійснюється в темному місці, оскільки на світлі морква купує гіркоту.

5. Якщо у вас є добре утеплений балкон, можна зберігати моркву в ящиках з вологим піском там, але стежити, щоб вона не промерзала. Якщо балкона немає, деякі городяни користуються сходовими клітинами, як місцем зберігання овочів. Але це можливо в умовах довірчих відносин із сусідами і за відсутності в під 'їзді сторонніх людей.

6. Деякі господині воліють перетирати моркву на терці і в такому вигляді зберігати в морозилці. Недоліками такого зберігання є втрата смакових якостей і більшості вітамінів.