Як зберігати м "яту

Як зберігати м "яту


М 'ята - рослина сімейства ясноткових, з якого отримують ефірну олію ментола. Саме ментол дає характерний "свіжий" запах і смак. У давнину вважалося, що м 'ята освіжає розум, тому вчені і мислителі носили на голові вінки з її гілочок. Зараз м 'ята широко використовується в кулінарії - її додають в салати, коктейлі, спекотне. Застосовують її і в народній медицині, косметології і просто для ароматизації приміщення.

Вам знадобиться

  • - рушник
  • - контейнер
  • - пакунок
  • - банку, що щільно закривається
  • - полотняний мішечок.

Інструкція

1. Зрізана м 'ята в' яне дуже швидко. Тому, якщо ви плануєте використовувати траву годиною пізніше, краще накрийте її вологим рушником.

2. Якщо ви хочете зберегти м 'яту на не надто тривалий термін, ви можете загорнути її стебли у вологий рушник і покласти в холодильник, або покласти м' яту в контейнер, накрити зверху змоченим у воді вафельним рушником і поставити в прохолодне місце. Це збереже життя м "яті дня на 3 - 4.

3. Упакуйте м 'ята в поліетиленовий пакет, міцно зав' яжіть його, щоб в пакет не потрапляло повітря, і покладіть в холодильник. Такий метод також збереже м 'яті життя на кілька днів.

4. Для тривалого зберігання м 'ята можна заморозити. Не прибираючи стебельків, складіть м 'яту в поліетиленовий пакет і покладіть в морозилку. М 'яту, збережену таким способом, можна використовувати для приготування коктейлів, заварювати з нею чай.

5. Найчастіше м 'яту засушують. на сушку в кінці липня - початку серпня, оскільки в цей час листя рослини найбільш багаті ефірними маслами і приємні на смак. Зрізані стебли м 'яти збирають у пучки і сушать у затіненому місці, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Потім зривають стеблі і суцвіття, перетирають їх і зберігають у полотняних мішечках або в банках із щільно прилеглими кришками. У такому вигляді м 'яту зазвичай додають в супи і спекотне.

6. Щоб не мучитися зі зберіганням м 'яти, її можна вирощувати вдома. М 'ята невибаглива, легко розмножується вегетативним шляхом. Візьміть листок або частину стебля м 'яти і поставте у воду. Через кілька днів на стеблі з 'являться білі корінці. Після цього паросток можна висаджувати в землю. Травичка росте дуже швидко, а коли ви зриваєте з неї листя, починає кущитися ще більше.