Як запекти хека в духовці

Як запекти хека в духовці


М 'ясо хека, широко використовуване в дієтичному харчуванні, є низькокалорійним і легкоусвояемым. Дієтологи радять включати в своє меню хека, оскільки в цій рибі містяться мінеральні речовини і вітаміни. Хека можна приготувати в смаженому, вареному вигляді або запекти в духовці.

Рецепт запеченого в духовці хека

Хек, запечений у духовці, виходить дуже смачним, ароматним, ситним і соковитим, оскільки риба в процесі готування просочується соком овочів.

Для приготування вам буде потрібно:

- філе хека - 1 кг;

- морква - 160 г;

- ріпчаста цибуля - 80 г;

- помідори - 450 г;

- лимон - 1 шт.;

- олія соняшникова - 2 ст. л.;

- сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Використовуйте заморожене філе хека, яке слід перед приготуванням розморозити при кімнатній температурі. Також ви можете розібрати рибу в домашніх умовах. Хека розморозіть, відріжте плавники, зробіть поздовжній розріз, видаліть нутрощі. Тушку риби гарненько промийте, а потім відділіть філе, щоб у вас вийшла красива половинка, яка не має кісток. Філе хека поріжте на порційні шматки.

Ріпчасту цибулю і моркву промийте і очистіть, а потім поріжте невеликими кубиками.

На сковороді в невеликій кількості рослинної олії обсмажте дані овочі до стану прозорості цибулі.

Помідори помийте і наріжте кружечками. На фольгу викласти шматочки риби, приправлені сіллю і чорним меленим перцем. Також кусачки хека слід збризкати лимонним соком. Поверх риби викласти обсмажені овочі і накрийте зверху помідорами.

Кожну порцію страви загорніть у фольгу і покладіть на противагу. Відправте противень з хеком у духовку, розігріту при температурі 180оС. Запікати хека слід близько 20-30 хвилин. Прекрасним гарніром до страви стануть макарони, овочі або відварена картопля.

Користь хека

Хек належить до однієї з найкорисніших і найсмачніших риб тріскової породи. У ньому міститься дуже мало кісток, а також вони дуже легко виймаються. М 'ясо цієї риби нежирне і тому включається в дієтичне меню.

М 'ясо хека радять вживати при серцево-судинних захворюваннях, гіпертонії, а також проблемах з статевою системою. Корисні речовини, що містяться в рибі хек, допомагають підтримати потрібний рівень цукру в крові, а також позбавляють від токсинів. Єдиним протипоказанням вживання хека є алергічні реакції.



Матеріали по темі