Як заморозити шпинат на зиму

Як заморозити шпинат на зиму


Якщо Ви хочете заготовити шпинат на зиму, то рекомендую зробити це за моїм рецептом. Я заготовляю шпинат на зиму вже не перший рік і перепробувала велику кількість рецептів. Цей рецепт найбільш вдалий і простий.

Шпинат - комора вітамінів і мінералів, які так необхідні нам в зимову пору року. Для заморозки підходить молодий шпинат, зібраний до цвітіння. Заморожений шпинат можна використовувати точно так само, як і свіжий. Його додають у супи, м'ясні запіканки, другі страви, різні соуси для м'яса і макаронів. Ось тільки в салати заморожений шпинат не додають.

Інгредієнти для заготівлі зі шпинату:

  • шпинат свіжий - 2 кг

Час приготування: 30 хвилин підготовка + добу заморожування в морозильній камері.

Спосіб приготування:

1) Підготуйте інгредієнти для заморожування шпинату на зиму. Вам знадобиться свіжий шпинат. Шпинат добре вимийте і дайте йому висохнути або обсушіть паперовим рушником.

2) Наріжте шпинат не дуже крупно.

3) На плиту поставте п'ятилітрову каструлю з водою і закип'ятіть. Закладайте порізаний шпинат у киплячу воду невеликими порціями.

4) Шпинат не повинен варитися, буквально через 1-2 хвилини вийте його кумівкою. Перекладіть шпинат у дуршлаг і дайте воді збігти.

5) Візьміть трохи шпинату в руки і сформуйте невелику кульку. Роздільну дошку вистеліть харчовою плівкою. Викладайте кульки зі шпинату на дошку.

Якщо у Вас є силіконова форма для кексів, можна заморожувати шпинат в ній. Тільки добре утрамбуйте, щоб потім було легко дістати заморожений шпинат.

6) Поставте роздільну дошку зі шпинатом у морозильну камеру на добу. Виберіть «Швидка заморозка».

7) Через добу дістаньте заморожений шпинат з морозилки і розкладіть його по пакетиках. Я ложу в кожен пакетик по 3-4 кульки шпинату. Потім покладіть пакетики зі шпинатом назад у морозильну камеру.

Зберігається заморожений шпинат 8-10 місяців.



Матеріали по темі