Як вибрати якісне вершкове масло

Як вибрати якісне вершкове масло


Вершкове масло - найцінніший продукт, наявний практично в кожному холодильнику. до його складу входять кальцій, цинк, фосфор залізо і безліч інших мікроелементів. регулярне вживання масло покращує стан шкіри, волосся та нігтів.


Однак не все масло однаково корисне. Натуральне вершкове масло виготовляють тільки з вершків, отриманих з коров 'ячого молока, інших інгредієнтів бути не повинно.

Відправляючись за олію в першу чергу, потрібно уважно оглянути упаковку, вона не повинна бути порушена, інакше можна отримати зіпсований продукт і в межах терміну придатності. Про нього, до речі, теж забувати не варто, термін зберігання натуральної олії становить не більше трьох тижнів.

Натуральне вершкове масло обов 'язково містить це слово в назві. Наприклад, "вершкове масло", "натуральне масло", "традиційне масло" тощо. Якщо слово "" масло "" відсутнє на упаковці, то це рослинно - вершковий сурогат, просто кажучи, спред. Спреди містять у своєму складі не менш ніж 38% рослинних жирів, м 'якші за текстурою і не замерзають у морозилці, як це відбувається з натуральною олією.

Ціна на натуральне масло не може бути низькою. Якщо продавець пропонує розвісне вершкове масло за кидковою ціною, то, швидше за все, вас обманюють, намагаючись всучити підробку або продукт з закінченим терміном придатності.

Найчастіше на упаковці вказана жирність продукту. Найбільш популярною вважається селянська олія з жирністю 72%, 80% - аматорська олія, 82-82,5% - традиційна. Продукт з жирністю менше 72%, маслом не вважається, це спред.

 Основний ГОСТ, за яким виготовляється вершкове масло - 37-91. Будь-які інші цифри з позначкою "" ГОСТ "" зовсім не гарантують, що ви отримаєте натуральне і корисне вершкове масло.



Матеріали по темі