Як варити макарони по-флотськи

Як варити макарони по-флотськи


Відправляючись у далекі походи, моряки серед інших продуктів запасалися м 'ясом і борошном. Щоб урізноманітнити меню, винахідливий кок придумав рецепт, який у сучасному житті називається "макарони по-флотськи". Приготування цієї ситної страви не займає багато часу, не вимагає особливих навичок.

Вам знадобиться

  • м 'ясо 300-400 г;
    • макарони 250-300 г;
    • вершкове масло 50 г;
    • цибуля 2 головки;
    • сіль
    • перець
    • лавровий лист до смаку.

Інструкція

1. Виберіть м 'ясо для приготування макаронів по-флотськи. Краще за інших підійде м 'якоть свинини або яловичини. Вимийте її. Покладіть у каструлю і залийте водою. Якщо м 'ясо заморожено, перед варінням дайте йому відтаяти.

2. Щоб м 'ясо було смачним і зберегло більше корисних речовин, варите його на помірному або сильному вогні. Через 20-30 хвилин після закипання посоліть. За кілька хвилин до готовності додайте лавровий лист і чорний перець горошком.

3. Дайте м 'ясу охолонути в бульйоні. Дістаньте його. Подрібніть за допомогою блендера або м 'ясорубки.

4. Очистіть цибулю, наріжте її кубиками. У глибоку сковороду покладіть вершкове масло. Коли воно розігріється, додайте цибулю. Пасеруйте його до золотистого кольору.

5. Викладіть на сковороду фарш зі звареного м 'яса. Обжаріть разом з цибулею. Додайте до смаку чорний мелений перець.

6. Візьміть середнього розміру макаронні вироби. Вони повинні бути виготовлені тільки з твердих сортів пшениці. У каструлю влийте воду. Доведіть її до кипіння. Посоліть, покладіть макарони. Коли вони будуть майже готові, відкиньте на дуршлаг і обдайте водою.

7. Викладіть у сковороду з м 'ясом макарони. Перемішайте. Накрийте кришкою і тримайте на середньому вогні 5-7 хвилин.

8. приготувати з сирого м 'ясного фаршу. Якщо ви купили його замороженим, дайте йому відтаяти. Цибулю подрібнюйте за допомогою блендера і додайте в сирий фарш. Викладіть на гарячу сковороду з розтопленим вершковим маслом. Оскаржуйте до готовності, постійно перешкоджаючи. Додайте зварені макарони.