Королівські креветки найчастіше можна зустріти в наших магазинах у варено-морозиві. Вони мають більш яскраве забарвлення, ніж звичайні, але головною їх відмінністю є розмір. Якщо на пакеті стоять цифри 31/40, то це означає, що в кілограмі таких креветок буде від 31 до 40 штук. Варять креветки перед тим, як заморозити і упакувати, прямо в морі, в морській воді, оскільки зберігати їх в охолодженому вигляді більше чотирьох днів не можна. Як зварити королівські креветки, щоб було смачно? Зараз ми розповімо вам секрет.

Вам знадобиться

• Креветки королівські - 1 кг,
  • Пиво світле - 0,5 л,
  • Сухі суцвіття і насіння укропу
  • насіння коріандра
  • гірчиці
  • Перець чорний горошком,
  • Шматочок свіжого або сухого гострого червоного перцю,
  • Лавровий лист,
  • Лимон,
  • Укроп свіжий,
  • Сіль.

Інструкція

1. Заморожені креветки висипте в миску, посипте 1 столовою ложкою солі, перемішайте і залийте пивом. Залиште розморожуватися і просочуватися на пару годин.

сухийкріп2. Злійте пиво в каструлю, додайте 0,5 літра води і поставте на плиту. Коли почне закипати, додайте 1 столову ложку солі, , спеції, лавровий лист. Відріжте від лимона 3-4 кружечка і, нечищені, киньте в каструлю. Киньте туди ж креветки.

3. Коли вода, після того, як були покладені креветки, закипить, засечіть час і варите 2-3 хвилини. Потім щільно закрийте кришкою і дайте постояти хвилин 10-15.

4. Викладіть креветки на страву, прикрасьте гілочками свіжого кропу і кружечками лимона.