Як спекти шоколадне печиво

Як спекти шоколадне печиво


Перед м 'яким ароматом шоколадного печива не встоїть жоден солодкоїжка. Спробуйте приготувати це неповторне шоколадне печиво у себе вдома.

Вам знадобиться

  • Для 30 одиниць печива:
  • - 6 столових ложок какао
  • - 1/2 чайної ложки соди для випічки
  • - 1 чайна ложка порошку для випічки (розпушувач)
  • - 1/2 чайної ложки солі
  • - 1 чайна ложка молотою кориці
  • - 1/8 чайної ложки кайенського перцю
  • - 1/4 ч. л. молотого чорного перцю
  • - щепітка молотою гвоздики
  • - 1 паличка (1/2 склянки) несоленого вершкового масла
  • - 3/4 склянки білого цукрового піску
  • - 3/4 чашки світло-коричневого цукру (в упаковці)
  • - 1/2 ч. л. ванільного екстракту
  • - 2 великих яйця, кімнатної температури
  • - 2 чашки борошна загального призначення
  • - 1 чашка напівсолодкої шоколадної стружки

Інструкція

1. Розігріти духовку до 350 ° С. Противник вистелити пергаментним папером, змастити розтопленим вершковим маслом.

2. У великій мисці змішати разом какао, соду, розпушувач, сіль, корицю, кайєнський, чорний перець і молоту гвоздику.

3. У каструлі середнього розміру розтопити масло на середньому вогні. Як тільки олія повністю розтане, зняти з вогню. Влити масло в коричневий цукор тонкою струменею, добре перемішати. Додати ванільний екстракт. Вбити яйця. Вилити масло з цукровою сумішшю в суміш з какао і перемішати до однорідної маси. Додати борошно. Тісто має бути густим. В самому кінці додати шоколадну стружку.

4. З тіста сформувати печиво і акуратно покласти на противагу.

5. Випікати близько 10-12 хвилин - поки не покриється золотистою корочкою зверху.

6. Перед подачею дати охолонути. Ідеально до теплого чаю, кави або молока.