Як розвести сухе молоко

Як розвести сухе молоко


Як розвести сухе молоко? Якщо ви зібралися подорожувати, відпочивати на природі, не забудьте захопити пакет сухого молока. Сухе молоко не прокисне, не зіпсується. Знаючи як його розвести, ви отримаєте відмінний молочний продукт. За своїми смаковими та харчовими якостями воно не поступається натуральному молоку. Сухе молоко - це порошок, отриманий методом сушіння заздалегідь згущеного молока.

Інструкція

1. Є два види сухого молока - це цільне і знежирене. Різниця між ними у відсотковому вмісті жирних речовин. Цільне сухе молоко має менший термін зберігання, ніж знежирене. За запахом і смаком цільне молоко ближче до пастеризованого молока. Сухе молоко має білий колір з невеликим кремовим відтінком. Як розвести сухе молоко, щоб отримати одну склянку молочного напою: покладіть у склянку 5 чайних ложок сухого молока, (25 г сухого молока) додайте трохи теплої або холодної води і добре розмішайте. Не перестаючи заважати, поступово додавайте воду до наповнення склянки (25 г сухого молока, близько 200 мл води. Молоко вийде приблизно 2.5% жирності). Отриманий молочний продукт повинен настоятися якийсь час для набухання білків, усунення водянистого присмаку і для досягнення потрібної щільності. Розведене сухе молоко можете отримати різної жирності. Його можна доводити до кипіння. Всі пропорції для розведення молока зазвичай вказані на упаковці.

2. Прокислий молочний продукт із сухого молока використовуйте для приготування сиру, випічки кулінарних виробів. Існує маса рецептів різноманітних страв, де використовується сухе молоко: молочні каші, супи. Тривалий термін зберігання, дозволяє будь-якій господині завжди мати під рукою сухе молоко. Але не варто забувати, що сухе молоко повністю не може замінити свіже. У кожного з них є свої переваги.