Як прикрашати печива

Як прикрашати печива


Печиво, а тим більше домашнє печиво, саме по собі є окрасою столу, навіть якщо воно просто вирізане у вигляді звичайних кружечків, зірочок або трикутничків. Але якщо його витончено і взірчато прикрасити, то ця страва моментально стане справжньою святковою сластю.

Інструкція

1. Можна почати прикрашати ще на стадії приготування тесту. Наприклад, у пісочне тісто для печива підмісіть какао або тертий шоколад. При випічці вийде ефект "шахового" або "мармурового" печива. А якщо додати в саме тісто дрібно рубаний мигдаль і волоські горіхи, то дані вкраплення будуть приголомшливою розсипом виглядати в структурі печива. Такий же ефект дадуть цедра лимона і апельсина, дрібно рубані цукати.

2. Якщо ви з 'єднаєте два однакових за розміром печива разом, попередньо промазавши начинкою з варення, а зверху полетите шоколадною глазур' ю і злегка присиплете меленим мускатним горіхом або корицею, то вийде майже тістечко. Поки шоколад не застиг, можна покрити рубаними смарагдовими фісташками, засахареними фруктами.

3. Щоб зробити фігурне печиво, необхідно запастися спеціальними фігурними формочками. Наприклад, дитяче печиво можна вирізати у формі: конячки, сніговика, ялинки, машинки, квітки, будиночка тощо. Підготовлені фігурки доповніть зверху підходящими деталями з тесту. Наприклад, хвіст і гриву для коня зробіть з джгутиків тіста.

4. Печиво з круглим пишним верхом добре виглядає, якщо нижню частину - основу - обмакнути в шоколадну, білу або темну, глазур.

5. Медові пряники у формі сердечок, зірочок або півмісяців повністю покрийте шоколадною глазур 'ю. Для цього просто занурите їх у рідкий шоколад і дайте висохнути.

6. Прекрасною і універсальною окрасою для класичного круглого печива стане нуга з горіхами. Після покриття нею дозвольте печінкою повністю охолонути. Потім можна його обмакнути в шоколадну глазур.

7. Святково і урочисто виглядає чорно-біла прикраса. Спочатку покрийте печиво темною шоколадною глазур 'ю і, поки вона не застигла, нанесіть білою глазур' ю намистинки, візерунки, смужки. Можна присипати білосніжною кокосовою стружкою.



Матеріали по темі