Як приготувати торт-пиріг "" Ведмедик "

Як приготувати торт-пиріг "" Ведмедик "


Випікати всілякі ласощі - це одна з улюблених справ любителів і любительок кулінарної справи. Я пропоную вам ще один рецепт дуже смачного десерту. Приготуйте торт-пиріг під назвою "" Ведмедик "". На його приготування ви не витратите багато часу, до того ж у підсумку насолодитеся чудовим смаком.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - борошно - 3,5 склянки;
  • - яєчні жовтки - 4 шт;
  • - цукор - 1 склянка;
  • - сметана - 1 склянка;
  • - вершкове масло - 150 г;
  • - розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
  • - ванільний цукор - 1 чайна ложка;
  • - сіль - тріска.
  • Для глазурі:
  • - какао-порошок - 3 столові ложки;
  • - цукор - 180 г;
  • - вершкове масло - 50 г;
  • - молоко - 4 столові ложки;
  • - ванільний цукор - 1 чайна ложка.
  • Для начинки:
  • - волоські горіхи - 1 склянка;
  • - цукор - 180 г;
  • - яєчні білки - 4 шт;
  • - ванільний цукор - 1 чайна ложка.

Інструкція

1. Насамперед потрібно приготувати тісто для майбутнього торта-пирога. З 'єднайте в одному посуді наступні продукти: простий і ванільний цукор і яєчні жовтки. Цю суміш розітріть до білого, тобто заважайте до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Потім додайте туди ж заздалегідь розтоплене вершкове масло, сметану і 1/2 частину борошна. Ретельно перемішайте. Залишилося борошно змішайте з сіллю і розпушувачем для тесту. Введіть отриману суміш до основної маси. Вимісіть тісто, після чого приберіть його вбік на 10 хвилин.

2. Яєчні білки охолодьте, після чого з 'єднаєте з ванільним цукром і цукровим піском. Цю суміш заважайте до появи густої піни, потім додайте до неї подрібнені волоські горіхи. Акуратно перемішайте. Начинка для майбутнього торта-пирога готова.

3. Готове тісто розріжте на 3 рівні частини. Кожну розкатайте за допомогою скалки так, щоб товщина не перевищувала 5 міліметрів. У форму для запікання помістіть одну розкатану частину тесту і викладіть на неї половину горіхової начинки. Потім покладіть другий шматок тесту і намажте залишками начинки. Завершальним шаром покладіть останню частину тесту. Краї пирога захистіть і відправте його випікатися в духовку, розігріту до температури 180 градусів, на 30-40 хвилин.

4. Поки випікається торт-пиріг, слід приготувати глазур. Для цього викладіть молоко і вершкове масло в каструлю і поставте на вогонь. Коли ця маса закипить, додайте до неї какао, ванільний і простий цукор. Варите доти, доки цукор не розчиниться, після чого остудіть.

5. Готову випічку покрийте глазур 'ю і приберіть в холодильник приблизно на 60 хвилин. Торт-пиріг "" Ведмедик "" готовий!