Як приготувати торт на кефірі з ківі і полуницею

Як приготувати торт на кефірі з ківі і полуницею


Торт на кефірі можна приготувати для вечірнього чаювання та святкового столу. Він виходить пористим, повітряним і неймовірно ніжним. Ківі і полуниця надають страві кислинку і неповторний смак.

Вам знадобиться

  • Для коржів:
  • 15 ст.л. цукру;
  • 18 ст.л. кефіру;
  • 30 ст.л. борошна;
  • 30 ст.л. рослинної олії;
  • 9 яєць;
  • сік 3 лимонів;
  • 3 десертні ложки розпушувача.
  • Для крему:
  • 300 г згущеного молока;
  • 520 г вершкового масла.
  • Для прикраси:
  • ківі;
  • полуниця;
  • збиті вершки;
  • 1,5 пакетика желе;
  • кокосова стружка

Інструкція

1. Білки і жовтки відділяємо і робимо з них дві маси. У жовтки додаємо борошно та олію і все ретельно перемішуємо. Білки вибиваємо в густу масу, акуратно вливаємо кефір, сік лимона, засипаємо розпушувач і заважаємо до однорідної маси.

2. Яєчні маси з 'єднуємо, перемішуємо і ділимо на дві частини. Форми для запікання змащуємо рослинною олією і злегка посипаємо борошном, викладаємо тісто і випікаємо коржі в духовці, розігрітій до 180 ° С, 30 хвилин. Вимикаємо духовку і залишаємо в ній коржі на 20 хвилин, щоб вони не опали.

3. Готуємо крем для торта на кефірі. Збиваємо масло і змішуємо його зі згущеним молоком. Коли коржі охолонуть, розрізаємо кожен на дві частини, промазуємо кремом і кладемо їх один на одного.

4. Прикрашаємо торт. Бока змащуємо кремом і посипаємо кокосовою стружкою. Желе готуємо так, як написано в інструкції, але води потрібно налити в два рази менше, щоб воно було густим, коли охолоне. Ківі чистимо і ріжемо невеликими шматочками. Викладаємо фрукти на торт, заливаємо ківі і чекаємо, коли маса застигне. Після цього на торт на кефірі можна покласти будь-які кондитерські прикраси, полуницю і збиті вершки. Якщо після приготування залишився крем, з нього можна зробити прикраси по краях торта.