Як приготувати торт "" Аляска "

Як приготувати торт "" Аляска "


Торт під назвою "" Аляска "" - це ніщо інше, як запечене в духовій шафі морозиво. Таку страву оцінять і похвалять навіть найбільш вибагливі гурмани! Також плюс даного ласощі в тому, що його дуже легко приготувати. Поспішіть це зробити.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - яйця - 3 шт;
  • - цукор - 100 г;
  • - ванільний цукор - 1,5 чайної ложки;
  • - борошно - 300 г;
  • масло вершкове - 4 столові ложки.
  • Для начинки:
  • - полуниця - 700 г;
  • - цукрова пудра - 1 склянка;
  • - лимон - 1 шт.
  • Для безе:
  • - яєчні білки - 6 шт;
  • - цукрова пудра - 200 г;
  • ванілін - 1 пакетик.

Інструкція

1. З ягодою зробіть наступне: ретельно промийте і висушіть. Залиште кілька штучок полуниці для прикрашання торта, а решту викладіть у блендер і подрібніть до стану пюре. Туди ж додайте цукрову пудру і вичавлений сік з одного лимона. Ретельно перемішайте. Отриману масу помістіть в чашку і відправте в морозильну камеру приблизно на 3 години. Після закінчення часу дістаньте, забийте і знову приберіть в холод.

2. Викладіть курячі яйця у вільну миску і додайте до них простий цукор і ванільний. Все ретельно перемішайте. Отриману масу нагрівайте за допомогою водяної лазні протягом 2 хвилин, при цьому безперервно перешкоджаючи. По закінченні часу збивайте міксером, на середній швидкості, близько 7 хвилин. Потім туди ж викладіть попередньо просіяне борошно, але тільки не все відразу, а в кілька прийомів, не забуваючи при цьому перешкоджати.

3. Вершкове масло розмягніть і додайте до отриманої маси. Ретельно перемішайте. Таким чином, вийшло тісто. Його помістіть у змащену форму для випічки і відправте в розігріту до температури 200 градусів духову шафу на півгодини. Готовий корж остудіть.

4. Для приготування безе яєчні білки забийте до стійкої білої піни. Потім поступово додайте до них цукрову пудру і ванілін. Додаючи дані інгредієнти, не переставайте збивати суміш.

5. На запечений корж помістіть полуничну начинку. Безе перекладіть в кондитерський мішок і акуратно видавлюйте на поверхню десерту в довільному порядку. У такому вигляді відправте страву в морозильну камеру на 30 хвилин.

6. Після закінчення часу духову шафу розігрійте до температури 250 градусів і відправте в неї десерт на 5-7 хвилин. Торт "" Аляска "" готовий! Прикрасьте його спеціально відкладеною ягодою.