Як приготувати суфле

Як приготувати суфле


Рецепт суфле прийшов з Франції. Напевно тому ця страва відрізняється такою вишуканістю і легкістю. Можна приготувати суфле з простих інгредієнтів. Рецептів багато, тут - найпростіші і найсмачніші.

Суфле з сиру.

Вам знадобиться:

  • сир - 500 гр., сметана - 2/3 ст., яйця 6-7 шт.
  • масло - 40 гр., цукор - 1/3 ст., борошно - 1/2 ст.
  • панувальні сухарі - 1 ст. ложка
  • молоко або вершки - 1.25 ст., сіль, ванілін

Сир протираєм, з 'єднуємо з 1/2 склянкою сметани, половиною жовтків, маслом, додаємо борошно, цукор, ванілін. Всі перемішуємо. Білки ретельно збиваємо, обережно додаємо в сир. На сковороді розтоплюємо масло, присипаємо сухарями, викладаємо отриману суміш, поверхню вирівнюємо і змащуємо залишилася сметаною і жовтками. Запікаємо 15-20 хвилин. Вершки або молоко подаються окремо. Суфле з лимонним сиропом.

Вам знадобиться:

  • сир - 250 гр., цукрова пудра - 2 ст. ложки
  • лимонний сироп - 2 год. ложки, ізюм - 50 гр.

Всі інгредієнти (крім родзинки) змішати і збити в міксері 2 хвилини. Суфле розкласти по келихах, родзинках як прикраси. Суфле творожне з вишневим киселем (приготовлене на пару).

Вам знадобиться:

  • сир - 500 гр., манна крупа - 2 ст. ложки
  • масло - 40 гр., цукор - 3 ст. ложки
  • яйця - 2 шт. сушена вишня - 5 ст. ложок, крохмаль - 1 ст. ложка

З крупи зварити кашу. Охолодити. Сир протерти, з 'єднати з кашею, яєчними жовтками, цукром, розтопленим маслом. Суміш перемішати, підносимо білки, обережно додати в сир. Масу викладіть у формочки, попередньо змащені маслом, і варите на пару до готовності. З інших інгредієнтів зварити вишневий кисіль. Суфле полейте киселем і подайте на стіл.

Суфле творожне з печивом (приготовлене на пару).

Вам знадобиться:

  • сир - 500 гр.
  • печиво - 80 гр., цукор - 1/4 склянки
  • яйця - 2 шт., молоко - 1/3 склянки, масло - 40 гр., сметана - 2/3 склянки

Печиво витолочь, потім, змішати з цукром і молоком. Залишити на 5-10 хвилин. Сир протерти, з 'єднати з печивом, жовтками, розтопленою олією. Масу добре перемішати, обережно з 'єднати зі збитими білками. Форму змастити маслом, викласти масу і вирівняти поверхню. До готовності довести на пару. До столу таке суфле подається зі сметаною. Виявляється дуже швидко і легко приготувати суфле. Порадуйте цим вишуканим десертом себе і своїх близьких!