Як приготувати шоколадне печиво з прошарком з білосніжного крему

Як приготувати шоколадне печиво з прошарком з білосніжного крему


На прилавках магазинів продається величезна кількість різноманітного печива, але, як правило, жодне з них не зрівняється з тим, яке приготовано вдома. Тому при наявності невеликої кількості вільного часу потрібно обов 'язково спекти для домочадців що-небудь неймовірно смачне, наприклад, шоколадне печиво з білосніжним кремом.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - 220 грн вершкового масла;
  • - 150 грн цукру;
  • - чайна ложка ванільної есенції;
  • - 200 грн чорного шоколаду;
  • - 1 велике яйце;
  • - 210 грн борошна;
  • - 90 грн порошку какао (без цукру);
  • - чайна ложечка солі;
  • - половина чайної ложки соди.
  • Для крему:
  • - 110 грн вершкового масла;
  • - 230 грн цукрової пудри;
  • - чайна ложка ванільної есенції;
  • - 15 мл молока;
  • - щепітка солі.

Інструкція

1. Вершкове масло розтопити, дати йому трохи охолонути. Шоколад розтопити на водяній лазні.

2. Цукор і вершкове масло підбити вінчиком у чаші. Додати ванільну есенцію і шоколад, добре перемішати. В останню чергу додати яйце і перемішати все до однорідної маси.

3. В окремому посуді змішати борошно, сіль, какао і соду. Просіяти їх у чашу з кремом, замісити дерев 'яною лопаткою або ложкою однорідне тісто. Прибрати в холодильник на 30-60 хвилин.

4. Викласти охолоджене тісто на харчову плівку, сформувати "ковбаску" діаметром 6 сантиметрів, прибрати її в холодильник на 2 години.

5. Розігріти духовку до 170С, застелити 2 противня папером для випічки.

6. Тісто нарізати кружечками товщиною 5-6 мм. Викласти печиво на противні і випікати 20 хвилин.

7. Поки готове печиво остигає, готуємо крем. Збиваємо міксером вершкове масло кімнатної температури до стану крему, всинаємо цукрову пудру, вливаємо ванільну есенцію і знову збиваємо. Додаємо молоко і тріску солі, продовжуємо підносити до отримання красивого і однорідного крему.

8. З 'єднуємо по 2 печива за допомогою білосніжного крему і подаємо на стіл.