Як приготувати салат з авокадо і куркою

Як приготувати салат з авокадо і куркою


Куряче м 'ясо поєднується з безліччю овочів і фруктів, тому досить часто використовується для приготування різних салатів. Воно є багатим джерелом білка, а в комбінації з висококалорійним авокадо, що містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, корисних для здоров 'я, може скласти повноцінну обід або вечерю.

Вам знадобиться

  • 1 куряча грудка;
    • 1 авокадо;
    • 1 апельсин або 2-3 мандарини;
    • 2 червоні цибулини;
    • 3 ст.л.лімонного соку;
    • 3 ст.л. оливкової олії;
    • сіль;
    • цукор;
    • чорний мелений перець.
    • кайенський перець;
    • петрушка для прикраси.

Інструкція

салатуз авокадоі курки1. Для приготування в першу чергу підготуйте куряче м 'ясо. Зніміть з курячої грудки шкірку, відокреміть її від кісток, промийте в проточній воді, обсушіть паперовим рушником. Відваріть м 'ясо в підсоленій воді протягом 25-30 хвилин після закипання. Дістаньте куряче філе з бульйону, остудіть і наріжте соломкою або кубиками.

2. Куряче м 'ясо для салату можна приготувати і по-іншому: наріжте філе кубиками, обсмажте на олії до золотистої скоринки, викладіть на паперовий рушник, щоб видалити залишки жиру, і остудіть.

3. Вимийте авокадо, розріжте навпіл уздовж і видаліть кісточку. Відокреміть м 'якоть від шкірки, наріжте її ломтиками товщиною 5 мм, викладіть в миску, а щоб вона не потемніла, залийте 2 ст.л. лимонного соку.

4. Промийте апельсин або мандарини, очистіть від шкірки і розділіть на дольки, причому мандаринові можна залишити цілими, а апельсинові краще розрізати на 2 або 3 частини.

5. Червону цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Цілком допустимо використовувати й інші сорти (ріпчастий, цибуля-порей та ін.), але саме червоний надає салату потрібний контраст.

6. Далі приготуйте соус. Змішайте в мисці оливкову олію, 1 ст.л. лимонного соку, 1/2 ч. л. солі, по одній трісці цукру, чорного та кайєнського перцю.

7. Викладіть в миску куряче філе, авокадо, апельсини або мандарини, цибулю, перемішайте і залийте соусом. Подавайте салат у порційних келихах або салатниках, прикрасивши його зверху гілочками петрушки.