Підливання - доповнення до будь-якого гарніру, що робить його більш соковитим і смачним. Приготувати її можна як з грибів, овочів, так і з м 'яса. Підливання зі свинини, приготована за рецептом, який запропонований нижче, завжди виходить неймовірно ніжним, вона не зможе залишити байдужим жодного гурмана.
Вам знадобиться
- - 500 грамів свинини;
- - 200 грамів шампіньйонів;
- - одна цибулина;
- - одна моркви;
- - 250 грамів м 'ясного бульйону;
- - столова ложка томатної пасти;
- - столова ложка гострого або солодкого кетчупу;
- - столова ложка сметани (жирної);
- - сіль і перець (за смаком);
- - два-три зубчики часнику;
- - два лаврових листа;
- - 30 мл олії.
Інструкція
1. Насамперед необхідно добре промити свинину в холодній воді і порізати її невеликими шматочками. Порізати платівками гриби, попередньо знявши з великих шампіньйонів шкірку на капелюшку.
2. У чашу мультиварки вилити все підготовлене олія (30 мл), викласти м 'ясо, посолити, поперчити за смаком і поставити режим смаження на 15 хвилин. Перші п 'ять хвилин смажити свинину необхідно при закритій кришці, а інші десять - при відкритій. За цей час м 'ясо потрібно перемішати не менше трьох разів.
3. Подрібнити моркву і цибулю. Викласти овочі та гриби до м 'яса і встановити режим смаження на 10 хвилин. Все перемішати і обсмажити при відкритій кришці мультиварки, не забуваючи перешкоджати суміш.
4. Після часу додати до м 'яса з овочами сметану, кетчуп, томатну пасту і бульйон (якщо немає м' ясного бульйону, то можна додати і овочевий), все гарненько перемішати, посолити і поперчити до смаку, додати свої улюблені спеції і встановити режим гасіння на 30 хвилин. Готувати при закритій кришці мультиварки.
5. Подрібнити часник і за п 'ять хвилин до закінчення готування додати його і лавровий лист до підливання. По закінченню готування кришку мультиварки не відкривати ще хвилин 10-15, щоб овочі як слід докоряли.
6. Готову підливу перекласти в глибоку страву і подавати до столу. Дане яство чудово поєднується як з макаронами, рисом і гречкою, так і з картопляним пюре.
