Як приготувати ніжні млинці на воді

Як приготувати ніжні млинці на воді


Ніжні млинці на воді можна готувати з будь-якою начинкою, солодкою або ж солоною. Можна їх просто обмакувати у варення або мед, сметану або йогурт. Готувати млинці простіше простого, вони заслуговують бути на вашому столі.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - вода - 600 мл;
  • - борошно - 250 г;
  • - яйця - 3 шт.;
  • - сіль - ^ ч. л.;
  • сода - ^ ч. л.;
  • - цукор - 2 ст. л.;
  • - олія оливкова або рослинна - 2 ст. л.;
  • лимонна кислота - 4 ч. л.;
  • - крохмаль - 60 г.
  • Для змащування сковороди:
  • - сало - 50 г.

Інструкція

1. У миску вбити три яйця, додати цукор, піднести міксером до пишної піни: додати 500 мл води, оливкову олію добре перемішати.

2. Змішати в іншій ємності 100 мл води з лимонною кислотою.

3. Окремо в мисці змішати борошно, крохмаль, сіль, соду. Додати борошняну суміш до рідких інгредієнтів.

4. Замісити тісто без грудок міксером. Тесту дати наполягти хвилин 20. Потім додати воду з розчиненою лимонною кислотою, піднести міксером ще 5 хвилин.

5. Сковороду змастити салом. Не лякайтеся, сало ніяк не вплине на смак млинців, вони будуть не жирними, але дуже смачними.

6. Випікати млинці з обох сторін до заруменювання. Готові млинці викладаємо на страву і подаємо до столу. Приємного апетиту!