Як приготувати курку з яблуками і сиром

Як приготувати курку з яблуками і сиром


Курка дуже зручна для повсякденного столу - цей продукт недорог і простий у приготуванні. З використанням цього виду птаха можна приготувати безліч цікавих страв. Наприклад, курка добре поєднується з яблуками і сиром.

Вам знадобиться

  • Для тушкованої курки:
    • 1 невелика тушка курки;
    • 300 г помідорів;
    • 1 цибулина;
    • 400 г яблук;
    • 100 г сиру емменталь;
    • сіль і перець.
    • Для курячих рулетиків:
    • 4 курячі грудки;
    • 100 г сиру емменталь;
    • 200 г яблук;
    • олія;
    • сіль і перець.

Інструкція

1. Використовуйте найпростіший метод - гасіння. Для цього візьміть потрошену тушку курки, розділіть її на частини - крила, окорочка, відділіть м 'ясо грудки. Замість цього можна купити вже розділену птицю, наприклад, якщо вам подобаються тільки окорочка. Видаліть шкіру. Шматки курки складіть у змащену маслом форму для запікання з високими бортиками.

2. Ошпарте помідори окропом, видаліть шкірку, потім дрібно поріжте їх і додайте до курки. Яблука очистіть від шкірки, видаліть у них серцевину і наріжте пластиками. Складіть в ту ж ємність, до інших продуктів. Цибулю подрібнюйте півкільцями. При бажанні можна покласти і кілька зубчиком часнику. Всі перемішайте.

3. Долийте трохи води для гасіння у форму з куркою, посоліть і поперчите. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на годину. За 10 хвилин до приготування дістаньте форму і посипте курку тертим сиром.

4. Перед запіканням курку можна обсмажити. Для цього розігрійте на сковороді рослинне масло і готуйте на ньому м 'ясо птиці протягом 5 хвилин з кожного боку.

5. Зробіть курячі рулетики з яблучно-сирною начинкою. Для цього візьміть філе птиці, відбийте його молотком. Посоліть і поперчите. Підготуйте начинку. Натріть сир на великій терці. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і поріжте на дрібні кубики. Змішайте обидва компоненти, покладіть на середину підготовленого курячого філе.

6. Зверніть м 'ясо птиці в акуратний рулет, оберніть рулет плівкою і приберіть ненадовго в холодильник. Розігріть рослинне масло на сковороді, а потім протягом 2-3 хвилин обсмажуйте в ньому рулет так, щоб він не розвернувся.

7. Покладіть рулетики на аркуш, змащений олією, і запікайте в духовці 20 хвилин. Як гарнір ви можете подати картопляне пюре або відварений білий ризик. До такої страви також підходять різні томатні соуси.