Як приготувати кекс з цукіні

Як приготувати кекс з цукіні


Кекс не обов 'язково повинен бути солодким. Я пропоную вам приготувати закусочний кекс з цукіні. Дана страва виходить дуже ніжною, крім того, її можна їсти не тільки з чаєм, але і, наприклад, з супом. Іншими словами, воно універсальне.

Вам знадобиться

  • - борошно пшеничне - 250 г;
  • - цукіні - 2 шт;
  • - оливкова олія - 100 мл;
  • - розпушувач для тіста - 2 чайні ложки;
  • - часник - 1 зубчик;
  • - яйця - 3 шт;
  • - чорний мелений перець - 0,5 чайної ложки;
  • - сіль - 1 чайна ложка.

Інструкція

1. Заздалегідь пропустіть борошно через сито. Потім змішайте її з такими інгредієнтами, як розпушувач для тіста, сіль і перець. Все ретельно перемішайте.

2. З цукіні вчините так: ретельно промийте їх і подрібніть за допомогою терки, бажано використовувати велику. Якщо шкіра у кабачків досить тверда, то видаліть її. Цю масу додайте до борошняної суміші. Туди ж викладіть розчавлений часник. Все гарненько перемішайте.

3. У вільний посуд викладіть такі продукти, як курячі яйця і олія. Цю суміш трохи збийте, після чого додайте її до маси з цукіні. Все ретельно перемішайте. Таким чином, вийшло тісто для майбутнього закусочного кексу.

4. Тісто помістіть у форму для кексу. Її заздалегідь змажте маслом. Якщо у вас є пергамент, то постеліть і його, так як з ним буде набагато простіше витягти готовий кекс. За бажанням посипте кунжутом. Він також додасть страві смак.

5. Духовку розігріть до температури 170-180 градусів. Відправте в неї випікатися страву приблизно на годину. Переконатися в готовності кексу легко: проткніть його сірником - вона повинна бути сухою. Готову випічку витягніть з форми, остудіть і розріжте на шматочки. Кекс з цукіні готовий!