Як приготувати картоплю, фаршировану пармезаном

Як приготувати картоплю, фаршировану пармезаном


Спробуйте приготувати цю вишукану страву на заміну картопляному пюре! Ви неодмінно його оціните, особливо якщо при подачі вкрасите ложкою сільської сметани і рубаною зеленню...

Вам знадобиться

  • На 4 порції:
  • - 120 мл жирних вершків;
  • - 4 великих клубня картоплі;
  • - 200 г пармезану;
  • - 200 г вершкового масла;
  • - 4 ст.л. сметани;
  • - сіль, перець і мелений сушений часник до смаку.

Інструкція

1. Кожен клубень картоплі добре мій, зчищаючи весь бруд (краще навіть скористатися спеціальною щіточкою для овочів, якщо вона є у вас в господарстві).

2. Розрізаємо поперек, але не дорізаємо до кінця: картопля повинна нагадувати розкопану книжку.

3. Духовку розігріваємо до 200 градусів і готуємо противень, вистилаючи його папером для випічки.

4. Масло краще попередньо підморозити в морозильній камері, щоб було легше з ним працювати. Потім ріжемо його тонкими ломтиками. У кожен розріз на клубні вставляємо по невеликому шматочку. Від душі солимо і перчимо коренеплоди і посипаємо сушеним меленим часником. Відправляємо в піч приблизно на 30-40 хвилин - все залежить від потужності вашої духовки і, звичайно, розміру картоплі.

5. За 15 хвилин до готовності поливаємо коренеплод жирними вершками, а потім трьом сир і посипаємо їм картоплю. Готові картоплі викладаємо на тарілку і "" вінчаємо "" ложечкою сметани і дрібно нарубаною улюбленою зеленню. Така картопля буде прекрасним гарніром до курки-гриль, але цілком може виступати і самостійною ситною стравою!



Матеріали по темі