Як приготувати груші в червоному вині

Як приготувати груші в червоному вині

Любителям вишуканих страв пропоную приготувати дуже незвичайний і оригінальний десерт - груші в червоному вині. Фрукти, просочені вином і спеціями, напевно вразять ваші смакові рецептори.

Вам знадобиться

  • - груші - 6 шт.;
  • - червоне сухе вино - 800 мл;
  • - сметана - 500 г;
  • - гвоздика - 11 шт.;
  • - цукрова пудра - 50 г;
  • - кориця - 2 палички;
  • - ваніль - 1 стручок.

Інструкція

1. Перш за все очистіть фрукти від шкірки, не чіпаючи при цьому череня. На дні кожної груші зріжте невеликий гурток. Це необхідно зробити для того, щоб вони були досить стійкими і не падали під час приготування.

2. Переливаючи сухе червоне вино у відповідну за розміром каструлю, введіть такі компоненти: боби ванілі, гвоздику, а також цукровий пісок і дві палички кориці. Всі перемішайте і поставте на плиту до закипання.

3. Як тільки вино закипить, акуратно викладіть на дно посуду підготовлені фрукти. Під закритою кришкою готуйте страву протягом 45 хвилин. У весь час приготування рідина повинна слабо кипіти. Також не забувайте час від часу дивитися на рівень рідини - вона повинна повністю покривати груші. За необхідності вино підливайте.

4. Після проходження 45 хвилин витягніть варені в червоному вині груші і перекладіть їх у підготовлений посуд. Саме вино остудіть, прибравши з нього всі прянощі.

5. Посипайте варені груші цукровою пудрою, після чого акуратно накрийте їх за допомогою фольги або харчової плівки. У такому вигляді відправте в холодильник на деякий час.

6. Охолоджений десерт, діставши з холодильної камери, подавайте зі сметаною. Груші в червоному вині готові!

Авторство: Редакція «Gazette»